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新冠肺炎疫情最近確實影響世界各地人民,過去幾個月,相信有很多市民都留於家中「扮工」,減少外出。大家多了機會在家中煮食,最近大熱的400次手打咖啡掀起熱潮,眾人紛紛在家裡嘗試這款新奇的飲品。不過,有咖啡又怎少得了甜品呢?今天就教大家在家中用15分鐘時間,做出要排1小時隊才有得吃,價值至少$50的梳乎厘班戟!(材料在文章底部) 第一步 一開始當...
惹味又簡單的家常餸,酸酸甜甜,小朋友尤其喜歡~ 做法: ~排骨用生抽、胡椒粉及生粉胡椒粉醃兩小時 ~燒熱平底鑊,先煎一面金黃 ~放薑及蒜頭,同時反轉排骨煎另一面至金黃 ~灒紹興酒,轉小鍋 ~加冰糖、老抽、蠔油及適量水炆煮約30分鐘 ~加鎮江醋,細火收汁至濃稠便可 facebook https://www.facebook.c...
[/url] 早餐花點心思,令到全日都充滿正能量 💪🏻💪🏻😁😁 只需要早餐最常用的食材是雞蛋和麵包,再花點心思,將雞蛋做成雲朵狀,做法簡單,賣相又可愛 🥰🥰,全日都有好心情啦 🤗🤗 [雲朶蛋多士] 又係同 #左髀入廚樂 #yeungmakitchen #小高廚房 一齊隔空玩,頓時大家嘅早餐都可愛🈵🈵 😍😍 [雲朶☁️蛋🥚多士🥪] ...
包餃子往往剩下數片餃子皮怎算好?讓早利亞教你做簡單小食 餃子皮上灑上鹽及塗些麻油,放點蔥花,多少隨意,之後放上另一塊餃子皮,如此類推,早利亞覺得 5層稍為厚身,3層最恰當用麵棍壓平至厚度平均備用。 平底鑊燒紅,不需下油,中火煎起餅皮兩面至金黃即成脆口的迷你葱油餅。 facebook https://www.facebook...
由於新型冠狀病毒肆虐,不少香港人都已經大大減少外出食飯,因此人人都投入自家廚師行列,不過想煮出健康又美味的菜式又不知如何入手,不妨跟足星級大廚健康食譜,全面補充身體所需營養! EWEN CHEUK ASSISTANT DIGITAL CREATIVE CONTENT MANAGER LEAD-IN I...
做法: ~乾蔥頭去衣切小件 ~蔥切段 ~燒紅油鍋,放入乾蔥頭炸香 ~加入蔥段,先放蔥白,後放青蔥 ~炸至蔥頭金黃,蔥乾脆,中途要留意避免燒焦而變苦 ~待冷卻後入樽可放數天 ~煮開上海麵條或台灣關廟麵 ~拌入醬油及蔥油調味 ~加櫻花蝦更添風味 facebook https://www.facebook.com/juli...
今日天氣涼涼地,可以煲個雞湯暖下身。 很喜歡台灣雞家莊的蛤子雞湯,見沙白新鮮,買 1斤加隻三黃雞,屋企動動手也可以做一鍋鮮甜雞湯。 做法: ~沙白放落鹽水吐沙 ~雞洗淨加少許鹽搽勻備用 ~薑片煎香、加水 ~雞放鍋中以中火煲1個至個半小時 ~想湯清,火不要太大,雞亦不會被煮爛 ~落沙白煮15至20分鐘後加米酒增加酒香 ~加海鹽調味即可 ...
2020年3月,疫情持續,窩夫有很多機會在家裡煮飯仔。 午餐的湯麵配料繼續有墨魚滑。 久違了的獅子狗卷。 媽媽介紹的日本日清函館鹽味拉麵,拉麵的質地和湯底的味道都不錯。 很久沒有煲湯,煲了番茄薯仔豬展湯。 買了樂信牌迷你雙層蒸煮盒,要好好善用,多煮蒸的菜式,蒸鹹香雞髀太美味了,要安歌! 雪櫃裡有豆腐和玉子豆腐,加幾隻鳳...
