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想整個清爽d 嘅餸菜，見到有沙葛，咁就炒肉碎，素食版可以轉用植物肉，效果一樣理想，加多多香菜，撈飯又得，生菜包又得～ 做法： ～免治豬肉用生抽、魚露、糖、胡椒粉醃半小時以上 ～起油鑊爆香紅蔥頭、蒜頭碎 ～落豬肉炒勻 ～加沙葛粒，爽甜又增加口感 ～炒至豬肉熟透，可加添魚露或蠔油調味 ～最後加蔥及芫茜兜勻，如果有九層塔更好 ～可加指子椒會更香 ...
所謂「行行出狀元」，每個行業都是值得我們尊重，因為要將一份工做好，每個員工其實在背後付出了一定的努力。掌握行內術語就是「做好份工」的重要一環，加快工作效率！本網將連續介紹數個行業的專門語言，讓入行的你掌握更多，準備入行的也可以率先了解！ 有「美食天堂」之稱的香港，遊客來到一定要光顧飯店餐廳。飲食業的打工仔要做得快，做得好，一定要夠...
買咗肉鬆，今日lunch 想食台式蛋餅，兩種做法，餅包蛋包餡料，或蛋煎係餅出面，咁就成條會係煎蛋嘅金黃色，唔知你鐘意邊款呢？ 做法： ～先加以下材料落大碗，輕手攪勻至無粒粒 80中筋粉 1湯匙粟粉 120水 ～加蔥花及適量鹽調味 ～平底鑊加油，落粉漿，煎好一面 ～夾起薄餅，落蛋，放薄餅落...
食淨少少bb羽衣甘藍，午餐就做一道韓式煎餅吧～ 做法： ～bb羽衣甘藍切碎 ～肉碎加豉油、糖及少許生粉稍醃 ～油鑊爆香乾蔥頭 ～加肉碎炒至半熟後加羽衣甘藍及蔥段 ～熟透盛起備用 麵粉漿比例如下： 100g 中筋粉 30g 粟粉 100g 水 蛋 2隻 ～麵糊攪勻至順滑無粒粒 ～加入所有材料，加鹽及胡椒粉調味 ～平底鑊中火加油，落麵糊，加櫻...
「豬肉檔AK」威威（劉宋威）爆紅後，港人開始四處尋覓街市裡的隱藏美男美女，不過，「Supermarket KOL」爆紅現象開始令不少人反感，這次連名聲突然冒起的「兩餸飯Ali」本人都直言：「有眼耳口鼻都話似」。 繼「豬肉檔AK」、「海鮮檔Alton」後，這次被關注的是一名兩餸飯店女店員「兩餸飯Ali」。照片中「兩餸飯Ali」身穿肉...
🌸My Ahjussi🌸 地點：大角咀大全街39號地舖 🌺 食物 4.2/5 👉🏻 韓式煮牛肉飯捲 （$55） 飯捲內的材料十分豐富，濃郁的牛肉味、黃瓜絲、青瓜絲、腌菜等，食落好清新，味道如果想濃烈d嘅話就可以點加左鹽嘅麻油，好香！ 👉🏻 泡菜海鮮豆腐鍋 （$78） 一上檯就熱氣騰騰，見到有好多唔同的海鮮，如魷魚、蝦仁、蟹柳和青口...
友人高達兄召集飯局，他提議幾個地方給我們選擇，看過名單上的食肆，我是完全沒有異議的。 因為全部都想試，就看那一間先訂到位。 今年初曾到訪過的「大圍小館」，現時晚市分兩個時段，我們一行四人，在晚上八點入座，直至十點完全，對我而言時間剛剛好，當晚吃完飯就要返通宵班。 所以當晚謝絕酒精，四個麻甩佬，飲茶便好。 叉燒也有輪班制，中午時段...
話說疫情下好多烹飪節目，前排見到 Jacky 師傅教和牛炒飯，方法跟早利亞平時做法有些分別，今日就試試，睇下效果如何先 做法： ～預備大量蔥花 ～牛肉粒解凍印乾備用 ～將雞蛋白分開，蛋黃撈隔夜飯/冷飯，若果想用新鮮煮飯就落少d水煮後攤凍也可 ～油鑊炒牛肉粒至6成熟，盛起備用 ～油鑊炒蛋飯，期間鑊邊落蛋白，炒熟後用鑊鏟切至細粒，跟蛋飯撈勻 ...
今日介紹呢個係早利亞媽媽的家常湯～粉絲雞蛋湯，可以話係早利亞 comfort food 之一 做法： ～先做肉丸，用免治豬肉，豉油豆粉糖醃15－20分鐘 ～做成肉丸備用 ～粉絲浸軟 ～雞蛋加鹽打發均勻後加入粉絲 ～平底鑊加油，煎香雞蛋粉絲 ～切成小塊備用 ～湯煲加水大火煲，水滾後放入肉丸 ～肉丸浮起後加雞蛋粉絲 ～收中火煮15分鐘至粉絲煮透...
日本🇯🇵前排將千與千尋改編成舞台劇🎫大受好評，遲d Hulu平台仲有得睇📺tim 搞到小編👧🏻即刻忍唔住重煲👀一次，俾裡面的美食🍱吸引，今日就同大家還原充滿魔法✨的「白龍飯糰🍙」 🔹材料👨🏻🍳 ▪️珍珠米🌾、昆布、壽司醋🍶 ▪️餡料(可不放)：吞拿魚🐟腩蓉、八爪魚🐙 🔹步驟 ```米飯部分``` 1️⃣珍珠米🌾輕柔洗淨再浸30mi...
