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跟朋友閒聊發現有一道餸早利亞未食過，了解後決定試煮。到魚檔購買 $20 魚滑，可以選購未經調味的來避開味精。準備雞蛋，打發後煎起蛋皮放涼備用。 魚滑調味後加蔥粒，均勻地塗抹在蛋皮上，卷起後用錫紙包起，隔水蒸約10分鐘至全熟，切件後煎香至金黃便可上碟。 變奏版可以加芫茜，味道跟魚滑會很夾，亦可用墨魚滑代魚滑。 faceb...

辦公室除左之前有講過的危險地方會有好多細菌病毒外，其實仲有好多地方都暗藏危機，依家日日都要返工，除左屋企最常逗留既地方就係公司辦公室，如果唔做好清潔，隨時會好危險。 如果唔想自己身邊環境危險重重，就要留意下我地以下內容啦！每個人都可以做好消毒清潔咁就唔怕會感染。 電話，辦公室用既電話其實都好污遭，有機會每個人都會接觸，同埋聽電話個陣就...

今年生日很高興，因為好友小寶在我身邊。 記得上年他的生日，我們在西倫敦的米芝蓮一星餐廳 - Harwood Arms吃晚飯，當時我還問他：（下年我生日果陣，你會唔會喺香港？） 他沒有給我一個明確的答案。 因為今天真的不知明日事，這時候在倫敦，或許因為一個決定而回來，又或許回來之後，因為一些事情而暫時留下。 總之，他能夠陪我過生日...

琴日小編就教左大家酒精搓手液消毒，依家個個都為對抗武漢肺炎，都酒精不離手，屋企存貨、隨身都會帶細細瓶酒精，今日小編就教下大家點樣使用先可以最安全，正確使用消毒先可以預防新型冠狀病毒。 酒精消毒正確使用方法： 1. 75%酒精能有效滅活冠狀病毒，濃度太高(如95%)反而會阻礙酒精滲透，不能完全消滅病毒。但係如果大家買不到75%的酒...

一般蜆類買回來後，須浸在鹽水中約1小時吐沙，老人家智慧會多放隻鐵匙羹 粉絲浸在水中至軟身，略剪瀝乾備用 大頭菜浸水後切絲，唐芹及葱切段 燒紅鍋下油，鍋熱後加鹽及大頭菜炒香，再加入水略煮出味 加入大蜆及粉絲，煮至大蜆開口，放入唐芹及葱段即成 這道菜保存大蜆的鮮甜味，亦可以選用花甲、沙白或其他海鮮等，湯甜美，粉絲盡吸精華 fac...

近期多留在家煮食，周日想出街透透氣，找來一家在大水坑村的小店，主打日式串燒的居酒屋，等店子中場休息後6時到來，先點多款特色串燒。 來自鹿兒島的鹽燒一口牛 $28，肉質腍滑有牛味，鹽燒牛舌及燒汁牛舌 $25，店子特色加點薑蓉，入口太似白切雞的薑葱蓉，笑咗，牛舌厚薄適中，爽口。來自四國的阿波雞，雞肉脂肪少、肉質鮮嫩可口，鹽燒阿波雞肉 $18 師...

同人唔同命就不用多說，而其實有時同樣是被當作是寵物的刺蝟，也有著不同的生活品質，那就要看刺蝟主人本身的品味。第一眼看到這可擕式刺蝟小窩，反應就是：「嘩！靚過我間屋」，沒錯，又是日本的設計。感覺在日本當寵物，好像比起其他國家也來得……有品味。 YAFFA LAM ASSISTANT DIGITAL CONTENT MANAGER ...

說到英國，朋友往往幻想我住在兩層獨立屋裡，屋前一大個花園，閒來沒事便種花養狗。但現實是，現在的英國，其實不少人都住在「劏房」裡，莫說花園，連獨立廚廁也沒有。 在英國，「劏房」(House in multiple occupation, HMO)在大城市和學校城區十分普遍，而且很受學生和上班族歡迎。可以住獨立屋固然是好，但面積大、價錢自然貴。...

屋企煮飯仔之湯水系列：竹蔗茅根煲馬蹄水 想甜d可以加紅蘿蔔 若果加豬展便成清潤湯水 天氣乍暖還寒，濕度又高 竹蔗茅根煲馬蹄水，利尿除濕，清肺胃濕熱，又有潤澤功效 竹蔗： 清熱、生津潤燥，含多種維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵 茅根： 有利尿功效 馬蹄： 有助清熱、涼血、利尿、通便、解毒、化痰，含有粗纖維、粗蛋白、鈣、磷、鐵和...

低温假日最適合窩在家，燒上壁爐（或是電暖器），重温經典偵探劇，聽故事裏兩個風格迥異的偵探一邊鬥嘴一邊辦案。 比如柯南和毛利小五郎，福爾摩斯和華生；或是一對新 CP，Sally 和 Grimoire。 這對偵探接到了一單孤島謀殺案，一名十九歲少女在畫畫時身亡，畫中人物拿着沾血的刀，而現實當中兇器卻失蹤，於是偵探們來到 Fellow、P...

