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坐落於灣仔北鷹君中心的高級日式料理餐廳MINATO，主打鐵板燒、廚師發辦、懷石料理，餐廳每日精選優質海陸食材，如：鮑魚、龍蝦、帶子，以及頂級和牛，加上3位擁有30多年專業經驗的大廚（行政總廚黃伯豪、壽司主廚馮偉成、和食副主廚何保明）坐陣，絕對是日本菜愛好者的必選餐廳！ 9道菜的晚市鐵板燒《浜》菜單/鐵板燒《港》菜單 鐵板燒行政總廚黃...
來自大阪的米芝蓮二星餐廳壽司芳，近日推出全新大閘蟹Omakase。每一道精緻如藝術品般的菜式，融入主理人Hiroki先生的創意和工藝，帶來無限驚喜。不過，要數令人最驚喜的，莫過於他宣佈正式移居香港。 移居香港後的Hiroki先生，不但可以更親近香港的食客，亦更方便他來往台北和深圳分店，與當地食客加強交流。佢亦坦言，希望可以在自己國家日本以...
25歲TVB藝人「波波」黃婧靈近日到餐廳食麵醫肚，卻指食店廚師態度惡劣而令她「一肚火」，忍不住在IG公審餐廳！ 波波發文紀錄當日體驗：「一入門口佢哋個廚師就即刻講晒粗口，發晦氣掉碗又倒奶茶，一路煮麵一路切大聲講粗口，係咁怨話點解仲有客，但明明係營業時間。」 廚師疑似畀說話給身為客人的波波聽，波波續指：「對食物零尊重，對食客都零...
上月走左日本一轉，食左唔少野但炸物唐揚就不在名單，咁岩早兩晚食友相約試炸串，既然在日本都沒品嚐，有時間就試一試。 今晚餐單係「十道串揚」菜單。 店家預備了幾款醬汁，包括秘製醬可配肉類、 蜂蜜芥辣可配海鮮、鰹魚汁可配魚貝及海藻鹽和柑桔等。 前菜三種包括明太子沙律、意大利青瓜配雞肉麵豉醬及慢煮鰤魚。沙律中既明太子落得重手；鰤...
元朗鳳攸南街逸之燒餐廳，定時有新的廚師推介餐牌，大家定期可以看看有甚麼新菜式。今次推介繼續是串燒，更有超驚喜的鵝肝壽司！ 黑椒豬頸肉串 豬頸肉肥瘦適中，肉質札實又爽口 肉質熟度剛好，容易咬開 再加黑椒調味共燒，超香又開胃 豬頸肉表面仲有啲焦邊，好正 甜蝦壽司 一客兩件 甜蝦很新鮮、鮮甜，肉質緊實、爽口 作為第一、二道菜 ...
真人版「南極料理人」！現在有機會可以去南極工作！中國國家海洋局翌日證實，南極考察站要招聘2名廚師，年薪20萬到25萬元（大約24萬到30萬港元），受聘者現職工作可獲保留及維持福利津貼不變。 據國家海洋局極地考察辦公室相關工作人員指，此次將招募一批南極「勇士」，作為中國第33次南極考察越冬後勤保障崗位預選隊員。除廚師外，還將招募醫生和...
殘障人士求職一般較其他人困難，要找到夢想工作更難上加難，不過人間有情，英國一名唐氏綜合症男子獲大量熱心人協助搵工，一間餐廳受感動願意給予機會，讓他夢想成真當上廚師。 25歲的斯莫爾（Ben Small）是在繼母協助下，獲一間餐廳聘任。繼母是在月中，於Twitter發起「給他一份工」行動，明言兒子有唐氏綜合症，希望好心人助他就業。行動...
不知不覺, 原來於香港人氣數一數二既居酒屋 權八 已陪伴大家接近八年, 最近得悉其正推出一個 漫味八年禮饌廚師發辦 既買一送一超級優惠, 那有不去的理由 套餐由新任行政總廚梁偉強師傅煮理, 梁師傅有十多年煮理日菜經驗, 實力不用懷疑, 雖然套餐是買一送一, 但配搭和用料都絕不馬虎, 前菜已見其精緻 佃煮小女子魚乾及合桃 ...
最近在Netflix的熱播浪漫喜劇《Emily in Paris》，成功引起了不少人的廣泛討論，除了美女主角Lily Collins不同的時裝造型之外，另一亮點就是那位帥氣十分的法國廚師！ EWEN CHEUK ASSISTANT DIGITAL CREATIVE CONTENT MANAGER LE...
