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廚師機功能多多，又攪又搾又切又搓瓣瓣掂，不過 Kenwood 新推出的專業級廚師機 KCC9040S，更加將電磁爐融合，可以直接叫「廚師」煲湯炒兩味，開爐都慳返。 全文 擁有 6.7 公升容量的 KCC9040S，機身設有液晶顯示屏幕，不但可以直接查看各種狀態資訊，更可調校溫度，因為 KCC9040S 強項之一，就是將電磁爐結...
平日除了要去試食外，其他日子如果沒出外，都會在家煮飯，而近來的廚藝好像進步了不了，越煮越起勁，也多花了時間去鑽研菜式。知道有機會到Day Day Cook出席烹飪活動時就覺得很興奮，因為今次學的是比較少接觸的西餐，平日在家都是煮中菜多一點，偶然才會煮煮咖喱或意粉，所以今次會是一個很不錯的學習機會。 曾認識朋友在Day Day Cook工...
《煮婦們會尖叫的夢想最強烹煮神器，讓你變成廚神》 上星期 cici十分幸運地出席了metro Pop X Hitachi「可愛點心烹飪班」活動，就給我遇上了《夢想最強烹煮神器》- 全新Hitachi日立高溫蒸氣烤焗水波爐 ! 很強勁的名稱，究竟有幾強勁? Hitachi日立高溫蒸氣烤焗水波爐備有8大烹調功能，包括蒸氣燒烤、...
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以傳統之名，細味圍村盆菜 作為新界圍村的傳統食物，已有數百年歷史。盆菜在眾多菜式中別樹一幟，其主料及配料之多，各自烹飪方法大不相同，融匯在一起，又別有一番滋味 盆菜作為新界圍村的傳統食物，已有數百年歷史。盆菜在眾多菜式中別樹一幟，其主料及配料之多，各自烹飪方法大不相同，融匯在一起，又別有一番滋味。 http://lamhome20...
愛烹飪的人最重視的就是「廚房」，如能有一個廣闊、就手、乾淨的廚房是愛烹飪的人最愛。有見及此，「Benn+Penna」建築事務所在澳洲悉尼一個小型住宅，爲業主的廚房全新設計一個能伸延庭園的廚房，能讓愛烹飪的人大顯身手......！ 「廚房」能於外面的庭園融為一體，以一個長木廚櫃伸延到庭園，而中間更以一個折疊門分格分，要BBQ時就打開折疊門來用...
繼上次收到急凍的椰皇凍後，決定入廚房整個冬日甜品。不擅廚藝的近日都不斷尋找有什麼又容易整又好吃的甜品。上星期想起許留山的椰皇燉鮮奶白，咦～味道跟許留山製作的差不多喔，哈哈，以後甜品又可以慳一筆了！！ 材料： 盒仔奶 砂糖 雞蛋（只要蛋白） 製作方法： １。把牛奶與糖拌勻 ２。打破雞蛋把蛋白取出，然後分幾次把牛奶混合物加入蛋白之中...
之前借出的豆漿濃湯機終於歸還到家了，之前很想自製湯水，現在有機會了。其實我超愛飲湯，基本上媽媽每次製都是我包底的！哈哈～相當捧場吧！ 豆漿濃湯機的好處就是想都不要想，把所有材料倒進去，開機攪動就是了。 其實有很多家電品牌都有豆漿濃湯機這款產品，我只有美的品牌的豆漿濃湯機，所以未能做比較，但眾多牌子的豆漿濃湯機用法也是差不多，若有其他牌子的...
這是人生中第一次參加烹飪比賽，坦白說沒有高超的廚藝，純粹就是間中會下廚，但很榮幸得到WeShare的邀請，跟幾位Bloggers比併廚藝，實在獲益良多。 如果有看過我的blog的話，應會留意到幾個月前曾分享了兩個用Sadia凍肉做的食譜，是日就即席在大廚和評審面前煮一次。 比賽的過程中大家都很認真，還好氣氛都算輕鬆，否則我會很緊張...
仍未嫁的時候，煮野食只是為了自己的肚子 不會特別想”呀…我今日想煮D 咩” 但係嫁左之後，每一日收完工就要諗… “今晚又要煮D 咩好呢? “ 雖然話就話自己平時都出去食唔少不同種類既餐廳 同埋亦都唔洗自己洗碗,但係同樣味精方面都認真唔少呢 早前好友就相約小妹去上烹飪班，不過最估唔到既係 竟然上堂的地點是在火炭的工業大廈內呢 上到...
