海南雞飯 的搜尋結果

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猛烈南瓜在飯桌 於 08/08/2017 發表

尖沙咀金巴利道尾,達人包車隔離的雞匠,開業只是個多月,雖然在我任職公司附近,但一直沒為意。 就是看過某朋友的Facebook,大讚這裡的海南雞飯,更不惜工本以Le Creuset餐具示人。 最近到訪過三次,都是在中午時份,試後覺得是小店大功夫,臥虎藏龍之輩。 真身是串燒店的雞匠,單憑店名去推斷,以匠來稱之,顯得信心十足。 ...

早利亞的美食感覺 於 26/07/2017 發表

海南雞飯是星洲名廚的拿手好菜,醬汁有黑色濃醬油、雞油辣椒醬和薑茸,非常正宗。雞油飯香,軟硬度不錯。 今天約晚上6時許到達,已經滿座,眼見每枱都有點海南雞飯,而廚子切雞分配平均,普遍不是脾位加雞翼,就是雞胸位加雞背,份量十足。試過多個部位,雞肉都嫩滑,雖然雞味比較淡。 套餐包括白灼時菜及老火湯才$60,這個套餐交足功課了。 ...

林公子遊誌 於 18/07/2017 發表

味西灣河 太安樓 林記車仔麵 人氣長龍店 海南雞飯 各式小食 美食 雞蛋仔 話說早幾日去左筲箕灣睇早場 http://www.mrlamsan.com/2017/07/blog-post_17.html 睇完早場附近無乜好食 就行路十分鐘去左西灣河太安樓搵食啦 時間尚早 11時多的早上只有林記車仔麵同海南雞飯開左檔 加埋小食店有開 選...

Klook 於 19/01/2017 發表

除了海南雞飯 還有許多 新加坡料理 等你嘗鮮! 說到 新加坡料理 ,相信很多人都會想到海南雞飯吧!而今天餘味全球美食來Klook客路作客,跟大家聊聊新加坡的「雞」。跟著新加坡人「吃雞」,感覺更吃出了一種全新高度的新加坡料理 。 作者:Klook客路|Irene. C 編譯/整理 01|椰子雞 椰 子 雞 火 鍋 。 「The ...

尼克。泰國。流浪看 於 12/01/2017 發表

海南雞飯 ข้าวมันไก่(音:cow man gai),雖然大家到泰國都很愛吃,可是在泰國人眼中還是歸類爲中國菜。被吹捧的水門雞飯要吃綠色還是粉紅色?拜託幾十泰銖的東西,每家做出來其實水準差異也不會很大呀。如過在泰國要吃很不一樣的雞飯… 那… 去吃星加坡雞飯吧! 剛過去的十月份,來自星加坡有名的海南雞飯文東記,在曼谷開設了其第四家...

猛烈南瓜在飯桌 於 25/11/2016 發表

前幾日,與W Hotel的年輕女公關共晉午餐,當提到海南雞飯的時候,她當然賣花讚花香: (呢度海南雞飯真係唔錯,加埋一都係二百多少少。) 我:(我一直都覺得,君悅酒店個海南雞飯,係全港最好。聽你咁講,又要擇日嚟試。) 今年應該沒時間,下年初看看可否找個中午再來。 言猶在耳,這天上午先到又一城,優先觀賞其中一齣法國電影節的電影,完...

猛烈南瓜在飯桌 於 23/10/2016 發表

個人對美心MX的評價,只有焗豬扒飯比較可取。 沒錯,偶然也會想不到吃甚麼,一個人就來吃個焗豬扒飯,加個羅宋湯,尤其是紅蘋果街市熟食中心,賣焗豬扒飯賣到街坊們讚好的和記,早在年前結業。別無選擇,好醜都係肉啦。 你可以說:(既然無得食,不如唔好食。) 人,總是犯賤的,想吃就吃。 附近的美心MX閉門裝修數月後重開,連同美心香港地上場。...

CircleG 於 04/09/2016 發表

CircleG*腦點系列。 可唔可以唔好轉軚... 姐系呢 可唔可以揀定左先呢... 你腦中決定好再說吧~ 我在走路的說... 這樣買一趟,時間都花去不少了... 。。。。。。。 圓 圈 圈 小 繪 圖 。。。。。。。 好似有種復古既感覺~ 呵呵呵 不外出,總有種浪費了一天不知道幹啥的感覺。 但下...

林公子遊誌 於 02/09/2016 發表

食在泰國夜市 真海南雞飯! 泰式春卷 炸蝦~ 雞肉嫩滑醬汁味美~ http://lamhome2002.blogspot.hk/2016/09/blog-post.html 快閃泰國遊 目標之一就係食海南雞 我就無話指家食邊間既~ 通常都係行到去到邊就食~ 係夜市見到有一檔就入左去,見幾多人都食~ 佢地既海南雞比較原汁原味,沒有...

通之廚房 於 07/01/2016 發表

https://youtu.be/t2LfOMW_e1g 材料 冰鮮雞1隻, 1400克 3杯米 (飯煲專用既量杯) 南薑片4塊, 厚片 紅蔥頭4粒, 去衣, 切粒 蒜頭 5瓣, 拍扁, 去衣 青蔥4條, 去尾切段 香茅3條, 去尾, 切段 清雞湯300毫升 水適量 步驟 雞汆水備用 海南雞飯料炒香, 加入雞湯及清水 海南...

