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挾連續5年Tabelog最高評分之名登香港的麵屋一燈終於在試業一個月後正式開業，以濃厚魚介沾麵在東京立足的他們為確保品質，創辦人阪本幸彥更親自於香港監督，而編輯更親身前往試食，到底這間在東京的一線拉麵店來到香港後又能否保持水準？ 在編輯起筷前，阪本先生除親自示範了沾麵的正常食法之外，更特意提醒食沾麵時要注意的地方。除了不要一次過把大量凍麵放...

鑑於假期少過以前，最近兩年，只去過三次澳門，上年我在澳門，來去匆匆，停留數小時，為了一餐飯。 上星期，澳門雜誌社的朋友，問我生日期間有沒有節目，不如過來澳門兩日一夜？ 似乎，他看穿了我的行程，生日前夕與正日放假，並且未安排任何節目。 過來慶祝生日，就只是一夕話而已。 安頓好身外物，隻身走到去十月初五街，無非是為了一碟蟹黃撈麵，受...

先前就説過由於很多日本公司會外派員工到曼谷分公司，曼谷有著頗多的日本小社區，裡面蠻多日式商店，日本餐廳水準更是超乎想像的高。 這次要吃的拉麵，店就在曼谷 Sukhumvit 路上的交通樞紐 Asok區，從Asok BTS下來直走大概5分鐘左右就會到。 店絕對不難找，因為從BTS下來直走沒多久就會看到Starbucks，而豚骨火山的...

尖沙咀宜昌街，上個月有間台灣牛肉麵店開張，名字叫六両三。 當時已經想試，但聽回來的評價只是普通，雖然新張期間有九折優惠，最終還是不搶頭啖湯，靜觀其變。 農曆年過後，藉著去附近的HMV買唱片之便，就過來吃碗麵，正值中午時段，竟然不用等位，店員指示我，坐在吧檯的一角。 六両三的意思，聽說是這裡牛肉麵的份量，較當年香港三年零八個月...

這家傳統麵包店不止上過很多美食節目，也是很多有名人來到訪過 每天早上現做現烤的麵包，可以看出店家的用心哦 而且價錢特別便宜，平均單價也就是1 千/2千韓幣，非常價性比 早上先來這家50年傳統麵包店買款新鮮的麵包試試吧 삼송빵집 (三松麵包店) 地址: 대구 중구 중앙대로 395 (大邱 中區 中央大路 395) 營業時間: 每天 早上...

門口黑板上寫著「深水埗唯一日本人の拉麵店」，當然要試試。入座後立刻送上冰水一杯，對啊，日本人食拉麵，什麼溫度下也是飲冰水的，平衡熱騰騰的拉麵。店子提供4款拉麵兩種豚骨湯底，濃味或清湯。這店使用的食材多是從日本運來，如京都拉麵店也使用的鶴見軍醬油，而麵條則用日本製造的100％小麥麵粉本地製作。 店子其中一個賣點是真‧叉燒及普通叉燒，真‧叉燒是...

我說過今年將會減少接受邀請試食，介紹多一點比較平民，大家都負擔得起的美食。 有讀者見我介紹千九幾銀一個晚餐，說只能得個看字，根本非他們能夠高攀。當然，我不時都有機會食好西，但自己的真正身份，就只是一條窮L。 就像日前介紹過，女人街的手造意粉小店，便宜得令人難以置信的價錢，起碼個個吃罷都不會肉赤。 早前已聽朋友說過，紅磡明安街，三河...

Trolley's Noodles Family - 車仔の家 真正懷舊好滋味 品嚐細味當年的車仔麵美味 香港飲食文化中西日韓匯聚 http://www.mrlamsan.com/2018/02/trnoodles.html http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4627772 http:...

今年的情人節臨近歲晚，與其收埋食自己，不如約朋友來個團年聚，這個有異性無人性的晚上，連同我一行四人，在老地方盛記，圍住爐取暖，不亦樂乎。 先與華哥打個招呼，他見到我，就說又一年了，上次還請我喝舊版黑牌威士忌呢。 我：(哈哈，今晚我跟朋友嚟咋。） 四人飯局只求簡單穩陣，光顧盛記多次，從不令我失望過。 莧茜皮蛋湯併蕃茄薯仔湯，來一...

鮑魚，一種高級食材，大時大節又怎少得它呢？ 不過，又有多少個人真的懂得去處理鮑魚呢？ 作為無飯太太的我，當然不懂，亦懶得花心機時間去處理。 而江船長即食鮑魚罐頭就是我這類懶人的必備良品。 江船長是中國龍頭罐頭鮑魚工廠，且有多項認證， 主力出口外地，質量要求嚴格，所以可以放心食用。 上圖左邊兩罐為大隻裝的鮑魚罐頭，左邊為細隻裝，每罐均...

