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珍煮丹終終衝出台灣喇，好幸運咁就係第一站登陸香港，正式開張之後終於咁近唔駛飛台灣都飲得到喇，當然一開就勁多人會排隊。 大大個招牌放門口，絕對吸晴又可以打卡，話明黑糖最出名緊係要有番個黑糖道既牌匾，店舖都唔算太細即場見到沖野飲既過程。 一定要飲既係《黑糖珍珠鮮奶》($30)，黑糖珍珠熱辣辣咁放入去，...
炎炎夏日, 胃口實在不滯。cici最喜歡食沙律, 這個沙律之前在日式餐廳進食過, 一試便愛上, 當然要自己再弄一次出來。 紫薯混合青蘋果; 粟米, 和意大利黑醋, 味道清甜又開胃, 更容易飽肚。 紫薯青蘋果沙律 材料: 紫薯 2個 青蘋果 1個 粟米 1條 調味料: 意大利黑醋 2湯匙 做法: 1. 紫薯洗淨連皮, 放入蒸...
這次是我得二次來訪，上次專程來到Fast Gourmet想試流心牛角包，點知卻撞正Restaurant Week，太多Booking連牛角包做都做唔切。最近餐廳搬上左一個舖位，老闆娘記得上次嚟到無得食好失望個樣，人不在港都叫廚房留定俾我。 泰式冬蔭功牛角包 ($36) 今個夏天的限定口味，切開牛角包就見到冬蔭功湯湧出黎，牛角包香酥唔油膩，可...
謝霆鋒自從由樂壇轉戰到廚房，由歌手變成廚師之後就動作多多，除了出席即場烹調活動、拍美食節目《十二道鋒味》、上載短片到facebook page等，早前更加加入拌麵市場，親自研發及監製，在台灣獨家推出三款鋒味拌麵（三杯、麻辣、櫻花蝦紅油）賣港幣二十五元一包，非常受歡迎。鋒味拌麵一開賣旋即引來搶購熱潮，台灣粉絲瘋狂入貨，是繼舒淇、藍心湄、曾國城、...
冰島是一個「遺世獨立」的島國，人口少、稅高、物價貴、很多東西都靠外國進口，加上冰島克朗目前來說處於升值狀態，所以對於來冰島短暫旅遊的遊客來說，需要更多預算才可以完成一次冰島之旅。當然想要在冰島旅行期間省下一些旅費也並不是完全不可能，正如我在《冰島窮遊秘笈》提到的一些旅遊省錢Tips，或多或少都會幫到準備來冰島旅行的你節省一些預算。 這次和大...
大家好呀～ 久違了的食譜又同大家分享。天氣那麼熱, 真不想逗留廚房太耐, 廚房既然有個蒸爐好幫手, 當然要好好利用啦～ 早上買了兩隻新鮮雞髀, 預先醃定，放工回家可立即用蒸焗爐烹煮。 味道鮮美又可省卻斬雞的煩惱。 蒸出來的雞汁, 可用來煲飯或加入兩碗熱水煮滾，煮成清雞湯，用作滾湯或灼菜用, 又可以多一道美味菜餚。 家鄉蒸鹹雞髀 (2...
見到呢個愈早訂愈抵既自助餐，諗住好耐無食過，見十五日前訂星期一至四三百蚊都唔駛，而家做緊亞洲主題又有海鮮一於去擦餐勁既。 今次就係黎到大角咀既呢間珀麗酒店，除左大角咀之外銅鑼灣都有分店，上到去就係好光猛既餐廳，因為六點半開始早左少少入去，真係由天光食到天黑。 大家一開始都係...
夏天又到，你著得落背心短褲未？人人話減肥練肌肉要食雞胸，貪佢低脂高蛋白質，正因為咁，煮雞胸唔嚡好似mission impossible，我決定出個雞胸系列，實戰唔同做法既雞胸，先黎用生粉煮蝦醬雞胸！ 係矛盾既，蝦醬鹹屎大欖，鹽分高；雞胸低脂高蛋白質，之但係當你岩岩開始食雞胸，難免有少少不知所措，雞胸好dry，減肥要清淡，簡直冇晒人生意義，蝦...
台灣飲品店真係開完一間又一間，最新係黑糖飲品名店「珍煮丹」，小編有好多台灣朋友都特別推介呢間名店，珍珠煙煙韌韌好有口感，比起其他店更加值得一試，預計銅鑼灣新店會喺7月底開張，要試嘅可能又要早少少排定隊啦！ ▲又一台灣過江龍 ▲台灣黑糖飲品名店「珍煮丹」即將登陸！ ▲佢哋嘅珍珠煙煙韌韌好有口感 ▲珍煮丹喺台北有20多...
每逢家庭聚餐、 朋友聚會、 生日節日 …… 要宴請親友客人的日子， 我們總是糾結著 「食乜好 ？」 間中出街食， 但食得多開始厭， 遇正週末街上人多又逼又要排隊， 有時也喜歡留在家中， 舒舒服服。 怕麻煩的朋友會選擇叫外賣， 幸好現在有更多送餐選擇， 只不過經過運送過程後， 再美味的食物難免變得失色。 最後只有自己下廚， 但有時收工放假...
