[小柔廚房．食譜] 家常小菜♥西蘭花炒肥牛
其實我很少煮家常小菜..煮了也不會寫食譜分享..
但是發現原來很多人有興趣..所以開始紀錄一下小柔廚房 - 家常小菜系列囉~~
上一篇剛分享了經典家常小菜 - [小柔廚房．食譜] 家常小菜♥滑溜溜蒸水蛋 ＜點進看文章
相信女生做飯很多都要討好男人們的胃對不?
這次來做男生們愛吃的菜色好嗎?
西蘭花炒肥牛
材料:
♥肥牛 約 $26~$30
♥西蘭花 1個
牛肉汁 / 醃料:
♥麻油 2茶匙
♥芝麻 / 黑胡椒 2茶匙
♥蜜糖 1~2湯匙
♥生抽/頭抽/醬油 2茶匙
♥橄欖油 2茶匙
做法
step1: 牛肉片 肥牛解凍後洗淨..放入牛肉汁調味..醃20分鐘
step2: 西蘭花切開加點鹽浸水10分鐘洗淨
step3: 煮滾水把西蘭花煮熟至軟身..不用加鹽..澀乾水備用
step4: 燒熱平底鍋 / 易潔煎鍋後倒入牛肉汁
step5: 肥牛放入鍋中快炒
step:6 半熟後加入西蘭花一起炒..讓西蘭花均勻吸收牛肉汁
沒什麼特別技巧或是要注意的地方..蜜糖+芝麻感覺比較像日式口味..
蜜糖的量可以增加或減少..畢竟每人家裡用的蜜糖甜度都不一樣喔:
小柔用蜜糖+黑胡椒..味道比較香..略帶一點甜味..是男生都會喜歡的!!完全可以抓住男人的胃喔:
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step2: 西蘭花切開加點鹽浸水10分鐘洗淨
step3: 煮滾水把西蘭花煮熟至軟身..不用加鹽..澀乾水備用
step4: 燒熱平底鍋 / 易潔煎鍋後倒入牛肉汁
step5: 肥牛放入鍋中快炒
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