【葵芳】米飯才是主角！當店精米！丸十日本食堂

無飯不歡的我好高興有丸十這家以米飯作主打的食店！向來知道日本人甚麼事都講求完美，就連吃飯，也有分「精米」，即是即席大磨外殼的新鮮白米！葵芳店門口有一部磨米機，不知道有沒有機會看到即磨的米呢？木系裝潢，佔地甚廣，還有準備開放的室外席，吃飯吃得如此有型，真心是第一次。餐牌7成是與飯有關，有3成是刺身，鐵板燒肉，串燒，天婦羅等等，飯局中，總有不愛吃飯的朋友，不會影響相約到丸十的（笑）每桌都有任添的綠茶粉，香濃的綠茶配日本米，非常和風！

熱抹茶米奶，以這種芭菲杯仔盛著我是有一點點不太明白（杯子的玻璃較薄，而且還挺熱的...根本拿不起來嘛）抹茶味夠濃郁，而最特別的是，米奶並不如荳奶，並非有米香的奶，而是有點像粥一樣的質地，內裡全是米糠，口感特別，帶點纖維感，有點意想不到，比奶昔還要飽！所以大概可以把它當甜品，解渴的話，就不太適合了。

瞬間想起「飯tastic」的米漢堡！想當年我真是超級喜歡啊！而丸十這個米漢堡，當然是比起麥記的精進，炸過的飯團，口感煙韌之中又帶點卜卜脆，有點像煲仔飯的飯焦，超好吃！餡料有多款選擇，這次試了牛油果三文魚，絕對是經典好味組合。這個漢堡，用手吃的話也未必可以一口吃到飯堡和餡料，所以我索性分開逐層吃好了（笑）


溫泉玉子澳洲和牛丼，正常來說，主角是和牛，但今天好像有點反傳統，是用和牛來襯托米飯的美味（笑）


溫泉蛋漿加上生蔥花，視覺效果一流！和牛兩邊微煎，大概5成熟，牛味極濃，沾上蛋漿，口感嫰滑，實在是最高最高的享受。


一顆一顆的日本珍珠米，晶瑩剔透，精米果然的充滿飯香，是別的日本餐廳吃不到的新鮮飯味。我一向吃飯是一粒不剩的人，很小的時候，嫲嫲教我粒粒皆辛苦，吃剩嫁豆皮老公（但最後我老公依然有豆皮...） 老一輩當年生活艱苦，現在物質豐盛，但又面對生態的崩壞，其實種米用很多水，即使生活富足，亦應該尊重食物，不要浪費啊。


緋紅卷，名字真有意境，上面同樣是烤至5成熟的和牛，而中間是明太子和新鮮脆口的生菜，這一款和丼飯有點異曲同工，適合想試精米的香卻又不想吃太多飯的朋友。和牛帶點焦香，相信這裡的鐵板燒一定很美味。想吃鐵板燒，可以選鐵板燒枱看著廚師即席燒！丸十還有很多其他菜色我也很想試，值得下次再來！


丸十日本食堂
葵芳興芳路223號新都會廣場4樓484-487號舖


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