飯 的搜尋結果

窩夫在家工作的日子已經劃上句號，煮飯仔的機會也隨著減少，未必會有五月份窩夫自煮記錄了，要好好記錄四月份的下半部。 煲了另一款猴頭菇湯，猴頭菇茶樹菇湯的味道不錯。 同樣加了豬腱去煲，下次再煲可以先剪開猴頭菇。 二人前的一湯三餸，三餸分別是自家製叉燒、豉油王雞翼和蒜蓉炒芥蘭。 買了梅頭瘦肉來做叉燒。 之前一晚用叉燒醬來醃。 ...

疫情稍為放緩，掛住海南雞飯，立即想到這家小店，油飯味道香濃，香茅味道出眾，起骨雞肉嫰滑，足料抵食，有水準又有誠意，實在太耐無輕輕鬆鬆外出用膳，吃著竟然有點感動。 HOPA House 觀塘榮業街2號振萬廣場地下B號舖 註: 鄰近觀塘站，附近咪錶位，觀塘廣場提供時租停車場。 足本介紹:- https://...

大馬作為一個多元種族國家，在地的美食自然不限製在單一的中餐、馬來餐、印度餐... 而是藉著多元種族的大熔爐，創造口味豐富且多樣化的美食，使大馬成為聞名世界的美食天堂。 大馬以小販美食聞名，前來大馬旅游的覓食名單少不了椰漿飯、印度煎餅、沙爹、炒粿條、亞參拉沙、肉骨茶... 除了上述常見、較為大家所熟悉的傳統美食，「扁擔飯 (Nasi K...

芝麻花生麻糬 烤香花生，炒香芝麻 今次麻薯做得好軟糯，比例啱啱好😁 糯米粉150g 牛奶230g 糖40g 油15 投票時間：你鍾意 👇 A.花生碎 B.黑芝麻 C.芝麻花生呢🤣🤣 facebook 足本介紹:- https://juliatsui.blogspot.com 請讚好我的專頁 可以收到更多新資...

近期多煮中餐，間中可以煮西式餡批轉轉口味，以下介紹法式鹹批，稍為多一點程序，但香口美味，大人小朋友也會喜歡。 批底材料： 中筋麵粉200g 鹽2g 蛋1隻 無鹽牛油 90g 餡料： 煙肉、洋蔥、蘑菇、番荽鹽少、胡椒粉 少許 Mozzarella 芝士碎適量 蛋漿： 蛋3隻 牛奶180g 做法： ～牛油切粒放雪櫃 ～麵粉過篩，加...

我的英國人同事說過，世人對英國人有很多誤解，其中一個很大的誤解就是：英國人不吃飯。 非也。現代的英國人吃飯，白米不但可以在超市輕易買到，更是lockdown 期間超市推出的food box 裡必備貨品之一。只是，英國人吃的飯跟我們有點不一樣就是了。 這邊最普及的米叫Basmati rice（印度香米）。在印度語裡，「Bas」解作香氣，「m...

香茅鹽燒鯖魚～加香茅多了泰式風味 豉汁蒸腩排～留皮增骨膠原 蝦米粉絲雜菜煲 facebook https://www.facebook.com/juliatsui88/posts/1808636039273086 足本介紹:- https://juliatsui.blogspot.com 請讚好我的專頁 可以收到更多新資訊...

為什麼我的旅行總是充滿了戲劇情節和驚喜，或許就是因為我喜歡憑直覺做事吧！如果在山上只看到一群十來歲的小孩在城墻上嬉戲和奔跑，還不知道他們是否童黨，通常人們都會敬而遠之。而我，卻偏偏朝著他們走去。一個不可思議的故事就這樣誕生了。 烈日當空，5個男孩在城墻邊你追我逐，玩個不亦樂乎，看他們不會那麼快就走。 山對面的景色 難得來到城墻邊，...

窩夫一向是「無飯煮婦」，抗疫期間留在家中的時間多了，煮飯仔的機會也多了。「三月份窩夫自煮記錄」的反應很好，亦有網友向窩夫「求食譜」，實在令窩夫受寵若驚，四月份繼續努力煮飯仔。 之前買過郭錦記的芋圓，水準很高，見它的其他產品在HKTVmall上架，便買兩包魚蛋來試試看，其中一包是香芋魚蛋，印象中窩夫好像沒有見過芋頭和魚蛋這個組合。 在家...

炒銀針粉會否是你的懷舊美食呢？坊間比較少供應，或許自己動動手，尋回往日的味道吧。 坊間多家粉麵舖頭都有供應銀針粉，選擇時可留意，部分加太多油呈現微黃色，早利亞會選擇比較白淨而油份少點的，其他材料包括叉燒、唐芹/西芹、雞蛋等，以往酒樓供應的會加入蝦仁而成鮮蝦銀針粉，可惜今天早利亞沒有買到靚蝦呢。 ～叉燒、唐芹切絲 ～蔥切段 ～煎熟雞蛋，切成...

