鮨 的搜尋結果
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今日早餐訂左さばたろう，試下日式土鍋釜飯。 店家早飯的餐牌。 看著庭園享受早飯。 網上資料說店家用的雙面紅陶鍋是從佐賀安樂窯訂做。 紅陶鍋上層放了帶炭火香的肥美燒鯖魚，下層是飽滿而入口米香十足的拓ちゃん米。 飯粒飽滿有米香。 吃到底的飯焦除了焦香也真的有點年糕香氣。 兩層架送上。 上層的鯖魚刺身十分彈牙。 ...
又一次季後的Omakase（英超球季已完），今次就不用吃驚風散，總之有甚麼事，下季才算。 疫情期間大家飛不得，有錢無掟洗，造就了不少餐廳訂位非常困難，Omakase是其中一個競爭激烈的戰場，甚至是吹捧了不少「神店」，在這些地方出入自如的，就稱之為「大神」，在社交網站群組出個post，這個羨慕那個求帶上，此起彼落。 今時不同往日了。 有些...
窩夫與蝦子餅某週日在大埔超級城覓食，發現「立鮨」的分店。 窩夫之前光顧過其他分店，印象非常好，決定帶蝦子餅去試試。 打頭陣有每日限定稀少盛合($188)及兩件火炙左口魚邊壽司(每件$28)。 左口魚邊經過火炙滲出豐富魚油，魚油混合壽司飯一起吃，太滋味了。 每日限定稀少盛合($188)有時令生蠔、喜之次壽司、金目鯛壽司、白象拔壽...
近日全新登陸奧海城的日式料理「鮨樂」，提供多款滋味日式食美食，包括刺身壽司、爐端燒、串燒、炸物、丼物、一品料理、甜品沙律等。店內更特設不定期本鮪解體表演，讓大家帶來視覺味覺雙重衝擊！ 店內不定期上演的本鮪解體表演 嚴選來自日本築地市場的老字號吞拿魚專門店「やま幸」，重達 50 公斤的原條藍鰭吞拿魚，是多間日本頂尖壽司店，如久兵衛、鮨さいと...
位於中環的Omakase店今鮨，近日由萬年大廈遷往渣打銀行大廈。晚餐只提供一款廚師發辦選擇。由前菜季節料理、刺身到壽司，均選用時令及新鮮空運到港的日本漁獲，每一道料理都盡顯大廚功架。 前菜是蒸地蛤配炸銀杏，銀杏是最能代表秋季的食材之一，灑上海鹽簡單調味，甘甜可口。地蛤肥美，更完全沒有調味，吃的都是蛤肉的海水味。 秋刀魚正值時令，魚油甘...
收看三集《周遊關西》後，窩夫思鄉病發，要去吃日本菜。 在紅磡黃埔天地覓食，原來開了「立鮨」，窩夫毫不猶豫地進去了。 「立鮨」不再是只能站著吃的壽司店，現在不只座位多了，壽司以外的食物選擇亦多了。 窩夫上次光顧銅鑼灣分店吃不到，今次見餐牌有大滿足海膽特盛(迷你)($99)便立即落單，之後再慢慢挑選其他食品。雖然是迷你版，但海膽的份量...
某日窩夫在銅鑼灣買完東西，正想找地方吃晚餐的時候，經過一直沒有機會試的立鮨，便決定來一頓壽司晚餐。 立鮨的燈光成功吸引窩夫的目光。 餐廳叫「立鮨」因為它是香港首間立食壽司店，但現在可以坐著吃。 打頭陣有日本靜岡產糖蕃茄($48)，沒有預期中甜，但番茄味非常濃郁，十足在日本吃到的味道。 一口氣點了九件壽司，就是為了拍一張大合照。...
來到東京想要探訪美食，「築地」絕對是不可錯過的一處經典景點，現有的築地市場雖然因為市場老舊，場內市場已搬遷至一旁台場的豐洲市場，但原有的場外市場內還是保有著許多傳統市集名店與小吃，喜愛逛市場穿梭小巷尋找美食的饕客們，還是可以找到箇中樂趣，各式的玉子燒、海鮮、壽司、丼飯、生魚片老店家還是相當的多
予約困難的Omakase，已成為一般人的迷思。 除非你很有恆心，不斷上網捕住鮨店的訂位網站，或者你身邊有位朋友肯帶上，否則就只是一個都市傳說。 「係咪真係咁好食？」 「收成二千幾三千一位都訂唔到，啲人係咪有錢到咁？」 沒錯，很多香港人的確有錢到咁。 疫情不能外遊兼有錢無掟使之下，造就這兩年的Omakase開極都有，我到訪過好幾間，慶幸都...
