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「祖谷蕎麥麵」是德島當地的特色美食，但其實利用蕎麥製作的「蕎麥米雜炊」也是祖谷有名的鄉土料理。 雜炊湯底清淡容易入口，再配以當季新鮮山菜，倍感清新可口。 「祖谷蕎麥麵」是德島當地的特色美食 但其實利用蕎麥製作的「蕎麥米雜炊」也是祖谷有名的鄉土料理。 http://lamhome2002.blogspot.com/2016/03/bl...

忙碌的工作生活有時也要偷閒一下 上星期和姊妹們來個Friday Gathering 來到大坑一間位置很隱閉的日式小店吃會席料理 會席料理在日本旅遊時在酒店晚餐吃過 跟一般日本居酒料理差不多 不過會再精緻一點 而且是跟着次序食的 店員換完每一款也會介紹(註:Aminn不懂日文) 唯有一直在點頭 我想店員也不介意我在裝聽......吧 說回...

據中新網報導，近日湖北大學知行學院的天興園食堂推出新菜式，西芹炒草莓／士多啤梨： （中國網圖片） （新浪網圖片） 廚師胡景華稱，鑑於武漢逐漸回暖，部分學生食欲不振，就試圖以清爽配酸甜，改善學生食欲。餸菜夠創新之餘亦夠平，只售3元，於是10分鐘內售罄。有學生說一開始認錯士多啤梨為香腸，但味道不錯（…？）。亦有學生說這道菜酸甜可口之餘亦賣...

喜歡吃義大利料理的朋友應該都曾聽過「義磚義瓦」這義式餐飲品牌，它們約十年前起家於東區，也創設過自己的窯烤比薩品牌，還有開設輕食、下午茶咖啡廳，在2015年底，義磚義瓦將版圖擴大至餐酒館領域，挑選了靠近捷運中山站，南京西路18巷6弄5號1樓，明耀百貨後面的巷子中開設了這間「義磚義瓦-中山店」。其料理主打正宗義式手創料理，平實的定價和高CP...

成功嘉濱旗魚餐廳風味餐 販售嚴選當地新鮮高品質鮮魚，利用超低溫急速冷凍處理，提供冷凍宅配，一年四季都能品嚐到東部優質鮮魚。品嚐豐富的旗魚原味料理。 成功嘉濱旗魚餐廳風味餐 http://lamblog.thisistap.com/Nvn8X http://www.seewide.com/space-article-id-278143...

轉了新工作已一個月，算是開始適應了，便和朋友聚聚。 這次來到位於大坑的八寸料亭，店面小小，但有日本居酒屋的風味。 正月會席料理 $680/位 一心想著要吃好料，點了有12道菜的正月會席料理。店員說菜式會不定期轉換，務求讓客人吃到最當做合適的食材料。 大根松葉蟹 新鮮松葉蟹拆肉，蘿蔔則是燜了長達8小時，伴上菊花瓣。 海參...

是晚跟朋友來到這邊吃會席料理 所有東西都精緻又好看 看著心情都大好！ 出自老闆手的餐牌 寫得跟書法家一樣的 字跡秀麗~ 這名為會序料理一共有十三道菜 裝潢是簡潔的日式料理店風 座起來也相常舒適自在！ 先付.大根松葉蟹 松葉蟹肉配大根 松葉蟹肉鮮甜美味，大根也非常入味 一品，鱈白子 鱈白子有先輕輕灼過 佐以柚子醋去除腥味 ...

過了最忙的日子，又回復和朋友的飯聚，朋友都愛日本菜，常常也會有好提議。這天來到位於銅鑼灣的 牛禪 燒肉 日本料理。 芒果蟹籽沙律 蟹籽不算多，但其他材料份量不少，沙律醬的量恰到好處，芒果也頗為鮮甜。 刺身沙律刺身算鮮味，沙律菜也很新鮮，作為前菜很不錯。 一口芝士 這個很邪惡，入口啖啖香濃芝士味。口感方面，外層香脆，內裡軟綿...

在台北，要找一間簡單、不複雜的餐廳其實不容易，因為太多餐廳都爭奇鬥艷，逐漸忘失本心。對於頂級日本料理來說，食材到位這是一定的，無論有沒有太多創意，內行饕客尋尋覓覓的反倒是一種安定感，熟悉的師傅，熟悉的店面，溫暖的服務，相互關心寒暄的氣氛，就如同這間位於敦化南路ㄧ段102號的「平淡天真てんまさ鮨处」一般。事實上，平淡天真是一種境界，一種發...

包子爸近期在古亭站附近發現一家超有個性的餐廳，名為「月見ル君想フ」，老闆是一位很熱愛台灣的日本人，主要的工作是音樂人和舉辦音樂展演相關藝文活動，去年在台灣也開設了第二間「月見ル君想フ」（日本青山也有一間「月見ル君想フ」），除了地下室B1有一貫的展演空間之外，也刻意打造成一間充滿濃濃異國風情的餐酒館，駐店的日本主廚在日本也玩音樂，因為夢想...