最近小編在香港過聖誕過得很開心，每一天的行程都塞滿了，但沒有一家是西餐廳，大家知道聖誕節西餐廳會變成猛獸：獅子開大口 這間多國菜餐廳有很多國家的菜色，由西班牙到意大利到一般扒房的菜色都有。 煙燻生蠔的賣點是加入一縷輕煙，生蠔本身不算肥美但非常鮮甜，只$44一隻，是值得一試的菜色 紅菜頭橘子藜麥沙律，竟然加入超級食品藜...

博多一雙(博多一双)在福岡是很有名的! 有名在甚麼? 有名在它家的湯底有著極度濃郁的豬骨味 - 濃郁到有些人會覺得有點臭! 不過有些人卻極愛博多一雙超濃郁的味道。於是小浪子就很想過來試試傳說中的豬臭味!>>看看小飛浪更多分享: https://littlewave-travel.com<<

長濱拉麵No. 1 建立於昭和46年(1971年), 在福岡有數家分店, 包括天神, 博多。而這一晚我就來到了衹園店(博多站旁邊), 一嘗福岡必吃美食---豚骨拉麵!>>看看小飛浪更多分享: https://littlewave-travel.com<<

一講起九龍城, 好多人也會想起泰國菜, 依加仲有其他不同種類的食店, 早前便去了榕記, 這裡是食特色車仔麵. 愛飲湯的我，先點了姬松茸蟲草花湯. 個湯夠清甜, 湯裡有好多的菇菌. 之後點了車仔麵. 湯底有胡椒豬肚湯，姬松茸蟲草花湯和酒香藥膳雞湯選擇. 天氣寒冷, 最啱選胡椒豬肚湯, 夠暖胃. 配了鮮雞柳，蘿...

一心打算到老馮茶居食懷舊點心，可惜已經人山人海，冷冰冰不想在街上流連，望望隔離有家麵店，何不今天試試川味小麵。 先來蒜泥白肉及夫妻肺片，白肉爽蒜蓉香，選用新鮮豬肉才有質感，每片卷上一片青瓜片，濃香中帶少許清新，蒜蓉味道重，貼近四川風格。夫妻肺片包括有肺片、牛肚及牛舌，切得夠薄而帶有花椒麻辣，喚醒了味蕾，一口接一口吃不停。 三...

包子爸是老東湖人了，跟大家分享一家開在東湖，相當厲害在網路上頗有名氣的麵包烘焙屋「麵包劇場」！創辦人的家族自從西元1892年就開始就從事製餡業，現今全力投注在烘焙業，這些年來開發出來許多膾炙人口在網路上紅到發紫的人氣蛋糕、麵包！而且在新一代的烘焙品牌中，麵包劇場的行銷做的也相當不錯，時常在網路上能看到它們的品牌或是宣傳廣告，就連我住在東...

之前食過日本餃子，今次就食下中國既餃子，呢間專做北方餃子，仲係連續三年拎左灣仔最喜愛食肆獎，應該有番咁上下水準。 店舖都放左好多中國既裝飾，好似頭頂既燈好有古式宮廷既感覺，中間仲掛左大大個金牌係度，仲有唔少既中式細節。 當然唔少得調味醬料，有醋有豉油有辣油都係最基本果幾樣。 麵食就有《芝麻醬拌麵》($...

由於很多日本公司會外派員工到曼谷分公司，曼谷有著頗多的日本小社區，就如Phorm Phong區，有著蠻多日式商店，日本餐廳水準更非連鎖餐廳Fuji所能比的。 這家蕎麥麵 (soba) 店 Azuma生そば あずま就在尼克早前寫過的平價日式飯店（連結）旁邊，就説嘛這條巷子有7-11、按摩店、各式餐廳，不用走出巷口也可以過一天的。 而走過...

木匠兄妹木工房 DIY 體驗 檜木木筷 麻糬DIY 有春茶館 體驗 麵茶DIY 台中 木匠兄妹木工房 DIY 體驗 檜木木筷 麻糬DIY 購物完畢了 走下站 木匠兄妹 http://www.mrlamsan.com/2018/01/DAY2DIY.html http://www.dcfever.com/travel/readtrav...

http://ramen-koizumi.com/character/ 本來想搵主題曲播下，不過唔見有！ 最近超鍾意睇呢套嘢！(當然一定唔係紫羅蘭同封神演義嘅程度) 初時睇個名就真係全部唔想Click入去，睇啲畫都唔係太特別， 但就比佢個主題曲，同埋隔場嘅節奏令我覺得好新鮮同吸引。 (肯定好快比人block，所以有得睇好睇！) I...