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University Campus of Football Business與英超球隊曼城管理的伊蒂哈德球場組成課程合作方，部分課堂選定在場館上課，拉近課程與實戰場景的距離。（曼城Facebook Page） 英格蘭超級足球聯賽（下稱「英超」）作為全球體育產業商業化的最高點，早年主要是由國內地區球會，土豪班主，加上一幫醉生夢死、「打死罷...

朋友送來盒裝蜜汁叉燒，原來是六國酒店粵軒的新出品，中秋送禮又多一選擇。剛剛買了高郵鹹蛋，出名流油起沙，忽發奇想，何不來個變奏，除配脆濃邊太陽蛋的黯然銷魂飯外，加多一碗鹹蛋叉燒飯，小時候的味道，回憶返晒嚟，當然，那些年哪有這麼靚的叉燒呢。 叉燒用新鮮梅頭，加入秘製頭抽及麥芽糖燒至少許燶邊，食落口感腍滑。本來設計，叉燒是放入耐熱袋，可直接放滾水...

夜深人靜的一個晚上，只有我和不如在家。正值仲夏，偶爾有昆蟲會於晚間飛進屋，記得最綠的一隻是螳螂。我們安坐客廳看電視，正在看着久違了的周末電影時，有一隻昆蟲出現在燈泡附近。起初我們沒有理會牠，因村屋與昆蟲，本來就是平凡不過的組合，只要在睡前把牠放出露台就好。 正當我們快要睡之時，牠仍在燈泡附近徘徊飛翔，不如就好奇看一下牠是何物，順便把驅...

見街市有客家鹹酸菜，即買條黃鱲倉煮個開胃菜，單單這味餸，已可送3碗飯了。 做法： ～魚洗乾淨，抹乾水備用 ～鹹酸菜浸水，換水兩、三次後切細片 ～白鑊烙乾鹹酸菜，這樣才會香及夠味，不會水汪汪 ～當鹹酸菜水氣走得八八九九，可以盛起備用 ～豆腐卜用熱水洗淨，揸乾水備用 ～燒紅鑊，落油先爆薑片蒜粒 ～下黃鱲倉煎香後放鹹酸菜 ～加水份後蓋上鑊蓋炆煮5分...

最近一早一晚開始有清涼感覺，尤其落幾場雨後，秋天好似慢慢靜靜來了，係時候打定底，飲些湯水滋潤下，好好準備秋燥。這湯水清甜滋陰潤燥，清肺化痰，亦適合容易口乾及捱夜人士飲用。 做法： ～沙參、玉竹、麥冬、百合浸洗約半小時，瀝乾備用 ～豬腱汆水備用 ～合掌瓜、蘿蔔去皮切件備用 ～所有材料凍水落 ～中大火煲約2小時，加鹽調味即可 沙參：清熱養陰，...

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家常簡易版炸醬麵就只需要豆板醬、茄汁及白醋，酸酸辣辣又醒胃，簡簡單單做午餐最理想，順帶一提，大孖呢隻豆板醬幾香呀。 做法： ～調較醬汁，豆板醬2湯匙、茄汁2湯匙、白醋1湯匙、糖1湯匙及水2湯匙 ～半肥瘦豬梅肉切絲 ～加生抽、糖、紹興酒、生粉 ～紅蔥頭絲、蒜蓉爆香 ～放豬肉絲煎香 ～加醬汁，炒至豬肉絲熟透 ～生麵先弄散去掉鹼水味 ～水滾放麵煮1...

【一廁單位變兩廁？兩廁單位設計 】- EcHouse 裝修配對案例 ｜三房兩廁 | 私樓裝修 | 裝修風格｜大圍富嘉花園 有時候屋企人多成日都爭廁所用，考慮整多個廁所都係一個好辦法，但應該點設計好？快啲參考我地嘅EcHouse 大圍富嘉花園裝修配對案例。搵反個屬於你嘅家居裝修風格喇！！ 🛠EcHouse 裝修配對成功系列🛠 🚧 大...

