靚湯 的搜尋結果

喜愛飲湯的我，會因應天氣和身體需要而煲適合的湯水。 近日精神不振，睡眠質素十分差勁，剛巧原味食品送了數包有機藥材，其中一款是有機靈芝。 中醫認為靈芝補氣安神、止咳平喘；配上南棗，女士滋陰湯水。 有機赤靈芝杞子南棗湯 - Staub煮理 (2人份量) 材料: 有機赤靈芝 8錢 杞子 1両 南棗 6枚 豬腱 200克 清水...

轉眼間，今日是暑假最後一天，聽日便是學生哥開學大日子。 學生們，已經收搭心情，準備開學嗎? 近日 cici發覺自己胖了，雖然每年的願望都希望減肥成功，但只聞樓梯響。 只要保持現有的磅數，對我來說已經是好事，所以唯有在午餐時候食輕怡午餐。 勝瓜長條幼身，含大量水份，故適宜用來滾湯或清蒸，加海鮮更能提鮮。 勝瓜雙蝦雲耳靈芝菇湯 ...

立秋已過，代表即將踏入秋季。 不過，天氣仍酷熱潮濕，容易令人掉以輕心，忽略天氣轉變而生病，所以要開始為自己身體養生。 最簡單莫過於煲些滋潤湯水。 合掌瓜、粟米、 響螺用作湯水食材，能滋陰潤燥又不寒涼，煲出來的湯清甜無比。 合掌瓜紅蘿蔔粟米雪耳螺頭雞腳湯 - Staub煮理 (2人份量) 材料: 合掌瓜 1個 紅蘿蔔 1條 ...

是日有道大暑，雖然這幾天下著雨，氣温稍微下降，但濕氣很高、 很重。 這樣更令人覺得疲倦, 適宜煲些袪濕湯水作調理。 正宗的袪濕冬瓜荷葉袪濕湯，冬瓜宣選老冬瓜。 老冬瓜肉質較硬和結實，味道亦較清甜，而袪濕料有赤小豆、 扁豆、 生熟薏米、 茯神、 蓮葉、 蓮篷、 木棉花、 澤瀉、 燈芯草、 齋太片都是一些有清熱解暑，袪濕利水功效中藥，再配...

是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。 節瓜淡菜咸蛋肉片湯 (2人份量) 材料: 節瓜 2個 (約1斤) 淡菜 1両 瘦肉 4両 薑片 3片 咸蛋 1隻 水 700毫升 調味料: 生抽 半茶匙 糖 1/4茶匙 麻油 少許 生粉 半茶匙 做法: 1...

早兩日朋友仔芙芙留言覺得 cici煲湯好叻。 首先多謝芙芙讚賞，其實 cici只係一個湯怪，無論煲湯、 滾湯、 燉湯，我都十分鍾情。 任何湯類，食材或藥材選擇，cici 會因應天氣和自己當時所需而煲那類湯。 當然煲多數次，便會手到拿來。 天氣熱，經常覺得口渴，喉嚨有點乾涸。 自從煲過青欖湯，知道青欖具有滋潤咽喉功效，再放入其他...

天氣真是熱得很，熱到有點呼吸不到。過多兩日，天氣還會再熱點，這個夏天，應該怎樣過 ! 雖然夏天天氣炎熱，但湯水依然不可缺乏。 在炎夏進補應為清涼解暑、 以苦為補、健脾去濕為主。淮山、蓮子、茨實、百合等材料能補中益氣，絕對適合夏天飲用。 淮山蓮子茨實百合玉竹湯 (2人份量) 材料: 淮山 1両 蓮子 1両 百合 1両 茨實 1両...

每次胃部不適，我都會煲 [鹹菜胡椒豬肚湯]。豬肚配鹹酸菜; 胡椒粒具有温腸暖胃,散寒止痛作用，對胃潰瘍屬胃寒患者很有療效。 鹹菜胡椒豬肚湯 (2人份量) 材料: 咸菜 2 両 豬肚 1 個 豬筒骨 500 克 白胡椒粒 3 湯匙 生熟薏米 3 錢 薑 4 片 水 1500毫升 做法: 1. 將豬肚放在洗碗盆內，剪去周圍的...

數星期前 cici收到支持者 Asan 的私訊，她向我查問關於舞茸的資料，她告知我媽媽十分喜愛舞茸的香氣。直至上星期再收到她的傷感私訊，她對我要求用舞茸這個食材做菜式獻給她媽媽。就用舞茸煲湯吧… 將 [舞茸准山冬菇杞子瘦肉湯]獻給 Asan 媽媽和她的家人。就 願 Asan 媽媽一路好走，希望 Asan和她的家人節哀順變，保重身體。加...

天氣持續惡劣那麼多天，今日終於見到陽光。雨後陽光，太陽特別覺得溫和。 青欖配桔餅或柿餅有止咳化痰之用，配蘿蔔有清熱解毒，化胃氣之用。 白蘿蔔青欖瘦肉湯（2人分量） 材料： 白蘿蔔 1斤 青欖 5粒 薑 5片 豬脊骨 500克 水 1700毫升 做法： 1. 白蘿蔔刨去皮，清洗乾淨，滾刀式切塊，備用。 2. 青欖清...

