烘焙 的搜尋結果
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不要以為我只會飲飲食食但不會做飯，雖然不是特別好但是拿手菜色還是有一兩道。而且也對各種烹飪班有興趣！最近我對「唧花」的蛋糕裝點技術十分的有興趣，但如果用Buttercream一定失敗多個食飯，在Facebook看到很多有關韓式米糕「唧花」課程的廣告，和西洋糕點不同，韓式米糕的「唧花」不是用buttercream 做，而是用白豆沙做的。在...
Tweet 台中 逢甲夜市美食 布朗尼蛋糕與烘焙 Brownies Cakes and Bakes 2016.09.05 台中, 台灣, 甜點 在逢甲夜市擺攤的布朗尼蛋糕甜點店。老闆是三位充滿熱情和有夢想的外國人。上星期到過他們的店做一個小小的採訪，非常欣賞他們的理念和他們做出來的蛋糕。An authentic brownies a...
咖啡，一種迷人的飲料！香氣濃郁，滋味迷人。其中咖啡界的頂級品便是一種傳說中的「貓屎咖啡」！麝香貓只會挑最熟最甜的咖啡豆食用，當地人發現這些豆子經過貓咪胃的發酵，產出的咖啡比普通的更好喝了。在椰子貓胃裡完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經...
[甜點輕食] Mamon Gateux(마몽갸또) 是韓國首間以「焦糖」為主打的咖啡廳，名稱是法文的媽媽的餅乾的意思，同時有烘焙、西點咖啡廳與教學等不同的事業領域。 [甜點輕食] Mamon Gateux(마몽갸또) http://lamhome2002.blogspot.com/2016/03/mamon-gateux.html ...
呢個聖誕節都係病住過， 飲左好多水休息整天， Boxing Day o個日朝早已經好了好多，決定出街見下朋友，見下太陽， 不用怕我不會在佳節傳染病菌咁衰女！ 剛病好，這天出街都係比較忍手，我最愛的雞蛋仔芒果冰都完全無食到！ 行行下，o係金馬倫道見到銅鑼灣綠茶的分店，仲要無人排隊！救命！ 唯有扮見唔到，之後見到對面有間新開的麵包店，咁我就入左...
亞洲飲食傳統大多以米飯為主，而早前登陸香港的全新烘焙概念店 Paper Stone Bakery 正希望改寫麵包只能是配角的亞洲飲食傳統，並製作出多款適合亞洲人口味的新派麵包，帶動引領 “Bread is Life” 的麵包新食潮。 有關 Paper Stone Bakery： Paper Stone Bakery 原用歐陸傳統手...
自從畢業後，沒有機會回母校。 藉著母校合唱團為尼泊爾地震籌款，終於有機會回母校。 當天和幾位舊同學回母校，但母校的小學部，已經面目全非。 中學部外貌依然沒有改變，但內裡有部分已經改變。 我在學校的回憶變得愈來愈少。 同大家介紹，我母校有兩個經典: 長命斜和環校跑。 當天為舊同學的小王子和小公主準備了曲奇餅。 曲奇餅...
盆栽蛋糕烘焙工作坊，可以再次學習整甜品真是很開心，因為頗喜歡整甜品的。 工作室除了是烘焙工作室，更是一個朋友聚會的好地方，佈景雖簡單，但很舒服，有不少玩樂設施和不同擺設，如：梳化，飛標靶等等。 工作室除了開班教整甜品，更會讓人訂工作室作派對或學習班之用，數個朋友共同學習或玩樂，是一件幾開心又增進感情的時刻。 這次要做的就是盆栽蛋...
今天一早起床，特意為今晚的約會幾位甜姐兒送上小小心意。 這個約會講了很久，一直只聞樓梯響，終於藉著其中有位甜姐兒開了餐廳而聚在一起。 多年無見，心情竟然有點緊張，哈哈！ 這個特濃朱古力小蛋糕，之前在小朋友生日會上都是做這款小蛋糕，小朋友的同學仔和他們的家長嚐過紛紛都讚好。因為內裡的可可粒熱溶了變了朱古力漿，他們說口感有點像‘心太軟’，...
【綜合報導】北愛爾蘭亞設烘焙公司（Ashers Baking Company）去年因拒絕製作一個支持同性婚姻的蛋糕遭指控。5月19日，法院裁定歧視罪成立，該公司被罰500磅（約5750港元）及支付堂費。 該烘焙公司由基督教教徒所經營，在英國和愛爾蘭僱有80多名員工，其名字取自聖經「舊約」中的人物。去年當地一名同性戀組織的義工李爾（Ga...