筆者在今年四月曾到過倫敦，某個晚上來到海德公園旁邊的洲際酒店，裡面的Theo Randall晚飯，目的是一嚐這間曾成為全英國最佳意大利餐廳，其招牌龍蝦意粉。 一試，念念不忘，回到香港不久，再到尖沙咀海景嘉福的Theo Mistral，回味一下。 Theo Randall的名字在英國飲食界內響噹噹，由他在The River Cafe工...
平時出街食青口多數都係用白酒、啤酒或者忌廉煮，唔飲開酒既無啦啦買一支都幾煩，忌廉又肥仔，不如攞居家必備紹興酒煮，又幾好食喎！ 材料[2人份] 青口 1磅* 蒜頭切碎 3瓣 紹興酒 適量 糖 1茶匙 荷蘭芹切碎 2-3棵 做法 1. （如果用新鮮青口）洗青口，抆走外露鬚鬚（捉住鬚鬚向圓頂方向抆），待用 2. 深鍋落油，中火爆香蒜頭，加入...
上年快餐店靜雞雞cut咗板燒雞扒飽引嚟網上一片愁雲慘霧，先知原來香港人咁鍾意食雞扒飽！又原來自己整其實唔難，仲可以控制油鹽糖，為食不求人！ 材料： 雞扒 2塊 味淋 1湯匙 老抽 4湯匙 糖 1茶匙 蒜蓉 適量 黑胡椒 適量 雞汁 1湯匙 牛角飽 2個 沙律菜 適量 步驟： 1、將所有調味料拌 2、將調味料倒...
作為一個孝子，總有與爸爸慶祝父親節的獨特方法。如果你的方法是與一家人外出食飯慶祝的話，你找對地方了。在今年六月其中兩晚將有英國名廚與駐港徒弟四手合煮之餘，亦有餐廳請來兩名來自巴塞隆拿的IG廚神在整個6月作客席大廚，到底是英國師徒亦或是西班牙孖寶合你口味？然後你要知道的是，我不是在談世界盃。 四手聯煮：Gough’s On Gough ...
蔬菜纖維高，食多啲可以保持腸道健康，又可以控制體重，但係有咩方法可以令自己食多啲？就係簡單、快捷、方便！ 材料： 小南瓜 半個 焗薯 1個 甘筍 2條 粟米芯 4條 蒜片 3瓣 調味： 黑椒粉、雞汁、蜜糖(少許) 步驟： 1、將南瓜去籽、洗淨切件，其他材料同樣洗淨切件 2、蒜頭只需要切片 3、將材料放到鍋芯...
有時出街行到餓餓地，咁啱遠處就會飄嚟唔同嘅香味，尤其係秋冬嘅煨蕃薯季節。但係一班煨蕃薯lover又點等到秋天呢？喺屋企用焗爐焗蕃薯又成日焗到外層好乾，可以點？ 剛喺超級市場買咗包中國小蕃薯，就用嚟試一試 高！速！煲！焗蕃薯！！ 材料： 原隻蕃薯 隨意 步驟： 1、清洗乾淨蕃薯表皮 2、將蕃薯放入智能高速鍋，選擇最基本嘅「煲飯」功...
好多香港人都鍾意飲湯，但係「老火湯」又要花時間，「滾湯」又唔夠味，唔通下下都將啲材料切到細細粒等佢易啲出味咩？ 美的智能高速鍋就可以用「滾湯」嘅時間，煲出老火湯般的家常嘅清甜靚湯 「豬展粟米紅蘿白湯」啦！ 材料： 粟米 紅蘿白 豬展／豬骨 鹽 適量 水 蓋過材料 步驟： 1、豬展/豬骨汆水備用 (出血水，湯更清晰) 2、紅蘿蔔去...
好多打工仔都有帶飯嘅習慣，不過大部份都係食返尋晚嘅餸，「又係食呢啲！」 唔想咁樣，可以點樣？ 材料： 有骨／去骨雞脾 2隻 酒／味淋 1湯匙 老抽 4湯匙 糖 1茶匙 雞汁 1湯匙 蒜蓉 適量 步驟： 1、按個人喜好處理雞脾（去皮／去骨） 2、將蒜頭切成蒜蓉，備用 3、將所有調味料拌勻 4、將調味料倒到雞脾上，醃30分鐘 ...
天氣那麼熱, 我們長期處於冷氣的地方、常飲凍飲、或吃生冷食物，很容易濕氣重，袪濕健脾湯水一定少不了, 去幫助排走體內濕氣。 豬橫脷是豬的胰臟，有修復脾胃的作用，與赤小豆、淮山等袪濕健脾；降糖生津之功效。 淮山赤小豆豬橫脷湯 - Staub 煮理 (2人份量) 材料: 淮山 1両 赤小豆 1両 炒扁豆 1両 芡實 1両 豬橫脷 1條 ...