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向來半島酒店也有不少我的心水餐廳，嘉麟樓絕對是其中之一，早前一直也覺得怎麼如此高質素的中菜廳也沒有米芝蓮的認可呢？終於在早年它成功奪星了，有幸早前重返嘉麟樓，再次用心感受這分會令人回心微笑的美味，萬分期待。 廚師拼盤— 酒香醉鮑魚、燒鵝拼乳豬、冰梅醬鮮凍茄、舟山海蚻 前菜的話有4款，個人最喜歡的是燒鵝，肉質看似厚身而咬下去便知道是嫰滑無比的...
有陣時係街撞到朋友，寒喧兩句就講句"得閒飲茶" 有陣時真係諗，究竟有幾多次真係會約番出黎飲下茶? 不過人大了，加上當媽後真的比做女時還顧家 而最少每隔兩星期，我們都會回去飲茶見見父母， 兒時最怕到酒樓，坐到天慌地老， 現在的我，反而更加慢慢喜歡品杯茶，吃過飽。 不過平時飲茶去酒樓就最怕去搵位， 但係近來多了不少店鋪也推出吃點心， 咁......
總覺得香港的美食熱潮是一陣陣的，還記得那幾年前曾經掀起的一股西班牙熱潮嗎？ 早前吃了一間位於上環剛開業沒多久的西班牙餐廳，心想如果多幾間如此高質的西班牙餐廳同時開業的話，想要再次捲起一股西班牙熱潮，確不是難事。 Pica Pica的內部裝潢很適合三五知己聊天，當天好像以外國人為主，在星期一也全場滿座。在Bar枱的位置是分外吸引...
近幾年在電視上頻頻看到以宮廷作故事背景的電視劇，令港人皆愛不惜手的，如果宮廷菜的話，不知道大家可有興趣？ 最近唐人館推出了期間限定的仿膳菜式，所謂宮廷菜，據知就是中國皇室內廷御用廚房所料理出來的精緻菜餚，故事性強之餘，注重食物的形態、意境、味道，主力吃手工菜，當天除了大飽味蕾之福外，也有大飽眼福之感，在此逐一為大家介紹吧。 皇湯金絲卷...
Follow「香港食史」，搶先睇更多好野：https://www.facebook.com/hongkongeatshit/ 你屋企用咗幾耐火水爐？六七十年代，由於火水爐燃料費比煤氣平一大截，因此在香港甚為普遍。1977年，消委會推出的第四期《選擇》月刊，就調查過邊款火水爐安全好用。隨時代進步，社會開始習慣使用煤氣爐。1964年，煤氣客戶由...
香港人依家食咩都講求健康，無論係自己煮定係出街食飯，都要少油、少鹽、少糖，keep緊fit就更加要戒糖，但攝取少啲糖份除咗健康啲、有助減肥之外，仲有咩好處呢？你知啦！甜品係女士們嘅最愛，唔sell多幾個食少啲糖嘅好處畀佢哋聽，係說服唔到佢哋架！ 1. 增強記憶力 覺得自己記性差咗？可能就係因為你食得太多甜嘢！非天然嘅糖份會傷害腦部細胞...
日本菜真是百吃不厭，從日本回來後又要想吃了～ 於是即使只是回來一下下了，還是對日本菜有一分情有獨鐘，於是回來後沒多久又去了位於中環的魚有魚味吃廚師發辦 (Omakase)，簡單來說就是廚師會以最新鮮的菜式製作美食，特別是選擇困難症的話，該能減省不少腦汁 哈～ 特別是當有用生命來做HIIT後，值得大吃一餐！人生好似說係要不斷挑戰自己，做喜歡的...
Follow「香港食史」，搶先睇更多好野：https://www.facebook.com/hongkongeatshit/ 以前師奶甚艱難，洗衫逐件漯，煮飯要睇火！所以話，電飯煲真係世紀偉大發明。1958年，松下成立炊飯器部門。一年後，信興行老闆蒙民偉代理其電飯煲返港。當時大家都唔知道呢個桶有咩作用，甚至以為係痰罐，於是挨家挨戶示範煮飯，...
張秀文係香港藝人，桃月梨子係日本水着偶像兼演員，除咗係女演員之外，兩個好似風馬牛不相及---大纜都扯唔埋，關咩嘢事呢？原來同食有關？ 原來，報道說23歲E Cup桃月梨子又係水着偶像又係Coser紅人，又廣告兼拍劇(4月出街真人版日劇《電影少女 -VIDEO GIRL MAI 2019-》。)不過… 原來，桃月梨子唔識揸筷子，拍飲食...
早有聽聞九龍香格里拉大酒店早前邀得世界糕點冠軍，期間限定的推出了朱古力主題的下午茶，還是以美麗的四層鳥籠作主打。 可惜早前因到越南旅遊關係，剛好緣慳一面，那就先望梅止渴，一嘗周末版本的下午茶自助餐吧，據了解那時候還推出了不少櫻花系的甜品呢！ 大堂酒廊位於正門直入的位置，有現場音樂表演外，座位更以梳化椅為主，跟閨蜜一塊吃個...