數年前，我到訪過中環的「銀座いわ」，不久，晉身成為米芝蓮一星食肆，但只是一剎那光輝，很快就被搣星，其後結業。 當時的主理人岩央泰，上年尾回歸香港，以自己之名「鮨央泰」，在海港城開業，取代以前拉麵店的位置；當消息傳出不久，已經有朋友留名跟進。 大家最關心的問題：「究竟難唔難訂位？」 相對其他予約困難店，這裡就真的不太難，起碼不用靠關係搭上...
海港城既星級拉麵店剛換上更吸引我倆既 鮨央泰, 寿司大神 岩央泰 既來頭不用多說，大師是東京米芝蓮一星銀座鮨いわ(Sushi Iwa)主理人, 可惜因疫情關係暫未能來港，鮨店現由其入室弟子 金子司 掌舵, 另外還有兩位經驗豐富既香港師傅主理 午市有 $780既 風花 和 $1,180既 風月花 供選擇, 主要分別在於...
剛剛搬舖，午市與晚市已經爆到下年九月，要等到下年三月，才開放稍後時間的訂位。 頂替了以前「廚魔」的位置，從銅鑼灣搬過來的「天鮨」，如非清酒界朋友W的安排，我也未能夠佔上一席，在此謝過。 早三個月前召集，早一個月前申請定假期，飯局當日的中午，準時到達，同行的美女朋友L，姍姍來遲，她說要我們食住先，怎知原來她不是最遲到達的一位。 這裡行B區...
又到八月，例牌請友人E小姐食一餐生日飯，今次終於衝出海港城二百米範圍以外的地方。 她提議去喜來登酒店隔離，H Zentre的「鮨燐」。 我問：（妳真係有時間行到咁遠？） E：（穿地底行好快啫。） 現在有不少Omakase一位難求，有錢也吃不到，要雪地裸求大神帶上，這裡早一個星期致電訂位便可，當然是平日中午。 事前沒有指定師傅，我...
旺角搵食攻略 抵食有水準日本菜 午市 下午茶 長阪燒 Nagasakayaki 藍鮨拖羅 火炙平目魚背 新鮮魚刺身 壽司 手卷 拉麵 湯麵 便當 居酒屋小店 爐端燒 半價 OPENRICE 鰻魚飯 https://www.mrlamsan.com/2021/02/nagasakayaki-openrice.html 3年前同一日黎過食飯,...
Omakase 以前大多數係D 高級地段，好似中環，銅鑼灣，尖沙咀呢D黃金地段 因為食一餐價錢都唔平架，起碼四位數起跳 不過近年大家對飲食要求都提升左，Omakase 越開越多 家下連元朗都有開啦~ 舍利鮨 呢間位於元朗的日式餐廳，價錢屬於Omakase 的親民價. LUNCH SET 3位數就搞掂 餐廳標明食材標明由日本漁市場每日直送 ...
疫情期間一直無出街無約人食飯，咁岩要去薄扶林做野，所以夜睌就約左朋友落西營盤幸鮨屋食返餐好！ 幸鮨屋位於西營盤皇后大道西509號地舖，因為防疫關係，每張枱都有個隔板。唯一需要提點嘅係：order食物要用order紙，但如果紙上無你想要嘅就係空白位置寫上。呢點店舖並無寫明，都係我地詢問之下才知道，在場時都聽到有好幾人詢問。 一開始會奉...
一切是誤打誤撞，才催生這場飯局。 在炮台山時代冰室吃罷早餐，我與友人K先生，乘坐燒山千金YY的順風車，去中環吃拉麵，不知是誰提起，城中很難訂位的高級壽司店，米芝蓮二星的鮨．齋藤。 （一直喺我飲食名單裡面，但係又話要咩咩大代VIP先訂到。）我慨嘆。 （其實又唔難訂嘅，我有辦法。）K先生。 （幾時？我有興趣！）YY附和。 定好日子...