早利亞小時候飲茶很喜歡吃雞絲粉卷，近年坊間比較少供應。既然這星期早利亞都在試不同的腸粉食譜，找到滿意的粉漿比例後就立刻嘗試自製雞絲粉卷。 先預備餡料，包括雞絲、紅蘿蔔絲、冬菇絲、木耳絲，下次要加筍絲。素食版可以加各種菇類及豆干絲，預先炒熟調味。 網上有很多不同的腸粉食譜，有些會加粟粉或加泰國木薯粉，感覺腸粉會比較煙靭，早利亞則喜歡滑身的，...

適合春天飲用的韭黃珧柱湯 簡單又好味 做法： ～江珧柱先用水浸泡约2小時備用 ～爆香薑絲落珧柱絲炒香 ～加珧柱水及適量水煮開 ～加雞肉絲及木耳絲 ～煮好後加鹽 ～加韭黃後熄火即成 如果想煮羹，可加馬蹄粉控制濃稠度。 facebook https://www.facebook.com/juliatsui88/posts/18...

新冠肺炎疫情最近確實影響世界各地人民，過去幾個月，相信有很多市民都留於家中「扮工」，減少外出。大家多了機會在家中煮食，最近大熱的400次手打咖啡掀起熱潮，眾人紛紛在家裡嘗試這款新奇的飲品。不過，有咖啡又怎少得了甜品呢？今天就教大家在家中用15分鐘時間，做出要排1小時隊才有得吃，價值至少$50的梳乎厘班戟！(材料在文章底部) 第一步 一開始當...

惹味又簡單的家常餸，酸酸甜甜，小朋友尤其喜歡～ 做法： ～排骨用生抽、胡椒粉及生粉胡椒粉醃兩小時 ～燒熱平底鑊，先煎一面金黃 ～放薑及蒜頭，同時反轉排骨煎另一面至金黃 ～灒紹興酒，轉小鍋 ～加冰糖、老抽、蠔油及適量水炆煮約30分鐘 ～加鎮江醋，細火收汁至濃稠便可 facebook https://www.facebook.c...

話說早陣子來了一趟說走就走的旅行 (很老土吧?)，目的地就是位於越南西南邊，有著長長海岸線的富國島 (Phu Quoc Island)。會選擇富國島大概是因為持香港特區護照免簽證，就免煩。從香港可以直航富國島，需時約兩小時45分鐘，抱著冒險的心態買隔天就飛，來回合計含稅只是HK$600有找的機票... 結果卻是喜出望外的超讚！ 要決...

包餃子往往剩下數片餃子皮怎算好？讓早利亞教你做簡單小食 餃子皮上灑上鹽及塗些麻油，放點蔥花，多少隨意，之後放上另一塊餃子皮，如此類推，早利亞覺得 5層稍為厚身，3層最恰當用麵棍壓平至厚度平均備用。 平底鑊燒紅，不需下油，中火煎起餅皮兩面至金黃即成脆口的迷你葱油餅。 facebook https://www.facebook...

最近較多時間留在家，跟小朋友可以一起準備晚餐，親子一番，其中包餃子會是有趣的活動，有得食有得玩。包餃子可以隨自己心意選擇餡料，今天早利亞用芫茜及免治豬梅頭，半肥瘦口感會比較幼滑，調味後加切碎的芫茜攪拌至均勻，放雪櫃半小時至一小時後可以準備包餃子了。 煮餃子做法： 用大鍋放足夠水，大火煲滾後保持大火，將餃子逐粒放入水中，用筷子稍微攪動一下避免...

做法： ～乾蔥頭去衣切小件 ～蔥切段 ～燒紅油鍋，放入乾蔥頭炸香 ～加入蔥段，先放蔥白，後放青蔥 ～炸至蔥頭金黃，蔥乾脆，中途要留意避免燒焦而變苦 ～待冷卻後入樽可放數天 ～煮開上海麵條或台灣關廟麵 ～拌入醬油及蔥油調味 ～加櫻花蝦更添風味 facebook https://www.facebook.com/juli...

日式牛肉飯做法，公開煮牛肉飯醬汁黃金配方，吃過以後不會再去吉x家， 同場加映溫泉蛋零失敗做法，簡單又易煮，師奶變大廚，包你食過會深深愛上佢 詳細份量，食材牌子，步驟可到[Detail Recipe here]: https://ift.tt/2yIggAT 歡迎到我網站參觀: Blog: https://ift.tt/1BKWieb F...

影片：https://youtu.be/Q02VJCjzEag 材料 350g 肥牛肉片 1 蒜頭 1cup 洋蔥絲 1 tbsp 牛油 6g 日式鰹魚粉 [fig1 日文名] 100ml 味醂 [fig4 萬字] 100ml 清酒[fig2 月桂冠] 100ml 日式...