要吃好東西，總要付出精神和時間，壽嵐山吃廣片鰻魚飯當然不會例外。 雖然餐廳在早上11點半才營業，但一眾食客早在11點已開始排隊。而好像小妹這類錯過了第一批進場吃飯的朋友就要有心理準備要等2小時。 在漫長的等待過程中，廚房不定期會傳來陣陣的鰻魚香，一些餓到要瘋的食客會在附近的小吃店買點東西邊吃邊等（很奇怪的觀念-吃飽了怎能再吃鰻魚飯？...
🌸阿杏飯團🌸 地點：旺角彌敦道585號富時中心地下3號舖 E間飯糰店🍙係連小編台資公司🇹🇼fd都讚不絕口❤️，推薦左我試下好耐，最新開左旺角分店超方便、裝修又靚🌸，今次去野餐🧺就同大家一齊試下啦💁🏻♀️ 🌺食物：3.8/5 👉啖啖肉套餐🍖($60)～新宿燒汁牛扒🐮飯糰🍙+椰果四季春 燒汁牛扒🐮喜出望外咁好食😋，微甜的醬汁🍯配上嫩...
買到急凍靚蝦，要食盡就先起蝦頭蝦殼去熬湯，今晚就整番茄大蝦意粉吧。 做法： ～大蝦解凍 ～去蝦頭蝦殼 ～油鑊煎香後加雞湯或水去熬湯 ～隔去蝦殼留湯備用 ～蝦肉去腸，加鹽及胡椒稍醃備用 ～意粉用鹽水煮至6－7成熟 ～隔去意粉，意粉水留用 ～油鑊煎蝦至8成熟，盛起備用 ～油鑊煎香蒜片及番茄粒 ～加茄膏爆香，加蝦湯煮開 ～加牛油，攪勻後下意粉，...
🌸好時沙嗲｜外賣版🌸 地點：尖沙咀麼地道63號好時中心144-148號舖 🌺食物：3.7/5 👉星洲炒蘿蔔糕🥕($63) 💁🏻♀️必食推薦💁🏻♀️ 1️⃣多到好似小山丘咁⛰ 2️⃣蘿蔔糕黏糯的口感配上風味的醬油膏🍯超級惹味，簡單的配搭上蔥絲、雞蛋🥚、蝦肉🦐、菜圃都可以帶出另一番滋味😍 3️⃣坊間真係少見超級特別，屋企人一下子就清曬...
每次到下午食飯的時間，好多時都要排隊用微波爐加熱飯盒，而在疫情之下，相信大家都不太想與人共用物品，減少接觸。因此，今次要推介大家用這款 HeatsBox Life 智能加熱飯盒，具備手機 app 控制，仲有三個煮食模式，只要係 App 設定好熱度、模式及時間，飯盒就會自動為你加熱食物。 HeatsBox Life 智能加熱飯盒 ...
🌸雞仔去骨海南雞專門店｜外賣版🌸 地點：長沙灣元州街493號靄華大廈地下1號舖 外賣系列🥡又來啦💁🏻♀️今次同大家食海南雞關注組🐓內一直都好hit的雞仔🥢，一齊睇落去睇下好唔好食啦😆 🌺食物：3.6/5 👉滷水元蹄🐷 ($60半隻) ❕大推❕豬手🐷真係出乎意料超級好食💯😋 燉到🔥軟淋得來又夠嫩滑，微甜的香料滷水汁🌿非常入味，齋個...
🌸반찬앤쿡 Banchan and Cook🌸 地點：東涌達東路20號東薈城名店倉3樓334號舖 🌺食物：3.1/5 👉明太子慢煮雞肉🐓蛋包飯🍳($112) 味道好似日本🇯🇵的蛋包飯，店員上枱會幫你切開後🔪，流心滑榴的蛋液🍳流出超級吸睛👀，睇見都覺得好味😋 加上面頭的明太子醬辣辣地🌶就更惹味，不過醬汁多d就更好😚因為裡面洋蔥🧅牛...
急凍印度千層煎餅用途多多，除了可作薄餅送咖喱外，還可以加餡料變台式手抓餅，而早利亞亦會用來作酥皮做蘋果批或咖哩角等點心 咖哩薯蓉角做法： ～薯仔先煮熟，去皮，用叉壓爛 ～熱油鑊加咖哩醬爆香備用 ～加咖哩醬、鹽及牛奶，攪勻成薯蓉備用 ～酥皮稍為解凍，切成適當大小 ～放咖哩薯蓉，或可加少許青豆增加口感 ～可用包餃子方法造成咖哩薯蓉角 ～入爐19...
🌸文華雞飯🌸 地點：大角咀中匯街17號地下 🌺食物：3.5/5 👉海鮮🦐喇沙米線🍜($85) ～配肉骨茶🍲 先讚一讚個喇沙湯底🍜： 橙紅色的甜椰香加上濃郁的蝦膏味🦐，每啖都係海鮮的精華😋一碗塞滿超多海鮮eg: 帶子、鮮蝦🦐、青口🦪、豆卜及芽菜，鮮香味俱全😆俾米線🍜吸收曬，令人食指大動😍 👉海南雞飯🐓套餐($92) ～海南雞🐓+油...
昨日（15日），有網民於富景花園拍到一名順豐速遞員在屋苑通道一角，以手推車作飯檯脫下口罩食飯盒，指責該速遞員「疫情下罔顧他人」，稱已向物業管理總公司及保安公司投訴。 看到此消息的藝人Bob（林盛斌）於IG發表想法，他指：「呢個世界，好多嘢，冇百分百嘅啱定錯，但係有一樣野，係最基本嘅，就係包容。」 疫情下速遞行業受到極大影響，他們面臨...