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汽水scone，簡易又快捷，不會太甜，淡淡汽水味，配牛油或果醬都可以。 材料得3樣： ～自發粉 3杯 ～淡忌廉 1杯 ～汽水（忌廉 或 7－up 都可以）1杯 即比例 3:1:1 做法： ～預熱焗爐200度 ～將淡忌廉及汽水拌勻 ～加入已篩自發粉 ～灑少許麵粉於焗盤上 ～將麵槳分數份放焗盤上 ～入爐焗15－20分鐘或至金黃色就可以 ...

難得約到超過一年無見的友人晚飯，原定我們在太子邊陲位吃潮州菜，但友人說計劃有變，晚上要回家開視像會議。 那就遷就她吧，入到去將軍澳，很多人說這區是美食沙漠，其實也不盡然。 差不多八年沒去過坑口村，裡面有不少選擇，但要優先揀同聲同氣的食肆；記得年前在Facebook見到某窮L朋友，介紹過村內的日式居酒屋，當時已記低在我飲食名單內。 ...

任天堂於昨日舉辦的「超級孖寶兄弟 35 周年 Direct」直播中公開多款作品，當中重頭戲是AR賽車遊戲《孖寶賽車實況：家庭賽車場》而今日香港任天堂亦宣佈將會推出本作。 《孖寶賽車實況：家庭賽車場》是結合內建攝影機的實體遙控車與 Nintendo Switch 遊戲軟體來遊玩的擴增實境賽車遊戲。遊玩時實體遙控車將透過無線網路與 Nin...

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早前買咗一條鹹魚，魚身蒸肉餅，鹹魚頭魚尾就煲這湯啦，這天氣飲最適合，鮮甜好味，是清熱下火、生津潤燥靚湯。 做法： ～芥菜洗淨浸水廿分鐘至半小時，切段備用 ～豆腐洗淨切大件備用 ～鹹魚頭魚尾洗淨，抹乾水份 ～起油鑊爆香薑片，下魚頭煎香，除去腥味 ～放排骨略煎香，灒酒，落滾水 ～大火煲大半小時，落豆腐及芥菜莖部 ～收中火煲半小時後下芥菜葉 ～煲...

砌一間可以住進去的大屋，曾經是許多人的夢想。在馬爾代夫，一個曾經共事一年的前同事，真的一手一腳建造一間屬於自己的大屋，玻璃天幕，晚上可以躺下來與妻子一起看星星，只是想像已經夢幻，事實更是浪漫。在香港，要買一間屬於自己的大屋已經遙不可及，若要自己一手建造，暫且把這屋縮細，用Lego或雪條棍建一個雛型，成為一個追逐的夢想，也是生存的動力...

【窩居收納好辦法？- 家居空間善用小tips】｜家居設計｜善用空間｜全屋裝修｜家居佈置｜一櫃二用｜窩居改造 【家居空間善用日誌】 香港人多地方細，住嘅地方已經唔大，覺唔覺得屋企嘅空間都越來越細呢？🤥屋企堆堆埋埋嘅雜物越黎越多，其實唔係你屋企細左，係你冇好好善用屋企嘅位，去為你嘅屋企製造更多嘅空間！其實只要識得用下啲小創意，一個櫃就當幾...

【裝修電制位都有幾種計法？電制位計法教學】｜電制位計法｜電制位計算表｜全屋裝修｜林SIR話你知 你知唔知同一間屋，但唔同電制位計法嘅價錢都可以相差好遠🤔屋企裝修想慳啲錢嘅話記得要係簽約之前要問清楚裝修公司佢哋係點樣計算電制位喇！今集嘅《林sir話你知》同大家講吓電制位嘅唔同計算方法，仲有埋電制位計算表，包大家睇得明！！一齊睇片啦~ -...

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斑蘭蛋糕做得多，斑蘭千層糕就第一次做，過程不算複雜，只係每層蒸4-5 分鐘，蒸9 至10層須要點耐性。 材料： 斑蘭葉 8片 斑蘭粉漿 椰汁粉漿 木薯粉 90g 木薯粉 90g 粘米粉 12g 粘米粉 12g 椰槳 120m...

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