出名排長龍的海南雞飯專門店，主力外賣，對面另有一舖位放了幾張摺枱供堂食，雞飯售價$30，要脾位則 $43，+$5 可以加雞腎或雞肝，相信有可能是最港最平的海南雞飯。即切即賣，去骨雞件鋪於飯面，可任添薑蓉、黑醬油和辣醬，醬油用正新加坡名店廣祥興出品，薑茸和辣醬自家製。雞飯製作講究，下了南薑、香茅、斑蘭葉、雞油、雞湯等，油飯味道香濃，而且粒粒分明...
近日在太安樓附近工作，因利乘便，日日到太安樓搵食。第一餐選擇了林記車仔麵，原來老闆同老闆娘由西灣河碼頭的走鬼檔開始經營，做足30年。在舖頭面前見到琳瑯滿目、多不勝數的車仔麵餸，雞翼尖、豬皮、蘿蔔、魚蛋、豬大腸、粉腸、麵筋、五花腩、冬菇、豬手、韭菜餃、魚餅同埋煎到脆卜卜嘅午餐肉，簡直選擇困難症發作。最後選了五花腩，爽滑入味，豬大腸、粉腸都夠味，...
Follow「香港食史」，搶先睇更多好野：https://www.facebook.com/hongkongeatshit/ 藥房賣乜？你可能答「廁紙、牙膏、洗潔精…」如果我話藥房賣汽水，你又點睇？ 舉一個最經典例子，可口可樂英文之所以叫「Coca-Cola」，係來自可樂的初期兩種成分：Coca來自古柯葉（Coca leaf），提煉出可...
一見到肥媽同陸浩明（6號）一齊出現，就自不然會諗起佢地主持過嘅TVB煮食節目《食平D》系列。陸浩早幾日都有喺Instagram 上分享喺節目錄影廠中所影嘅Selfie，背景有食平D字樣，即係呢個節目又要再度回歸！ 見到陸浩喺Caption上問到一眾網民、粉絲可唔可以建議新一輯嘅節目名，大家嘅提議都係離唔開個D字，有「食好D」、「食豪D」...
以綠色園林為主題，用上泰國傳統藝術作陳設，將戶外綠色景緻引入室內，既有現代設計的元素，又富有泰國風情，確是很舒適。 青芒果軟殼蟹沙律 炸得酥脆軟殼蟹，加入魚露、辣椒粉、乾蔥製成沙律，是相當的惹味，重點是要趁熱吃。 招牌五味脆皮雞 脆皮雞，顧名思義，那脆香的雞皮是最令人期待的，這兒的出品據了解雞肉是以香茅、芫茜、檸檬葉、魚露和南薑醃...
婚後少左返娘家，有時間點都要陪下屋企人，所以前排就帶佢地去食好野，等佢地開心下順便團下年。 媽咪好鐘意食海鮮，所以就決定帶佢去食自助餐，結果就去左黃竹坑嘅如心南灣海景酒店L'Hotel 入面嘅 LIS Café 食自助餐喇！咁啱做緊【龍蝦。海鮮盛宴】主題自助餐，有屋企人至愛的阿拉斯加蟹腳，今次佢可以食返夠本喇！～ 呢度提供的海鮮種類...
婚後生活少不了玩下「煮飯仔」，每日要花時間諗下煮咩餸，都幾費心思架！ 想簡簡單單煮出滋味餸菜，調味正正係關鍵所在～ 今年正係李錦記慶祝創業130周年，佢地更同謝霆鋒嘅自創美食品牌《鋒味》創新合作，攜手推出「鋒味李錦記櫻花蝦 XO 醬」同埋「鋒味李錦記味噌涼拌汁」，將李錦記百年製醬經驗及優良品質，與鋒味私房食譜的創意完美融合，締造頂級滋味。 ...
早前到了帝京酒店享用傳媒晚宴，為的是歡迎摩登日本料理登陸LionRock, yeahhh! 當晚設宴4席，真的很熱鬧。 在晚餐開始前已經可以享用一系列小食，重點還有那壽司吧，有新鮮準備的壽司和即切的刺身，真的要說一句— 新鮮便是王道～ 松露野菌清湯，鮮菌龍蝦湯 先來的是三款湯，大家最推薦的該都是，鮮菌龍蝦湯，湯底盡見精華，...
Follow「香港食史」，搶先睇更多好野：https://www.facebook.com/hongkongeatshit/ 皇上皇噴火雪糕，有冇朋友仔仲記得？食雪糕係孩提時代最開心的回憶，不過對唔鍾意食的朋友來講，可能對皇上皇臘腸更有記憶。而皇上皇，話自己係「滄州臘腸」。呢個時候，或者會有朋友問，為何臘腸要掛名滄州？是滄州生產？老闆係...