士多啤梨是很多大人小朋友喜歡的水果 (包括cici在內)。用來做蛋糕的裝飾不但顏色奪目，更能令其生色不少。 用士多啤梨做了這個鬆餅，酸酸甜甜，食下來一點都不覺得滯。 士多啤梨鬆餅 預備時間: 25分鐘 製作時間: 25分鐘 (5"杯約14個) 材料: 雞蛋 2隻 糖 130克 低筋麵粉 250克 鹽 少許 泡打粉 1茶匙 橄欖...
$48購1個不鏽鋼可伸縮蛋糕烘焙模 (價值$138) 採用不鏽鋼精製而成，堅固耐用 穩定耐高溫，容易清潔 烘焙模直徑可調節，適用於製作不同大小 (9.5至12吋) 的蛋糕 平行鏤空環形空隙，方便將蛋糕分切成厚薄均等幾層 烘焙愛好者專業助手 尺寸：直徑24-30cm (可調節) x 高8.5cm 物料：不銹鋼 網址：http://w...
2013.12.09 (日) 大家首先不要驚訝！無錯, 這件事是發生在1年前。只因為自己忘記或有其他blog要出，所以才擱置那麼久還未出，實在不好意思呢!(其實還有1件事比這個敢久，希望可在2014年尾前刊出) XXD 這天參加了由
今期介紹炎炎夏天的室內活動，一家大細去荃灣區一間超靚廚房WORKSHOP整野食，這間ZEN26環境超靚、超舒服、升級導師好nice。仲可以帶埋小朋友一起參加，小朋友變身成小廚師上親子班，地址就响荃灣，好近荃灣西鐵站，行過去就到，過去都好方便，暑假就準備左好多親子班適合帶埋小朋友一齊去整野食。各位靚靚媽咪最鍾意同小朋友响屋企整野食，但每次準...
俗語有云“萬丈高樓從地起”，但有建築師竟然可以「烘烤」出一幢房子！在哥倫比亞有一位64歲的建築師 Octavio Mendoza 在他有生之年，用「烘烤」的方法完成這幢5400英尺的房子「世界上最大的陶瓷」，這幢是以粘土為原料手工製作的陶瓷屋，在陽光下自然烘烤。
一直也有素聞位於荃灣古法烘焙做得不錯，感謝食友的轉介和店方的邀請，這次到訪的是店方位於isquare的分店。鄰近戲院， 地理位置確是甚佳。 店內雖不算是太過寬敞，但乾淨企理，帶幾分簡約的時尚，櫃上的一盒盒小吃，令人聯想起澳門的咀香園/鉅記的手信，但印上的是古法烘焙自家製的品牌呢，其實相信創作自家品牌還是不容易的事情。 最欣賞...
之前已經提過買咗烘焙必需品, 當然打熱襯熱啦. 剛剛上星期尾牙, 公司拜神, 有2隻香蕉, 就攏到出栴點, 就用嚟整鬆餅加入合桃, 令到鬆餅香點同有些咬口. 當然, 想健康D, 就用菜油嚟取代牛油. 第一爐奉獻畀同事和家人, 得到他們的讚賞, 令我對烘焙的興趣倍增. 我的第一爐, 當然選用可人兒"小高"嘅我的烘焙自家製 - 香蕉合桃鬆餅 無...
2014年已經過咗半個月，之前講過今年會學習新東西，就係烘焙。講真，我一直都想係煮食方面瞬熟，先向烘焙方面學習。 之前同朋友傾過，某些嘅答案係"不歸路"。因為烘焙所花的時間同金錢比普通煮食多，但作為近年喜愛煮食嘅我，行街市，烘焙店多過行鋪頭買衫，興奮程度好比少女瘋狂shopping咁，真係非筆墨所能形容。 因為害怕自己三分鐘熱度，所以之前...
2014年已經過咗半個月，之前講過今年會學習新東西，就係烘焙。講真，我一直都想係煮食方面瞬熟，先向烘焙方面學習。 之前同朋友傾過，某些嘅答案係"不歸路"。因為烘焙所花的時間同金錢比普通煮食多，但作為近年喜愛煮食嘅我，行街市，烘焙店多過行鋪頭買衫，興奮程度好比少女瘋狂shopping咁，真係非筆墨所能形容。 因為害怕自己三分鐘熱度，所以之前係淘...
又到聖誕,又到聖誕~~ 每年的聖誕都是我難得入廚的時候,我會焗薑餅人送給各親朋好友~ 今年決定轉一下新口味, 來一個抹茶紅豆瑪芬, 貪它紅紅綠綠.遠看似足聖誕樹 XDDD 今次就來分享一下做法吧~ 抹茶紅豆瑪芬 Green Tea Red Beans Muffin (份量:18小個) 低筋粉 / 多用途麵粉 200g 雞蛋2隻 ...