【尖沙咀】真。三文魚不怕紅爐火 | 嵐橋丼飯專門店

最近真假三文魚弄得滿城風雨，對於喜歡吃魚生的港人來說，無疑是一大打擊！老實說，$4一片的三文魚，就算不列明也知道品質好不到哪裡吧（汗）想保住命仔吃餐好，放下銀包立地成佛在所不辭！介紹一下尖沙咀靜中帶旺的棉登徑，嵐橋丼飯專門店，店子小小，容得下約20人左右，枱和枱之間有點擠擁，不過就風味十足，清一色男師傅陣容感覺還真有點像身處日本（笑）

晚市丼飯set付味噌湯和關東煮，印象中餐牌好像沒有寫，所以有點驚喜。很少香港日本餐廳會有關東煮，可能因為利潤不高（？）突然好像吃到日本便利店的味道。


8月是我和老公的生日，其實我倆公婆一向慳儉樸素，大事大節才敢「豪一豪」（苦笑）老公點了特選鐵丼，內涵真是不得之了！有中拖羅，赤身，蔥花吞拿魚蓉，簡直是豪花組合！配上一隻鵪鶉蛋，老公說拌到吞拿魚蓉非常好味，口感滑不溜口！


至於我自己，只想吃一碗安全好味的三文鱼親子丼飯（哭）現在都不敢亂吃了，除了到有信心有信譽的餐廳。嵐橋丼飯專門店，三文魚即叫即切，保證新鮮，有刺身，有角切，還有三文魚籽，如此盛宴，實在感動（笑）


特別之處是飯非以醋煮，反而用了麻油，那一陣油香真是讓人欲罷不能！還加入了松子仁，也是我第一次吃丼飯遇見的食材。口感相當豐富，和老公的丼飯是兩種截然不同的風味。其實說很貴又不是真的貴，畢竟這裡是尖沙咀。目測現場熟客居多，店員也會熱情的推介食材，環境是擠了一點，不過你問我，付的錢是用來換新鮮食材或是給人家交租，我相信大部份人也會選前者吧？


嵐橋丼飯專門店
尖沙咀棉登徑白蘭軒道2號富峰行地下BCD號舖


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