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講到台灣平民小吃，你會想到什麼？是鹽酥雞還是臭豆腐？刈包呢？雖然（疫情前）經常在台灣夜市留下足跡，吃過不同的銅板美食，但印象中小妹好像只吃過一次刈包（地點：高雄某個夜市）。 基於太想念台灣，又貪新鮮，還要難得早起，所以就出發去排隊了。小妹大約12點到達，誰不知店外已有幾個人在排隊！由排隊那刻直至拿到刈包本體，小妹都花了1個小時，所以呢，沒耐...
踏入2022，疫情反彈，今年的港澳米芝蓮發佈會，繼續以線上形式舉行。 以往「利苑」有幾間分店拿一星，上年剩下觀塘店，今年搣埋。 當年「添好運」由廣華街的小店，發展成為集團式經營，今年深水埗店，原本的一星，搣埋。 我多年沒有去，有不少朋友覺得是意料中事，批評其水準下跌到連普通街坊點心店也不如，現在才被搣星，算遲了。 四季酒店的「Sushi...
Date : 2021-04-04平民價品嚐米芝蓮高級中菜廳 - 香宮 生日前夕正值復活節連休，為自己炮製三日兩夜又玩又食的豐富行程，泳池也開放了，食齊中西日東南亞美食，美好的第一天由飲早茶開始，香宮有週末午市點心套餐早鳥優惠，只要十時半入座12點前結賬，就可以享有優惠價每位$228+10%，平民價享用米芝蓮高級中菜廳!我們從不追星，不過因...
基本上，整個2020年，皆活在武漢肺炎的陰影之下，三月尾開始的限聚令，直到今天仍未知幾時會完結，對於餐飲業無疑是一記沉重的打擊，政府的政策朝令夕改，優柔寡斷，總之一有事，就找餐飲來祭旗。 一時限四人，一時限八人，視乎確診數字，彈出又彈入，少一點，餐廳可以開晚一點；多一點，索性禁止晚市堂食，餐廳為了保命，一向不做午市，也要變陣做午餐；不宜...
話說我一直對拉麵沒有太大好感，即使到日本旅遊，也不會去當地的拉麵店 不過，只能說人的口味會變（或是受到刺激？！）我最近竟然開始對拉麵有興趣 有時更會心思思想吃拉麵，實在太神奇了 今次就介紹一下我早前吃過的拉麵店 - 麵鮮醬油房周月（鰂魚涌店） 根據官網資料，周月源自日本愛媛縣 而且全線兩間分店均連續3獲評為「米芝蓮」推介餐廳 (2...
相信每年的美食愛好者都非常期待新一年的米芝蓮指南新名單，因為大家又可以跟住本「美食聖經」去搵食，而《香港澳門米芝蓮指南2021》將於2021年1月27日間下午 3 點公佈，今次大家還可以看YouTube直播參與！ EWEN CHEUK LEAD-IN IMAGE / Michelin 今年因疫情，米芝蓮指南官方亦攪攪新意思，本次的名單...
回顧今年二月的歐洲之行，一共去了兩間米芝蓮一星餐廳，倫敦「Lyle's」是其一，還有布達佩斯的「Borkonyha」。 沒錯，匈牙利是有米芝蓮的。 算是臨急臨忙才安排的一餐，出發前，它並不在我的飲食計劃裡面，只是想每天起碼喝一碗牛肉湯；但既然千里昭昭來到，起碼也要感受一次當地的高級餐飲體驗。 前一日經電郵訂枱便可，平日的中午，真的沒...
整個2020年，基本上已沒甚作為，武漢肺炎導致經濟大蕭條，政府有關不封，一到大爆發就拿某些行業埋單，飲食業首當其衝，三月尾開始的限聚令，照睇個勢，恐怕依然要維持一段時間。 怎樣看也是一個惡劣的營商環境，沒錯，有不少食肆退場，然而，有不少黃店生意繼續向好，分店開完一間又一間；亦有些外地的名牌，對於香港飲食業的前景充滿信心，選擇在這段時間進...
久仰The Butchers Club的大名，窩夫與蝦子餅日前終於試了。 The Butchers Club連續五年獲米芝蓮推介，絕不簡單。 餐牌跟之前在網上看的不一樣，應該是全新餐牌，有15款全新菜式，有漢堡也有小食，更有純素的選擇。 窩夫特別喜歡餐廳對著K11的大窗。 Lobster Roll 2.0 ($120)以烘過的...