今日是母親節，cici祝天下的母親，母親節快樂，日日開心, 仔女孝順。 因家中有白事，所以取消了和婆婆家慶祝晚餐。 這個湯水送給 cici媽。每年炎夏，cici媽都會煲冬瓜薏米鴨湯消暑。 冬瓜湯加了麥冬和茯神，能有消除心煩，寧心安神的功效。冬瓜還跟 Gigi姐買到冬瓜頭，哈哈～因材料太多的關係，所以嘗試用數字屋的韓國鍋煲湯，...

自己認真大頭蝦，原來今日屋企全棟樓停電; 停水。 現在只有靠手機聯繫，今日天氣又比較熱，好似焗桑拿。 而雪櫃的食物真是不敢想像。 Help~~~~ 這道「解毒湯」以多種中藥材煮成，之前在公司附近的燒臘店經常飲。 原來這道湯功效可助排走腸內毒素、 利尿消腫、 降膽固醇、 清熱解毒、補鈣滋陰、生津潤便之效。 昆布海藻大生地湯 - S...

透過星期六的活動，對紅菜頭的營養價值有更深認識，立即身體力行煲湯。 紅菜頭再加上三文魚骨，營養價值爆晒燈! 紅菜頭的營養價值： 紅菜頭是婦女補血佳品。 它含維生素C和維生素A，維生素B1、B2、B12，礦物質等成分更可預防骨質疏鬆，及有很好的防癌作用。 粗蛋白，粗脂肪、 膳食纖維、 能促進腸臟蠕動，幫助消化，調整腸道功能， 協助礦...

這兩天天氣熱得很，昨天拜山時，簡直溶化了我，很難想像夏天時的天氣會怎樣。 cici爸近兩年身體不是太好，一直都想煲愛心湯給他。剛巧在芳姐網頁見到這個湯的功效油甘子木耳牛蒡湯，就立即action。見到cici爸欣慰的表情，就滿足了。 此湯清熱潤肺,對煙酒過多，消化不良。具有抑制糖尿，降血壓，有養顏消脂的功效。 油甘子木耳馬蹄牛蒡湯 ...

春季養生重點在「疏肝」，若沒有疏通宣洩，會鬱悶難耐，常鬧脾氣；一旦肝火上升，就會感到雙眼赤痛、頭痛、喉嚨乾燥、失眠等身體狀況浮現。 肝臟經過長年累月捱夜、吸煙、喝酒，沒有節制地吃加工食物。當我們感到疲倦易累、沒胃口、皮膚發疹、便是響起警號。 在春季多喝疏肝解毒、健脾去濕的湯水。雞骨草除了煲涼茶，還可以配豬橫脷煲湯。 雞骨草粟米豬橫...

這個湯有另外一個名字叫（ci爸湯），因為是cici爸教cici煲這個很有營養的湯。這個湯能預防骨質疏鬆，強筋骨，降血壓去血脂。 愈來愈喜歡用Staub煲湯，受熱平均保溫，煲湯鎖水能力很高，亦能夠保留食材的原味道及營養，真是快、靚、正！ 只需要2小時的時間，一煲濃郁的湯已經有得飲！ 而且用中火先煲半小時，之後轉細火煲，加上cici家中...

嗨喲，cici休息了一星期，差不多痊癒，終於可以下廚！ 一星期沒有飲老火湯，當然買新鮮食材。鮮淮山；牛蒡能夠增強體能，健脾開胃，清熱解毒，再配上台灣紅蘿蔔和日本甘荀，更能令湯水鮮甜無比。 鮮淮山牛蒡紅蘿蔔湯 - Staub煮理 (2人份量) 材料: 鮮淮山 1條 (約300克) 牛蒡 1條 台灣紅蘿蔔 1條 日本甘荀 4條 (小...

年初四已經是假期最後一天，五天假期(年二十九已經收爐) 轉眼就過了，要收拾心情準備明天上班。 難得有充裕時間，就開爐煲養顏湯吧！爸爸早兩天給我少許已浸發的海蔘，加埋海蔘和竹絲雞。這個養顏湯必定滋潤。 海蔘花膠竹絲雞湯 (4人分量) 材料﹕ 海蔘 4條 花膠 4両 竹絲雞 1隻 薑片 3片 去核紅棗 6粒 清水 8碗 做...

大家有沒有留意近期cici少咗探訪你哋同回覆留言很慢呢。除了年尾工作繁忙，cici電腦同電話都出咗問題 (傷心、煩惱中)，一去留言欄就hang機。現在要尋覓新電話，而電腦就嘗試修理，希望還可以用得著。煩請大家見諒 (無奈)！ 上一篇blog就提及要做防護措施去預防流感。滋潤調理湯水一定少不了，近期大熱止咳，預防流感湯水"桔餅青欖湯"，...

之前在花墟公園舉行的本地漁農業嘉年華，當然有收穫啦! (詳細情形會下回分解) 其中一個收穫，就是買了一條生曬鹹馬友。 鹹魚頭滾湯能清熱，去虛火，配上芥菜和豆腐更能去熱，潤燥，生津，解毒的家常靚湯。 芥菜鹹魚頭豆腐湯 (2人份量) 材料: 芥菜 半斤 豆腐 1件 鹹魚頭 1個 薑片 4片 做法: 1. 芥菜洗淨，切段，備...