好多同學仔都喜歡焗豬扒飯,在家做也不太困難,小型烤爐已可以應付,早利亞今天做的是變奏版,用炒飯底換作黃薑飯,顏色鮮艷,健康又惹味。 ~準備白飯,隔夜飯最好,否則煮飯時略減水份也可 ~燒紅鑊加油,落白飯炒至鬆散 ~打發兩隻雞蛋,炒至均勻 ~落薑黃粉,用新鮮黃薑也可 ~下牛油、鹽及香草調味 ~準備另一小鍋做汁,下蒜蓉洋蔥炒香後落番茄 ~稍煮後...
老黃瓜淮山赤小豆扁豆煲豬腱,祛濕健脾 清熱解毒~ 老黃瓜,選擇多多紋、重手的,切大件 扁豆健脾和中、消暑化濕 赤小豆利水除濕、和血排膿、消腫解毒 黃瓜味甘、性涼、利水利尿、清熱解毒 做法: ~扁豆、赤小豆浸水,瀝乾備用~淮山浸水,換水數次備用 ~豬腱出水去雜質 ~所有材料再加蜜棗,煲2個半小時,加鹽調味即成 facebook ...
以前,大家可能打開收音機,為追聽自己喜歡的電台節目;但現在,你們還記得對上一次聽的電台節目是什麼?一直喜歡加入懷舊元素在設計中的Gucci,除了在時裝設計上套用這懷舊想法,他們更於2018年開設網絡廣播頻道,為大家在夜空中用時裝為你們傳情。 CHàRLES WONG DEPUTY FASHION DIRECTOR ...
春天濕笠笠,係時候要煲下祛濕湯水 洗淨粟米鬚,浸泡生熟薏米 滾水加入粟米鬚生熟薏米,滾後以小火煲約一小時至出味,加冰糖調味即可飲用。 粟米鬚,性平,味甘,利水祛濕、消水腫 生熟薏米,清熱健脾 夏天可加糖冬瓜,清熱除火、生津止渴,糖冬瓜與其他材料一起落滾水煲至出味,不用加冰糖 facebook https://www.facebo...
跟朋友閒聊發現有一道餸早利亞未食過,了解後決定試煮。到魚檔購買 $20 魚滑,可以選購未經調味的來避開味精。準備雞蛋,打發後煎起蛋皮放涼備用。 魚滑調味後加蔥粒,均勻地塗抹在蛋皮上,卷起後用錫紙包起,隔水蒸約10分鐘至全熟,切件後煎香至金黃便可上碟。 變奏版可以加芫茜,味道跟魚滑會很夾,亦可用墨魚滑代魚滑。 faceb...
多謝公關及「健康農場」送上冰鮮肉禮品籃,咁用免治豬肉煮[冬菇肉碎釀節瓜甫] 肉質好嫩滑又多汁,仲保持肉質嘅鮮味 冬菇肉碎釀節瓜甫 (2人份量) 材料: 節瓜 2個 免治豬肉 150克 冬菇 4隻 蔥粒 少許 調味料: 鹽 1/2 茶匙 糖 1/4 茶匙 粟粉 1茶匙 紹興酒 1/2 茶匙 水 1/2 茶匙 胡椒粉 少...
最近少咗出街,weekend shopping都變咗去supermarket掃貨,順便多咗時間鑽研下廚藝! 今次下廚煮簡易版「豚肉角煮」大成功!日式小菜通常都好易整只係步驟繁複,香濃嘅肉同汁送飯一流~成功感大增!:) 【豚肉角煮 3人份】 材料: 五花腩-2大條(街市買約$80) 甘筍-半條 糖-2湯匙 蠔油-2湯匙 生抽/日...
大家還記得CPU燒烤法嗎?用CPU的高溫來煮食,《春田花花同學會》也曾拍過這個情景,而一般大家看到的煮食都是和牛燒肉等等,最近就有網民大膽嘗試煮咖哩飯,現在就去看看吧。 今次網友一樣準備一塊料理用底板,不過始終放不到一般的煲,所以準備了一個鐵碗準備料理,基本上和平常煮咖哩飯的過程一樣,差在用底版來發熱,完成品看來也相當美味。 ...
現代香港人出名工作繁忙,甚少下廚,加上最近疫症問題,很多人都會選擇留家叫外賣,不過有時真的想叫點有質素的美食來獎勵自己。如果你都正有此意,那機會來了!因為佳民集團宣佈推出JIA EVERYWHERE私房到會服務,讓你安在家中都可以享受得獎餐廳的餐飲體驗! EWEN CHEUK ASSISTANT DIGITAL CREATIVE CON...