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日式薯仔沙律其中一個靈魂材料，就係個沙律醬。 以前個年代，我媽咪會用卡夫，我就覺得個醬酸少少係好開胃，可能點炸物會啱啲。 我而家多數會用丘比蛋黃醬(BB沙律醬)，其實呢隻係日式蛋黃醬，味道少少甜，平時用嚟點下煎魚都係好好食。 講開蛋黃醬，睇過啲DIY食譜，因為要加生蛋黃，大家可以試試用蘭王或者其他日本蛋，但我就一直整開另一個懶人版。 【派...

*** 旅行時間為2019年10月 *** 每次去日本旅行都會想要來個悠閒之旅~ 但旅程也就只有5~6天，特別是去東京就更會忍不住加入很多行程……. 結果，留在新宿的時間往往就變成只有1-2天而已… 為了增取多一點的購物時間，最好的辨法大概就是縮減食飯時間 當然，在日本旅行必食的燒肉、火鍋、魚生、鰻魚飯等等都是不可缺少的 但，偶爾...

窩夫日前要去觀塘開會，會議後到鴻圖道的阿鴻小吃買外賣。阿鴻小吃曾經是北角的長龍食店，窩夫已經很久沒有吃過了。 阿鴻小吃以鹵水小食聞名，買了鹵水鵝件(例牌$188)，鹵水不鹹不油，可惜肉質叫人有點失望。 鹵水鵝肝(半份$150)雖以芽菜墊底，但份量也不算少，鵝肝如果軟身一點甘香一點會更合窩夫的口味。 鹵水鴨舌($80)是三款當中窩夫...

https://www.mrlamsan.com/2020/08/tiff-lo-jean-may.html 全新餐廳jean may選址灣仔近星街的一條清新巷里裡，以經典純正又耳目一新的法式料理，為本地美食界帶來新的風格。 由行政總廚Tiff Lo掌舵，jean may是一家低調的鄰家小餐館，提供樸素親民但又以匠心製...

問大馬朋友什麼是最地道的大馬菜，居然得出一句：辣死你呀媽！我一頭霧水，後來才明白這道菜的馬拉語是Nasi Lemak，譯做中文就是辣死你阿媽，這個名稱也太有創意了吧！ “nasi”是指飯，“Lemak”則是椰漿，所以這道菜就是椰漿飯。大馬人通常在早餐吃椰漿飯，不過現在已經演變不分晝夜都可享用了。 nasi lemak 朋友帶我到一家...

一人的九洲之旅差不多每天也吃拉麵，還試過以拉麵作三餐呢（笑）！不過九洲的拉麵大都是較濃厚的豬骨湯底，多吃會覺得很膩。 那天晚餐時間，在長崎市中心觀光通路面電車站對面看到這家拉麵店 - 柊拉麵(らーめん柊)。看看餐牌，除了有豬骨拉麵外還有番茄拉麵喔！ 晚餐就鎖定這家了！ 讚一下Facebook專頁鼓勵一下：祐玩 祐食 歎世界 ...

說到英國，相信大家都知道英國是一個「美食沙漠」唯一稱得上美食種類只能用五指數盡。第一個聯想到的大概是「炸魚與薯條」和傳統的「英式早餐」，英式早餐以豐盛為名膽固醇超標為實，而且煮法離不開煎烤炸，熱量一定不會讓人失望，一份英式早餐可高達 1190 卡路里，每天吃一份作早餐，可能活不到六十歲了，但吃過一次，兩次之後，便自然醒覺，每樣食物都是簡單的...

位於越南西南邊，有著長長海岸線的富國島 (好吧富國島文章一定用這句作開場白...) 除了免簽政策，機票便宜之外，吃的方面也是很出色，吃西餐吃海鮮皆性價比極高，當然平民美食也不少，而 Bun Quay Kien Xay 湯檬粉更是超有名的銅板美食！ Bún Quậy KIẾN -XÂY 有好幾家分店，而尼克去的是老店，位於海濱一邊，...

七一假期，窩夫一個人去了南豐紗廠的Cozy Coffee吃午餐。 窩夫黠了焙茶拿鐵($50)，茶味夠濃，加上奶的香滑，水準之作。 煙三文魚牛油果班尼迪克蛋($108)的賣相不錯，味道不過不失。 吃過午餐，四處逛逛，假日的南豐紗廠人流愈來愈多。 幾幅壁畫是打卡熱點。 Cozy Coffee 地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠1樓...

灣仔 美食攻略 全新日本品牌開幕 SUKIYAKIYA 壽喜燒專門店 關西風 鹿兒島野崎和牛 肉嫩味濃 專人席前料理 港灣道30號新鴻基中心 2樓2A-1店 Fine Dining 油花均勻入口即融 唔洗去旅行都食到日本專門店水準 灣仔最新餐廳介紹 A5和牛壽喜燒,專人席前料理 餐廳係本地最大肉入口商,可以引入頂級和牛 今次就引入鹿兒島 ...

