[香港美食] 滋補養顏宴 @ 逸軒 (帝逸酒店丨沙田)

 最近經常捱夜，日間無精神，就連皮膚也開始投訴喇，真的要善待自已，倆口子就來到 沙田 帝逸酒店 既 逸軒，品嚐一席時間限定的 滋補養顏宴

此滋補養顏宴共六道菜，全用上燕窩花膠和海參等高級食材煮理，滋補之前，就先品嚐招牌 逸軒三錦碟，話梅聖女果 即以話梅汁浸泡過的車厘茄，酸中帶鹹香，醒胃之選，而 黑醋珍珠拌素鴨 亦有異曲同工之效，清幽芳香，最後是大讚的 金沙五層腩，皮脆身香口，燒肉則層次分明，口感豐富


味蕾熱身後，馬上就是戲肉所在，北海道3.6牛乳桃膠燉海參，奶白色的湯頭已令人眼前一亮，入口順喉，充滿奶香，是感覺得到的滋補，不要錯過湯料，是滋補的桃膠和海參喔~


接着是賣相精緻的 燕液芺蓉玉帶子，養顏之效的燕液伴以香甜的帶子，爽口非常，伴以脆口的米通齊吃，口感就更豐富


接着是期待已久的 黑松露燴六頭花膠扣白花菇，要用刀叉來吃的大花膠片，Q彈的，豐富的骨膠原實在令小丸愛不釋「口」，還佐以黑松露醬，令味道層次更豐富


跟着的菜式是比利至愛的魚 - 鮮淮山天湯浸海斑球，清香的湯頭更突顯出的海斑濃厚的魚香，還有鮮淮山和木耳等，更是一滋補良物

單尾，是挺欣賞的 紅菜頭鳳凰炒珍珠絲苗，賣相吸引，飯粒晶瑩又乾身，大廚功架可見一班，加上用料豐富，每一口也吃到帶子肉，實在非常享受


滋補延續至甜品環節，甜品三重奏 中的 桂圓紅棗茶 清香芳潤，補血安神，而 紅豆凍糕 鬆軟不過甜，最後以 鮮果杯 作結，實在滿足!

此餐單暫只供應至三月三十一日，想滋補一下的朋友，行動要快呀!

地址: 沙田源康街1號帝逸酒店2樓
電話: 3653 1112


食物: 9/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 82/100