主打燒和牛的牛禪，已經第二次到訪 上次到訪過後印象良好！ 燒日本番薯仔 最愛小蕃薯，非常綿密 和風有機番茄 加上有我最愛的生洋蔥 食起來清新可口，作開胃菜一流 令人胃口大開 海參大根茄子煮 海參很軟淋，而且夠入味 茄子吃起來很香甜 土佐燒蟹蓋 店員會即席在客人面前將蟹蓋燒熱 蟹膏烤熱後可放上餅乾同食 蟹膏份量不...

上一篇 - 澳門大倉酒店「尊尚套房」- 餐飲篇 ＊．．＊．．＊．．＊．．＊．．＊．．＊．．＊．．＊ Date : 2016-02-05 殿堂級日本料理 - 澳門大倉酒店「山里」 ＊．．＊．．＊．．＊．．＊．．＊．．＊．．＊．．＊ 光顧它並非因為它是米芝蓮有幾出名有幾頂級云云， 純粹因為懶得步出酒店，它就在酒店2...

早前好友升職轉工，請我食飯，佢知道我鍾意食日本野，便帶我去位於銅鑼灣世貿中心的牛禪燒肉日本料理. 坐下後，先點了和風有機番茄. 番茄是有機品種，特別新鮮和清甜. 再配上和風醬汁，感覺幾清新，令人食指大動. 接着是土佐燒蟹蓋. 蟹膏好多呢, 先要燒一燒, 滾起後, 就可以食. 這個食法有點特...

相信常在外面餐廳走跳的朋友一定知道，餐廳賣紅酒利潤很高，若是要在餐廳「開紅酒」，隨便都是一瓶1000～1500在賣。包子爸也是愛小酌一族，再棒的美食若是少了好酒來配搭，絕對是少了一味，包子爸強力推薦喜歡小酌兩杯又愛美食的朋友，這間位於仁愛路四段75號、仁愛路圓環旁的「Winona葡萄酒餐廳」！這一晚，包子爸帶家人來吃吃喝喝，大手筆開了兩...

自從去年底初次來訪位於捷運中山國小站的「江雁塘新時尚鐵板燒」後，轉眼間又迎來了二訪的機緣（初訪的食記請點此）～～台北市的鐵板燒店很多，但讓包子爸印象最深刻的就是「江雁塘」的CP值！除了午餐680元起、晚餐980元起，加碼還能把四樣海鮮升級吃好吃滿之外，包子爸覺得最猛的就是「江雁塘」居然敢推出「紅白酒無限暢飲」的服務！這真的是超殺的啊！一...

釣船茶屋的賣點就是可以釣魚，我跟日本朋友都沒有光顧過，所以對釣船茶屋都很有興趣，決定到釣船茶屋吃個晚餐。說起釣船茶屋，主要光顧的都是旅客，遇到的香港人也是挺多的，當地人相對較少也很少光顧釣船茶屋的(不過還是有的) 他們都是一群朋友聚會，聊聊天喝喝酒般，而釣船茶屋的分店也很多的，當天我們去的就是新宿分店。 為了讓大家容易理解，釣船茶屋的餐...

大概從小在這長大的關係，對九龍城的一事一物都相當熟悉。自洋一日本料理結業後，一直都無法忘懷，最近發現南角道一間日本料理新開張－ 魚一料理。價錢和食物質素不知道又能獲得我的歡心呢？ 雖説新開張，但也有源源不絕的客人，若想跟朋友坐得舒服點，建議預先訂枱。像我們直接walk in的，當然只能坐bar檯了。店員相當友善和親切，不時為我們加茶...

一公里路的奇蹟商店街 沖繩的主要街道「國際通」 這條全長1.6 km的主要街道，兩旁滿是提供沖繩料理的餐飲店、伴手禮店等 ，彎進小路還有充滿個性的獨特商店，以及販賣沖繩傳統陶器「沖繩燒物」的小店 http://www.seewide.com/space-article-id-276324.html http://lamhome20...

包子爸雖然是台北人，卻十分喜愛台南，每一年總會安排至少一趟的台南旅遊行程。2016年一月，恰巧包子爸的國外友人來台灣旅遊，為了善盡地陪的職責，安排了三天兩夜的府城之旅，前一晚逛了台南招牌的武聖夜市，第二天安排的是孔廟赤嵌樓古蹟文化之旅，還好包子爸之前的美食功課有做好作滿，搜尋到在赤嵌樓旁邊有一間十分有味道的日系居酒屋餐廳「鯨吞燒」，主打...

早前與友人去了銅鑼灣的極尚大灜喜日本料理食日式放題. 一出地鐵站步行幾分鐘便到，非常方便. 放題款式也有不少，刺身，壽司，炸物，串燒，天婦羅，一品料理等. 當中最令我感到驚喜是自助飲品區，飲品種類較其他放題選擇多. 還有自助雪糕和乳酪機. 甜品當然不少得. 我地先點了三款前菜，當中我最愛食蜆肉，帶微...