清酒 的搜尋結果

Weekend brunch最令人無法抗拒的，絕對是無限暢飲的飲品選擇。位於 The Hari Hong Kong 二樓的日本餐廳Zoku，推出全新香檳清酒無限暢飲早午餐，提供多款酒精及無酒精選擇，照顧不同需要。 無限添飲的香檳及清酒，包括Perrier-Jouet Grand Brut、Perrier-Jouet Blason Rosé...

系列起源： 坊間有很多「手殘人也能一次成功」，或是「十五分鐘成功煮一道小菜」的食譜，題目很吸引，卻常常叫人不得要領。都是些看起來簡單，做起來卻無從入手的感覺。有見及此，我決定和大家分享我親身試過，真的是普通人也能成功的食譜系列。 一如以往，我們還是先備好食材，以免等會手忙腳亂。 沙白（是蜆的朋友，比較大粒，要是沒有沙白，用其他蜆類朋...

係介紹呢間咁特色既餐廳前，想分享一個好消息 — 最近參唔左個中樂青年比賽，好開心攞到公開組既亞軍(古箏）🏆🥈🎉 （留意返係青年😏😏 最近都擺多左上堂時候既片段去IG: iki_yeung yeah) 而最近另一件開心事就係食到一間好特別既OMAKASE 廚師發辦，$1,080就已經有1️⃣5️⃣件壽司，係前菜上已經先聲奪人，壽司種類方...

觀塘越黎越多餐廳開,呢度多左間日本菜 鍋物,刺身,串燒,各類日本菜都可以食到 今期最hit係鍋物同串燒,一定試下啦! 環境超有feel 超有日本風格,裝修,餐具都用心 豚肉鍋,有多種蔬菜,豆腐,粉絲,日本豚肉 鍋超大個,份量多,先煮熟配料,食到中段加湯再煮肉片,建議加個飯同烏冬,索曬湯既麵條超好食 飯都可以倒入湯底做...

視日本為鄉下既香港人, 近年除了食盡全港鮨店, 其實對清酒也特別情有獨鐘, 香港更是日本出口清酒量其中一個最多既地方, 而且香港人對清酒越來越講究, 會以寿司海鮮串燒等作配對, 最近, JFOODO 就與多家食肆合作, 推出 日本清酒 X 廣東海鮮晚宴, 實在令不少老饗期待 清酒與海鮮匹配, 其實不是什麼新鮮事, 不過搭配廣東海鮮菜式反...

友人飛神在大埔「和暢金廚」搞飯局，時間許可，我當然支持，對上一次到訪和暢，已經要數到去沙士的一年，當時它們還在大明里的年代。 繼續行B餐，二十人分五枱，免收開瓶費，但要自備酒杯，嗜杯中物者，自然踴躍支持，當然不少得我份兒。 看過預早寫定的菜單，有些是古法功夫菜，坊間難尋，要在老牌中菜館，或者是上樓的會所，才能一嚐此風味。 紅酒...

禁酒令一推出，大家便不能再在餐廳或酒吧享用美酒，轉而只能在家中飲用。對不同酒類就需求大大增加，碰巧此時有著日本銷量NO.1的清酒品牌白鶴清酒登陸香港，更是浮世繪系列，絕對值得一試！ HUSON CHAU CONTENT ASSISTANT LEAD-IN IMAGE / 白鶴清酒 始於1743年的白...

清酒界的朋友，數個月前約定的飯局，選址在鰂魚涌芬尼街的酒肉.朋友，一間由本地人主理的居酒屋。 每位出席的食友，規定帶一瓶酒，款式不定，清酒為佳；我自己就以白酒與清酒應戰，酒，是要來分享，通常我也不吝嗇分甘同味。 預算大約＄600一個人，我懶得去想，就交由搞手安排，三位清酒界代表，帶備重型軍火赴會；連同其他食友的酒，排出一字長蛇陣，洋...

聞名已久的玩具屋，卻在沒有準備之下，與文青朋友YH，來此晚飯。 她一直認為，我們當晚會去大坑的扒房，還說會遲到，叫我不用等她，先開始；我聽罷感覺有點不對路，說明這晚並非去扒房，原來，她記錯日子，扒房局是一個月之後。 我：（既然出到嚟，帶妳去一間我想去好耐嘅居酒屋啦。） 以前在九龍城的南國酒處，與玩具屋同系，也是在我的口袋名單內，可...

NOMU（日文意譯「飲」） 是一間由字詞衍生的現代廚師發辦餐廳。餐廳一如其名，旨在細意搜尋各款由日本小型酒廠釀造的特色清酒，配對用從日本直送的高級時令食材，展現享受日本料理的最高境界。NOMU 位於尖沙咀白蘭軒道，位置旺中帶靜。現時歡迎各位食客前來，親嘗風味只此一家的傳統廚師發辦體驗。 近年高級日本廚師發辦在香港大行其道。NO...