Nikkixlife 於 16/12/2015 發表

Siam 附近的水門海南雞飯相當著名,上次到曼谷旅行時錯過了,決定今次先去補補數。 這家海南雞飯有多年歷史,但面對烈日當空的天氣實在有點吃力不討好。但我們終於去到了! 尤其是我們從Chit Lom站經過Big C Market到水門海南雞飯店,令我一度想放棄。人流很多,但人來人往,很快就有位置了。這家老字號的水門海南雞飯的員...

架架麵飲食遊記 於 05/11/2015 發表

倆口子愛吃海南雞飯,每每有新出品多會去試過究竟 早前獲邀出席由美心MX與U Magazine合辦的活動,品嚐一下其全新推出的去骨海南雞飯 當日,美心就出動了其燒味部的大廚來示範如何將海南雞去骨 看着師傅手起刀落,兩三下手勢就將原隻海南雞去骨,真厲害! 別小覷,其實一點不容易,很考功夫哩! 秘製去骨海南雞的製作過程殊不簡單,先將雞...

迷你黑洞 於 04/11/2015 發表

提到海南雞飯,很自然就會想到新加坡,可是去了新加坡兩次,覺得那邊的海南雞飯的雞肉有時嚡一點,雞味也不一定濃,只有雞飯或黑醬油比較出色,在香港也有吃過合心水的海南雞飯,其中一家就是美心MX。 雖然是快餐店出品,但水準不錯,一客才$49,價格算合理。 這裡的海南雞飯是將整隻雞放著加入大量藥材,再在熬煮的濃湯裡浸泡,今次剛好吃的雞脾部分,已...

Chocolate muimui 於 11/04/2015 發表

2015新加坡,在離開新加坡之前,當地的公關朋友介紹了我到入住酒店附近的餐廳吃海南雞飯。在Mandarin Oriental Singapore,新加坡文華東方酒店旁的Marina Square,Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice Restaurant,威南記海南雞飯餐室,在上飛機前吃了最後一頓海南雞飯。 ...

Chocolate muimui 於 11/04/2015 發表

2015新加坡,到新加坡又不可不吃海南雞飯,這道菜起源於中國海南島的文昌市,是海南人祭祖的食品。上年到三亞旅行也吃過當地的海南雞。海南人會用當地的文昌雞白斬,配以雞油和浸雞水烹煮的米飯一起吃,還跟上醬汁。後來海南雞飯傳到東南亞等地,在馬來西亞海南雞飯通常簡稱為雞飯,但不同地方用的雞不同,所以味道跟雞的肉質亦不一樣,但海南雞飯做法大致相冋。說新...

香港團購集中營 於 19/03/2015 發表

隨著物價通脹,出街食飯閒閒地都要五、六十蚊,對打工仔嚟講,「食」算係生活上其中一筆大開支。點先可以慳返啲錢?今日Beecrazy推介,為你奉上好味又抵食嘅星馬泰美食!以39 蚊超抵價就有齊主菜、小食、飲品,包你滿意! 即買即用! A. $39享[星泰]正宗海南雞飯 + 墨魚春卷 + 特飲 (價值$79) B. $39享[星泰]泰式豬...

猛烈南瓜在飯桌 於 24/01/2015 發表

日前介紹過吉隆坡China Town,賣海南雞飯的雞蓉,接著便輪到同一條街,名氣大很多,差不多八十年歷史的老店,南香。 相信旅遊書必會介紹,理應也不用多費唇舌去解釋吧,畢竟,我第一次到吉隆坡,有些眾所周知的名店,總要到此一遊吧。可能,未免過於俗氣了一點。 馬來西亞與新加坡不同之處,就是後者實施中央屠宰,而馬來西亞仍然有新...

猛烈南瓜在飯桌 於 19/01/2015 發表

出發吉隆坡之前,友人陳真兄,在我Facebook上留言。。 (記得食多啲海南雞飯,飲多啲威士忌!) 哈哈,我怎會錯過海南雞飯? 今次住在China Town,實在非常方便,四圍都是地道美食,如果要逐一去試的話,恐怕要差不多一個星期時間。 茨廠街後面的蘇丹街,有兩間海南雞飯店,一間是當地的名店,南香,另一間,是前南香伙計走出來,開...

滑行台灣 by TaiwanWalker 於 06/11/2014 發表

到新加坡, 不得不吃海南雞飯吧. 之前去過新加坡, 沒有到甚麼名店吃海南雞飯, 當時已經覺得很好吃, 尤其是那些雞飯, 在香港暫時都沒有嚐過這麼好吃的. 這次去新加坡, 有時間, 當然要好好找些值得試的店 之前特地問了新加坡朋友, 值得吃的海南雞飯不少, 其中她說天天是很有名, 而且不是只給觀光客去的店~ 就這樣, 先試這家吧 ...

猛烈南瓜在飯桌 於 12/07/2014 發表

去到今時今日,還有誰可以夠L膽向天發誓,說由十多年前開始,到今天仍然沒有變? 我敢說,沒有。 單是看博客圈內,還保留著初心之人,已經賣少見少,當一涉及利益,整件事便會變質,單純地真心分享?不想出名?一切只是bullshit! 我不否認,由寫文的第一天,去到今天的心態,已經變化不少,如果面前有持續發展機會,為何不用心去做好一點?不過...

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