講起三文魚刺身，大家可能都會想起日本餐廳的美食，但是最近於新加坡就有一間餐廳發明了一款新的三文魚刺身食法，令不少網民熱烈討論，看着照片都已經讓人有想吃的衝動！ EWEN CHEUK ASSISTANT DIGITAL CREATIVE CONTENT MANAGER LEAD-IN IMAGE / I...

父親節前夕，窩夫與蝦子餅由將軍澳出發駕車往西貢，因為塞車，車程超過一小時。在西貢找地方吃晚飯，最終走進了村里村外，吃的是窩夫與蝦子餅一向少吃的湘菜。 干鍋芽菜炒豬肚($88)的少辣版，芽菜和豬肚的份量都很足，非常惹味，配白飯一流。 四季豆茄子($68)的顏色吸引，很有鑊氣，煮茄子難免油份比較多。 金銀饅頭($40)是窩夫點的，蒸的...

窩夫知道荃灣海之戀商場有一間可以欣賞海景的冰室，日前終於有機會光顧。在商場內找不到凱柏冰室，原來它在港鐵荃灣西站C1出口附近。 窩夫與蝦子餅很幸運，被安排坐在落地大玻璃前的卡位，可以邊食邊欣賞外面的景色。 二人都點冰室至尊茶餐。 多士類可選牛油厚多士，或加四元轉奶醬厚多士或丹麥多士，窩夫選了牛油厚多士，牛乳炒蛋則拼丹麥午餐肉，午餐...

以往主打上海菜既新滬坊最近改名換姓，名為「中庭」，意思為會展第一及新翼的中心點 菜式方面就更全面，就像擺盤精美既點心，首選必數 塘坢高湯金魚餃，賣相極美，猶如一幅畫作，而且睇得又食得，皮厚薄剛好，蝦肉新鮮彈牙，池塘既高湯都不可錯過，芳香清純 另一比利很喜歡的點心是 牛肝菌煎帶子背包，栩栩如生，食材也講究，以大大粒...

河魚泡飯@靠得住粥麵小館 香噴噴熱辣辣的河魚泡飯，烹調時間一定比叫SET MENU長一點。 不過，對喜歡吃魚的人來說，等食 一定不會是大問題。 小館把整條魚煎香再放喺湯飯上面。 首先，視覺上非常震撼，魚尾都撐到碗外。 湯飯冇魚腥味，魚肉肥厚冇乜碎骨，但要小心慢慢地吃 去感受魚香飯香，細嚼去家的感覺。 都巿人，無論是一個人吃，還是一家...

鹿頸的餐廳選擇不多，窩夫與蝦子餅比較喜歡陳鳳記。 陳鳳記的擺設裝飾帶點英倫風格。 全日供應早餐有多款不同配搭，蝦子餅選了精選早餐，有煎蛋、多士、英式香腸、煙肉、薯餅、蘑菇和焗豆，特別一提多士配的自家製果醬，味道非常好。 另外點了一客陳鳳記拼盤，有四款小食，分別是芝麻蝦多士、春卷、炸雞翼和咖喱角，炸物一的油份出奇地少，大大減少邪惡感...

六月份的一個星期二，窩夫跟好友到銅鑼灣的Fuhn吃晚飯，沒想到平日晚市也坐無虛設，建議大家要先訂位。 火車牛魔粉($128)大大碗，二人分享剛剛好，湯底味濃但不肥膩，配料非常豐富，有生牛肉、牛筋、牛丸和牛腩等，而且份量十足，怎樣吃也吃不完。 點了一客軟殼蟹米紙卷($88)，薄薄的米紙卷著香脆可口的軟殼蟹和其他配菜，味道不錯。 越式...

📌20, 28/19-20 Sukhumvit Rd, Na Chom Thian, Sattahip District, Chon Buri 20250, Thailand. ⏰星期一至日08:00 - 18:00 新冠肺炎疫情長達5個月，全球疫情開始逐漸緩和，唔少國家都分階段續漸解封，但唔好忘記入境泰國後，需要隔離14日。你地有無開始...

去年到曼谷兩個星期得到泰國友人的關照，過著半旅遊半生活的日子。這晚她一邊在駕車，一邊看著馬路兩旁的遊客，就說雖然China Town遊客很多，但都是到旅遊書上介紹的、或是看到人龍就跟著排。即時說要帶我去不遠處吃一家非常地道又好吃的，而且完全沒有遊客知道的店吃晚餐。 讚一下Facebook專頁鼓勵一下：祐玩 祐食 歎世界 目的地是位於...

話說上一回拜訪沙田 帝逸酒店 既中菜廳 逸軒，品嚐了梁師傅細緻而精湛既廚藝，印象深刻，不過一場武肺令這中菜廳停業一段時間，最近得悉其已強勢回歸，是晚與幾位朋友重臨，不知道又會有什麼驚喜哩! 來到逸軒，已差不多座無虛席，沙田街坊果真識食，我們的晚餐也事不宜遲喇! 餐前小品，先來 話梅聖女果，車厘茄經話梅汁浸泡，酸甜之中帶...