目前NBA球員已經抵達奧蘭多迪士尼園區，並重新投入訓練，以應付即將開打的熱身賽，和月尾剩餘的常規賽。 不過，對於不少聯盟球星來說，進入迪士尼園區一定有所不習慣，畢竟在日常時間能夠住在大屋的同時，而且身邊還有著他們的團隊人員，以輔助他的日常訓練，或是訓練菜單等等。而作為聯盟第一人的LeBron James，這次更是沒有帶同個人團隊前往奧蘭多，...
土耳其廚師Nusret Gökçe近年憑著一段烹飪影片因而吸引了一堆粉絲追捧！在片中，他首先輕輕地用手指拿了一小撮鹽，並弓著手臂如白鶴似的，之後他慢慢放開每一根手指，鹽花就順著手肘徐徐落在烤肉上，就是這個如此獨特的手勢，他亦因此被網民暱稱為"Salt Bae"！ Nusret Gökçe在網絡爆紅亦令當地不少廚師也投身做YouTuber，...
香港人識食就一定的了，但在種種料理當中，最愛的就是日本的Omakase，無他的，Omakase被視為日式料理的最高境界，只要是有質素的廚師發辦，就算花多點金錢也在所不惜。最近正式開幕主營Omakase的日式高級料理店「花晨月夕Kuno」，打造融合傳統日本料理手法同時又滿足香港人口味的Omakase，就先去試試它的午市套餐吧。 YAFFA...
奧運 大角咀 搵食攻略 lost stars livehouse bar & eatery 酒吧 藍帶國際學院廚師設計美食 現場音樂超有氣氛 MENU OPENRICE WEDDING 近期活動 利奧坊 香港少有既特色餐廳 晚餐邊食邊睇live唱歌,結合美食,音樂表演 菜式以西式菜為主,多國菜式 店內裝潢漂亮,更可包場做宴席婚禮 ...
不知道是不是因為經常看著媽咪煮飯的緣故，小B自小就很喜歡玩「煮飯仔」。在他以前的Nursery，我和負責照顧他的姨姨便常常打趣道：「這孩子將來要做廚師，開間餐廳賣中菜。。。噢，不，他討厭吃中餐，那就開間炸魚薯條吧！」 英國的小朋友，五六歲才正式入學，此前都是在nursery/pre-school，和不同年齡的孩子一起玩耍。相對於語文、數學這...
UNO X / FOOD & BEVERAGE 香港人就出名最愛吃日本菜，趁天氣開始轉冷，不如吃廚師發辦壽喜燒，別以為有「廚師發辦」這四個字就代表價錢不便宜，因為二人同行平均$700多就吃得到！今個星期約朋友食飯又多個選擇。 EWEN CHEUK ASSISTANT DIGITAL CREATIVE CONTENT MANAGER ...
Call Me Chef Kitchen & Dessert 90後藍帶女廚師主理的觀塘cafe「Call Me Chef Kitchen & Dessert」，由蛋糕ig shop發展至工廈餐廳。 1.食物 ▼招牌嘅千層蛋糕（$32）嘅餅皮量足夠，唔會好似某d「假千層」蛋糕好似係度食cream咁，而且每層都係一樣平均高，好治癒😂以呢個...
盛夏已至，天氣熱得叫人胃口不振，相約食友吃飯大家都在找些夏日菜式來消暑，今晚來到銅鑼灣品嚐鮨吟Sushi Gin的夏日限定廚師發辦，可說正好對症下藥。 前菜是真鱸魚昆布漬，店家先用荷葉包好昆布漬，打開荷葉便見到包住鱸魚的昆布。 再打開昆布才見到一片已醃漬好的鱸魚，魚肉入口感覺實在，經過鹽及昆布醃漬過後，先是鹽帶出魚的鹹香，跟著...
雖然我不是迪士尼的忠實粉絲， 不過在這兩年我為了小孩買左年票後, 先生就說我迪士尼就像我的後花園， 一年好似也去了十多次迪士尼(比起其他朋友仔真的比不下呢) 不過雖然當會員兩年了，也好像沒有到過酒店吃自助餐， 襯著迪士尼在米奇廚房餐廳推出了Toy'Story 4的主題甜品自助餐 又剛好是爸爸的生日，就一於享用會員優惠來吃一場生日晚餐吧 ...
香港人出曬名識飲識食又嘴刁，廚師唔係法國藍帶學院返嚟嘅唔幫襯，餐廳唔係米芝蓮三星嘅唔會試，認真巴閉，之但係，好多人都淨係識面嗰浸，關於法國廚師，大家又係咪真係咁了解呢？淨係法國廚師嘅法文名，都已經考起好多人。既然係咁，不如就襯今次好好充實吓自己，學返啲新嘢，以後同朋友去食法國菜就有嘢可以show off吓啦！ Executive C...