因為一時心血來潮，下班後就跑去買杏仁片 回家做杏仁瓦片！！ 做杏仁瓦片的麵團一點都不困難， 重點是要付出耐心和細心喔。 因為杏仁瓦片一定要夠薄， 愈薄就愈脆,也就更好吃囉:) 食譜：份量大慨30片 材料： 細砂糖 50g 安佳奶油 20g 總統奶油 ...
今天突然好想吃蝦多士啊，就試下用Airfryer 製作啦，雖然味道不像外面製作的蝦多士，但味道都不錯～這個簡易版的蝦多士，作為星期日下午茶小食真不錯！ 材料：麵包，蝦，牛油(that's all!) 步驟： 1. 將方包切成四份，因為外面的蝦多士都不會太大片的。 2. 將牛油放到麵包上。因為牛油剛從雪櫃拿出，所以都比較硬，但都沒關係，...
在之前的刀嘜陳國強師傅濃香私房菜，提過在此之前已經跟過陳國強師傅學習。正是這個活動- [IC電滋爐烹飪體驗]。 這個活動分兩天(09.20及09.21)假中電綠適煮意舉行。陳國強師傅，親自教授乾燒大明蝦同三杯雞。 2014.09.21 (日) [IC電滋爐烹飪體驗] 第一次來到中電綠適煮意，樓高三層。 經過工作人員點名核...
Foodini 3D 打印機：烹飪新手也能煮出美味佳餚 在最近這幾年裏，3D 打印已經成為科技產業當中非常重要的一股力量。或許你會覺得 3D 打印距離你的生活還非常遙遠，但它卻是一種會真正改變我們未來生活的技術。3D 打印已經涉及到我們生活中的方方面面，如醫療領域中通過 3D 打印骨頭來進行骨骼移植，還能打印汽車零配件、藝術雕塑作品等等，...
這是我初訪明廚教室的第一次，明廚教室的主理人正是食評家KC, 那邊最厲害要數是用的一系列名牌廚具，包括了LC鍋和餐具， Bosch焗爐和IC電磁爐了，可以在那邊上烹調課也真是一件樂事呢。 蔬菜芝士蛋餅: 這個做法很簡易，就把雞蛋，芝士，蔬菜，維記牛奶等材料倒進LC的小瓷碗內，再送進焗爐，焗好後分量是會受熱膨脹一點的，能吃出層層遞...
agnès b. CAFÉ L.P.G.和 LE PAIN GRILLÉ聯同維記牛奶近日特別推出一系列以維記牛奶入饌的特色餐點，是日就很開心有機會跟兩位大廚來到明廚教室試做三款於 agnès b. 法式小餐館也有發售的菜式。 第一道菜是法式蔬菜焗蛋，材料有紫洋蔥、菠菜、冬菇、車厘茄，先把各種材料炒香，然後混合蛋漿，再放到...
多謝DayDayCook的邀請，出席與囍宴在23/8舉辦的烹飪班，我還邀請小高同Moonmoon一齊去添！有機會與一眾DayDayCook的會員渡過一個快樂的中午。 一直都知道囍宴廚.坊係Jacky Yu開的。這裡除了提供各式各樣的烹飪班，還有私房菜。第一次來，見到他的各式各樣的收藏，簡直大開眼界。
早前出席了openrice所辦的一個聖誕節烹飪班，是烹調兩款聖誕節的菜式，而在這次烹調班將會用到一系列佳能的產品。教授的導師是Hilda Leung, 是一個已經有孩子的美女導師呢，但依然甜美可人，連女生看到也會覺得亮眼的美人。 率先做的是紅莓麵包布甸配青檸橙香醬，率先用到的是佳能的煮食紙，挺神奇的是下了這個以後，就可以不用加油便可煎...
你的LIKE一個，是我分享的動力 這幾天不知怎麼感覺胃口大開，什麼都想吃的。之前無意中看見Pepper Lunch的Fanpage圖片，就讓我想起這胡椒炒飯的味道。 Pepper Lunch是一家來自日本的日式鐵板連鎖餐廳，在東南亞地區已經有超過250間outlet。台灣&香港地區都以『胡椒廚房』命名的。 原本鐵板燒的烤肉是沒有...