前日小編就教左大家點樣正確戴口罩，今日就會同大家講下最近好常用到的酒精搓手液消毒，使用時都要注意正確用法同注意事項，方法用錯隨時失效，更嚴重會引起火災，做個盡責市民學識正確步驟保持個人衛生啦！ 衞生防護中心亦有提出酒精搓手液的正確方法，不論是否面對肺炎病毒，亦而要學識正確步驟，保持個人衛生，步驟如下： 1.把足夠份量的酒精...

上個星期小編教左大家點樣揀口罩啦，咁今日就同大家講下小編一直都有提醒大家勤洗手啦！其實與其一窩蜂搶購口罩或囤積口罩，正確的洗手時機同步驟先係預防傳染病(病菌、病毒)最簡單、有效又經濟的方法。 以下小編就簡單整合一些正確的洗手時機比大家。 1. 咳嗽捂口或用衛生紙擤鼻涕後：避免雙手沾染的分泌物和病菌傳播。 2. 吃東西前：避免手...

依家武漢病毒爆發後，人人都戴口罩自保，但係有唔少人都會用錯方法口罩，令口罩防病毒功虧一簣，早前日本節目指出有近60%的人都戴錯口罩，今日小編就同大家講下點樣戴口罩先可以預防到啦。 首先第一，最緊要就係戴口罩之前一定要先消毒清洗好自己雙手先戴口罩。 第二，有好多人都唔識分口罩的正反面，其實好簡單就可以分辨到，口罩通常都係深色...

勇士隊現任教頭 Steve Kerr 曾說：「籃球員最怕遭遇的兩種傷勢，分別是阿基里斯腱和十字韌帶撕裂」，遭逢其中一種傷勢，嚴重的話籃球生涯可能就此終結，能夠100%康復幾乎不可能。如果兩種傷都遭遇了，那還真的是沒有最慘只有更慘。 不幸的是，DeMarcus Cousins 還真的都遇到了。 2017-18球季，當時還在鵜鶘隊的Co...

《#後生仔傾吓計》主持人陸浩明(6號)在節目上錯指香港為「沙士」的發源地因成為網民們的眾矢之的，雖然他分別在自己的ig及Facebook專頁作出道歉，但一眾網民依然「唔收貨」在他道歉的帖子中留言炮轟！「6號」此番失言更累及節目其他主持，另一位主持人、2016年香港小姐冠軍馮盈盈也不能倖免，雖然她已在節目中已及時糾正「6號」的言論，但她依然...

昨晚（10/2）看直播知道是公屋渠管問題時，我和媽媽都感到擔憂，開始討論樓上樓下年長鄰居的衛生意識。 我媽說，上年浴室天花漏水，原來是樓上伯伯的地板長期濕滑至浸蝕所至。當時我媽進屋替他把地板拖乾，然後再找房署替他維修。 其實類似事件多年來不斷發生，屋村屋苑本來就是一個共同體，高密度住宅區的我們沒有本錢各家自掃門前雪。然後我們開始討論如果萬...

倫敦很流行一種叫「corner shop」的舖頭，顧名思義，就是開在街角的小士多。 這些小店的性質跟7-11 、Circle K一類的便利店很相似，都是為居民售賣一些日常用品和食物，讓大家可以躲躲懶，不必走20分鐘去商店街的超市購物。它們還有一個很重要的意義，就是「off licence」——賣酒。跟香港一樣，在英國開酒館都需要領牌，但像這...

遊名古屋食鰻魚飯似是指定動作。上次試過備長，今次到名古屋試吃另一家蓬萊軒，今次因為本店要裝修，特別去到熱田神宮店，這店以日式建築為主，用餐時間可是需要排隊的人氣美食，不過他們安排很好，到門前寫好名字，等2小時就有位，這2個小時讓你慢遊熱田神宮剛剛好。 軒神宮店營業時間從早上11點半到下午2點半和下午4點半到晚上8點半，每週二及每個禮拜...

鑼機篇 鑼機(音law)的正式名字是修邊機，是切割膠板的好幫手，亦可作為木刨使用，切除多出的邊緣，一般業餘者難有機會學習木刨技術，不懂用刨，鑼機可代替木刨，解決了修邊的問題，即是有了鑼機，是無須用刨的，當然木刨亦有他的好處的。 1. 基本技術 鑼機是有標準握法的，用右手握機身，調較機身深淺的黑色旋扭(黑的)向著前進方向，邊推前邊壓向板邊...

積梳篇 積梳 (Jig saw) 正式名字是手提線鋸機，因鋸條幼細似線而得名，多用於鋸裁曲線，尤其是小曲度弧線和內封閉曲線。線鋸機的動作原理好像家用縫紉機，不斷做上下往復的直線運動，由於速度慢，鋸程短，一般而言，它是很安全的木工機器。 鋸片分疏齒與密齒，疏齒通常是用來界木的，木板較易披口，密齒多用來界金屬，界木都可以，密齒界出來的木較少披...