十八歲的尋夢之旅－非洲明珠毛里裘斯 六丶巴基斯坦crossover印度晚餐
一天遊玩過後，最期待的當然是晚飯時間。我一直也很好奇十多位陌生人如何共用一個廚房，但原來他們早已安排好做飯的時間表，每人輪流煮飯，不但省卻了煮飯時間，更可以品嘗各國特色小菜。今天是由巴基斯坦和印度的朋友煮飯，這亦是我到毛里裘斯後第一頓晚餐。
我對於印度菜的認識只限咖哩，但原來在印度菜中咖哩亦是一大學問，他們會於烹調時接個人喜好加入不同的香料，最令我吃驚的是原來咖哩雞中竟然加入了純乳酪，我一點也吃不出來。印度雞飯看似平平無奇，但由於加入了不同的香料調味，因此入口微辣，而且十分惹味。大量使用香料雖然令印度菜美味可口，但卻增加了清潔廚房的難度，每次煮食後亦有留下一包包粉末狀、樹葉形、顆粒狀等香料。
巴基斯坦朋友煮的青木瓜沙律是專為素食者而設的菜式，因為Pure Hindu是素食者，為了顧及他們的需要，每晚也有素菜。雖然青木瓜沙律源於泰國，但很多巴基斯坦朋友也會做這道菜。青木瓜沙律入口清新，帶點酸辣，十分開胃，我還特意向他拿了食譜。
於等待晚飯其間，新朋友拿出了一些東南亞小食給我吃，大多也是經高溫油炸，還有一些堅果類小食，口感香脆但有點辛辣，所以我只可淺嚐。
在毛里裘斯的第一天，一切也比想像中順利，一切事物也顯得很新奇，喚起了我發掘新事物的決心，訊號不穩的wifi正好使我再次思索這段旅程的意。感謝倉頡發明了文字，使我能夠藉此自言自語，以一紙一筆盡收天下事。友人說，當你無聊時會做的事，就是你最喜歡的事，那麼，我最喜歡的，原來就是文字。
更多文章，請瀏覽郵寄遊記 – Ranning in the world (https://www.facebook.com/ranningintheworld)
我對於印度菜的認識只限咖哩，但原來在印度菜中咖哩亦是一大學問，他們會於烹調時接個人喜好加入不同的香料，最令我吃驚的是原來咖哩雞中竟然加入了純乳酪，我一點也吃不出來。印度雞飯看似平平無奇，但由於加入了不同的香料調味，因此入口微辣，而且十分惹味。大量使用香料雖然令印度菜美味可口，但卻增加了清潔廚房的難度，每次煮食後亦有留下一包包粉末狀、樹葉形、顆粒狀等香料。
巴基斯坦朋友煮的青木瓜沙律是專為素食者而設的菜式，因為Pure Hindu是素食者，為了顧及他們的需要，每晚也有素菜。雖然青木瓜沙律源於泰國，但很多巴基斯坦朋友也會做這道菜。青木瓜沙律入口清新，帶點酸辣，十分開胃，我還特意向他拿了食譜。
於等待晚飯其間，新朋友拿出了一些東南亞小食給我吃，大多也是經高溫油炸，還有一些堅果類小食，口感香脆但有點辛辣，所以我只可淺嚐。
在毛里裘斯的第一天，一切也比想像中順利，一切事物也顯得很新奇，喚起了我發掘新事物的決心，訊號不穩的wifi正好使我再次思索這段旅程的意。感謝倉頡發明了文字，使我能夠藉此自言自語，以一紙一筆盡收天下事。友人說，當你無聊時會做的事，就是你最喜歡的事，那麼，我最喜歡的，原來就是文字。
更多文章，請瀏覽郵寄遊記 – Ranning in the world (https://www.facebook.com/ranningintheworld)