NOMU（日文意譯「飲」） 是一間由字詞衍生的現代廚師發辦餐廳。餐廳一如其名，旨在細意搜尋各款由日本小型酒廠釀造的特色清酒，配對用從日本直送的高級時令食材，展現享受日本料理的最高境界。NOMU 位於尖沙咀白蘭軒道，位置旺中帶靜。現時歡迎各位食客前來，親嘗風味只此一家的傳統廚師發辦體驗。 近年高級日本廚師發辦在香港大行其道。...

NOMU（日文意譯「飲」） 是一間由字詞衍生的現代廚師發辦餐廳。餐廳一如其名，旨在細意搜尋各款由日本小型酒廠釀造的特色清酒，配對用從日本直送的高級時令食材，展現享受日本料理的最高境界。NOMU 位於尖沙咀白蘭軒道，位置旺中帶靜。現時歡迎各位食客前來，親嘗風味只此一家的傳統廚師發辦體驗。 近年高級日本廚師發辦在香港大行其道。...

超豐富！ 新店介紹！呢間新開嘅日式小店，餐廳環境同佈置都唔錯，而佢哋亦主打日式家庭料理，特別要推介當然係($98)石燒香草吉列牛肋肉套餐，一個set入邊有齊吉列牛、溏心蛋、飯等，超豐富！牛肋肉係用香草和麵包糠包住，食落好香口，講緊出面其他店賣緊300、400蚊，好抵食！ ▲信州味噌火鍋落重本起用安格斯級牛肉。 ▲餐廳努力為大家...

呢間戚風蛋糕食過已經列入喜愛名單，個蛋糕真係勁鬆軟又唔會漏，今次見到有新出口味即時再買黎食。 見到成間舖金光閃閃已經好吸引人行埋去，仲有成大個蛋糕櫃，入面好精緻咁每個蛋糕都用玻璃蓋，即時成件事都高貴好多。 新推出既《清酒果香》($60)，一打開已經好香既清酒味，上面有無花果既果香...

呢間戚風蛋糕食過已經列入喜愛名單，個蛋糕真係勁鬆軟又唔會漏，今次見到有新出口味即時再買黎食。 見到成間舖金光閃閃已經好吸引人行埋去，仲有成大個蛋糕櫃，入面好精緻咁每個蛋糕都用玻璃蓋，即時成件事都高貴好多。 新推出既《清酒果香》($60)，一打開已經好香既清酒味，上面有無花果既果香...

現在，稱得上是清酒最好的時代。種類繁多，變化萬千，新派風格冒起的同時，極古老的傳統方法亦復刻重臨，本釀造、純米酒、大吟釀、生酒、原酒、無濾過……已經是大家熟識不過的詞彙，所以這次是深入一點點，讓大家認識多幾個不常見但又必識的清酒詞彙，在酒架上認出來嗎？請無慮入手。 荒走り （あらばしり） 也許大家都知道，發酵完成後的酒（酒造稱之為...

知道分類、知道造法，但清酒的歷史你又清楚知道嗎？還是你不想知道只想飲？ 1 彌生時代 約公元前400年至公元後200年 那時中國水稻文化傳入日本，人們也懂以米為主要原材料釀製清酒。一般認為日本九州是釀造文化的起源地。當時，人們把穀物加熱後用口嚙碎，藉口內唾液的酵素產生糖化作用，再以野生醇母發酵，這稱為「口嚙酒」法，就是日本最原始的釀造...

紅酒配牛肉呢個西餐配搭人人都耳熟能詳，有冇聽過日本清酒配西餐呢？係金鐘呢間西餐廳最近推出日本清酒晚餐，一共有四道菜。其中最觸目係7安士特級燒牛肉，配七田七割五分純米清酒，細味到醇果香中帶有牛肉細嫩。配搭既清酒係日本頂級，當中有唔同口味嘅純米大吟釀，由前菜到甜品都配一款精選日本清酒，大大提升晚餐嘅滋味。 ▲燴八爪魚配嫩菠菜車厘茄，配梵...

紅酒配牛肉呢個西餐配搭人人都耳熟能詳，有冇聽過日本清酒配西餐呢？係金鐘呢間西餐廳最近推出日本清酒晚餐，一共有四道菜。其中最觸目係7安士特級燒牛肉，配七田七割五分純米清酒，細味到醇果香中帶有牛肉細嫩。配搭既清酒係日本頂級，當中有唔同口味嘅純米大吟釀，由前菜到甜品都配一款精選日本清酒，大大提升晚餐嘅滋味。 ▲燴八爪魚配嫩菠菜車厘茄，配梵...

除了吟釀、大吟釀，對於清酒，你還知道甚麼？除了飲之外，你還懂得飲嗎？人家日本人，以千年時間研究，花20多個工序去釀造一瓶清酒，你又怎捨得不加思索的就一下倒落肚裡？了解清酒的故事，到下回有機會品嘗時，不僅飲出當中的味道，更可以飲出當中的傳統文化。 歷史簡單講 清酒是在日本以水、米、酵母菌發酵而成的一種傳統酒類，在日本又稱之為日本酒（...