當你們去一間米芝蓮三星級餐廳，通常在幾耐之前訂枱？ 事前會有甚麼準備？ 事前會否充滿期待的心情？ 上星期，再訪闊別十年，中環四季酒店的Caprice，只是在一日前訂枱，臨急臨忙找不到適合飯腳，索性一個人獨食。 來這等高級地方，就算不穿blazer，起碼也穿件恤衫赴會，Pye或Paul Smith？後者啦，因為我一早燙定。 先前在社交網站...
一場武漢肺炎，導致各行各業大蕭條，尤其是餐飲酒店業，被這場百年一遇的病毒推向深淵，沒有遊客，本地人亦面對著裁員減薪的危機，那有心情去消費？ 同時間，對那些有一定經濟能力者，這段時間是執平貨的好機會，多間酒店不約而同推出優惠，有折扣現金券，有特價套餐，有不同主題的Staycation推廣，訂房送餐，或者是食飯送一晚房，總之是史無前例的海嘯...
四季酒店旗下有兩間米芝蓮三星餐廳 - Caprice與龍景軒，有麝自然香，無須做優惠已經一位難求；但酒店業不景氣之下，這段艱難時間，也不得不接受現實。 早前酒店推出折扣現金券，只限指定餐廳的晚市可用，門檻較高一點，所以外界反應不算熱烈，因為不少人選擇取午市捨晚市，皆因價錢便宜一截。 我買了面值＄4000現金券，實際上付＄2800，月前的...
根據疫情現有既情況，的確’Stay Home, Stay Safe’係最穩當既處理，但係有時候都係想係外面‘透透氣’， 特別想俾做得好既食肆多一點既鼓勵，想同大家分享一間最近吃到既一間好餐廳— 營致會館。 想要品嘗其‘Tasting menu’良久，下午和晚上皆有，總覺得係晚上吃好似有更好氣氛，更value-for-money，然而係限...
https://www.mrlamsan.com/2020/08/tiff-lo-jean-may.html 全新餐廳jean may選址灣仔近星街的一條清新巷里裡，以經典純正又耳目一新的法式料理，為本地美食界帶來新的風格。 由行政總廚Tiff Lo掌舵，jean may是一家低調的鄰家小餐館，提供樸素親民但又以匠心製...
布達佩斯的米芝蓮推介酒館，只提供匈牙利葡萄酒的Fricska Gastropub，在出發之前，已經放在我的飲食名單上。 上網預訂，不久便收到電郵確認，由煙草街會堂沿路步行大約十分鐘，隱身在地庫裡面，準時到達，已經有很多食客就座，有點像身處在洞穴尋幽探秘，那邊的白色牆身，畫上大魚圖案；那邊就讓磚頭赤裸裸展露，餐廳的盡頭，橫放的葡萄酒樽作...
不能出國的日子，嘴巴真的好饞 不能出國，那就假裝自己出國 上個月初的遊記，還是要來記錄一下 大家等疫情好了才去吧！ 防疫的路漫漫長，那種僥倖心態，真的很要不得 靠的是大家同心協力齊力向前！ 看不懂韓文沒關係，門口就有大辣辣的中文字 下午用餐時間，店裡座無虛席，更有不少觀光客 店裡空間的部分算是非常寬敞 招牌有人蔘土雞湯、...
雖說不是源自泰國，但 ผัดไทย (Pad Thai 泰式炒金邊粉) 這道經泰國改良後享負盛名的料理似乎是最為外國人熟悉的「泰國菜」。這次來到位於曼谷鉛筆路 (ถนนดินสอ, Dinso Road)，榮獲米芝蓮美食指南 2019年度「必比登」級別推薦 (Michelin Guide 2019 Bib Gourmand) 的 ผัด...
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想同伴侶過個浪漫啲嘅節日，除咗行街、睇戲、食飯之外，仲可以開支酒邊飲邊談心~ 《愛情酒》Bottega Moscato Sparkling NV 唔單止曾擠身米芝蓮指南，仲係半島酒店嘅指定選用氣泡酒，質素夠哂保證。想飲得有品味又唔太傷荷包嘅話，揀佢就冇錯啦！ 《愛情酒》到底係何方神聖？ 《愛情酒》真身其實係寶迪嘉酒莊出品嘅 Botte...