【荃灣】聽著liveband打邊爐？同仁四季音樂主題餐廳

如題！本來以為只是gimmick，但意想不到氣氛好好，而且食物和服務我都很滿意，定價不便宜但物有所值就是了。餐廳開業不久，地方很新很整潔，用具都美～由於有liveband唱歌，我覺得如果想和朋友聊天就有點難，但聽到有共鳴的歌可以一齊唱～（笑）

首推椰子雞湯底！！餐廳不用任何味精，真材實料。先放入椰子肉到椰子水湯底中，待水滾，再放入雞肉，關掉電爐，以水的熱烈「蒸」熟雞肉。


以沙漏計時，大概「蒸」三分鐘才可以吃。其間傳出陣陣椰子香味～其實我本來覺得很奇怪，雞肉竟然不用猛火煮？店員解釋這樣雞肉不會過熟，更鮮嫩。


強烈建議在打邊爐之前一定要喝湯，一定要！超級超級香甜，無味精的感覺真好！椰子水清甜，帶點雞味，椰子肉煙煙韌韌的，這樣吃我是第一次，一試愛上，回味無窮！


無味精之下，雞肉也沒調味，這個形式去煮果然肉質較彈牙！本來我也怕煮不熟，但同仁四季用的電爐「火力」十足，溫度控制得超好！


點了一盤本地手切牛，貴是貴一點，但無論是脂肪還是牛味都非常出色，果然是一分錢一分貨，好味的東西貴精不貴多。看得出餐廳在擺盤很軟心，走精緻的中式打邊爐路線。


手打魚腐，真材實料吃得出來，適量胡椒粉調味，不嗆喉但無魚腥味，口感又如豆腐般軟滑，上等之作！


椰子雞和手切牛已經很多肉，我們點了糯米粟，冰菜等等，多吃菜有益，加上同仁四季的無味精湯底，第一次覺得打邊爐也可以好健康（笑）是晚的音樂正正是我老媽的那杯茶，所以她吃得很開心。哈哈，我相信大家也明白，老人家開心一家人才會吃得開心嘛...（苦笑）價錢貴少少也值得！


同仁四季音樂主題餐廳
荃灣青山公路荃灣段388號中國染廠大廈中染新城1樓106號舖


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