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話說上次整台灣牛肉麵後有鹵水剩，今日就買急凍牛腱，整個台灣牛肉麵變奏版 做法： ～牛腱解凍後用薑蔥水汆水，瀝乾備用 ～鹵水煮滾後下牛腱 ～中小火煮1小時，焗半小時 ～用筷子試牛腱軟腍程度，想再腍些就再煮半小時及焗半小時 ～撈起牛腱放涼切片，厚薄隨意 ～另煮麵淥菜放大碗，放上牛腱片及湯即成 facebook https:/...

🔹Ingredients 材料 Sauce: ▪️2-3 sliced guanciale 豬面頰肉/unsmoked bacon 煙肉 ▪️2 tsp. red pepper flakes 甜椒粉 ▪️1 tsp. freshly ground black pepper 黑椒粉 ▪️¾ cup minced onion 洋蔥粒 ▪️...

好想食台灣牛肉麵，見牛肋條減價就屋企煮，想要以蔬菜甜味為主的湯頭，所以買嚟好多根莖類，再加入八角花椒香葉等熬煮，方法如下 做法： ～紅蘿蔔白蘿蔔番茄切件，洋蔥切片 ～拍鬆薑塊及蒜頭，不用起皮 ～牛肋條切大件 ～油鑊爆香薑蒜頭 ～落牛肉煎香，加洋蔥爆香 ～加豆板醬爆香，灒酒 ～加水轉煲，加入八角花椒香葉、白胡椒、蔥段、醬油，今次仲有芫茜根，喜...

想食個健康午餐，可以用今次介紹的 SOLOPOT 滿漢溫控瓶，一機集合了煮製、加熱、保溫，總共 3 大功能，就算你在 Office，都可以自製美味又健康的食品，亦可以用來加熱或保溫自備的午餐，加上機身細又輕巧，亦備有絨布袋，方便攜帶也易於收藏。 SOLOPOT 滿漢溫控瓶 採用最新 AI 智能溫控技術，同時具備包括三種模式，包括...

🌸復刻Euro gogo菠菜汁🥬龍脷柳意粉🍝｜食譜🌸 🔹材料 ▪️龍脷柳🐟、粟粉、香料🌱 ▪️菠菜🥬、意粉🍝 ▪️芝士🧀、麵粉、牛油🧈、牛奶🥛 🔹步驟 1️⃣龍脷柳🐟解凍❄，切件️🔪，點上粉漿再炸至黃金🔥 2️⃣調制白汁🥛：細火🔥牛油🧈煎熔，加入麵粉🌾炒熟至麵糊狀，加入牛奶🥛攪拌至順滑冇粒狀 3️⃣煮好意粉🍝及菠菜🥬後拿出加入白汁🥛...

想整個清爽d 嘅餸菜，見到有沙葛，咁就炒肉碎，素食版可以轉用植物肉，效果一樣理想，加多多香菜，撈飯又得，生菜包又得～ 做法： ～免治豬肉用生抽、魚露、糖、胡椒粉醃半小時以上 ～起油鑊爆香紅蔥頭、蒜頭碎 ～落豬肉炒勻 ～加沙葛粒，爽甜又增加口感 ～炒至豬肉熟透，可加添魚露或蠔油調味 ～最後加蔥及芫茜兜勻，如果有九層塔更好 ～可加指子椒會更香 ...

無論是一個自住或是情侶二人世界，今次介紹的 DAEWOO DYZM-1266 雙層電煮鍋 都非常合用，一鍋兩用，可以上面蒸、下面煮，1.2L 內鍋採用 304 不銹鋼內膽，材質安全耐腐蝕及導熱迅速，清洗亦都十分方便，全機無毒耐高溫塑膠材質，而機身不發燙，可煮粥、麵、熬煮、煲湯、火鍋，只要一鍋就能滿足三餐需要。 查詢：DAEWOO DY...

買咗肉鬆，今日lunch 想食台式蛋餅，兩種做法，餅包蛋包餡料，或蛋煎係餅出面，咁就成條會係煎蛋嘅金黃色，唔知你鐘意邊款呢？ 做法： ～先加以下材料落大碗，輕手攪勻至無粒粒         80中筋粉          1湯匙粟粉          120水  ～加蔥花及適量鹽調味 ～平底鑊加油，落粉漿，煎好一面 ～夾起薄餅，落蛋，放薄餅落...

餐廳外賣雖然方便，但始終不及自家製作的食物咁健康，台灣 Future Lab SOLOPOT 滿漢溫控瓶 細細部可以放 Office，具備三種模式，包括煮沸、定溫加熱、保溫，可以煮麵、溫泉蛋、湯等食物。 台灣 Future Lab SOLOPOT 滿漢溫控瓶 採用最新 AI 智能溫控技術、 360 度熱循環，配合最新導熱技術，加...

食淨少少bb羽衣甘藍，午餐就做一道韓式煎餅吧～ 做法： ～bb羽衣甘藍切碎 ～肉碎加豉油、糖及少許生粉稍醃 ～油鑊爆香乾蔥頭 ～加肉碎炒至半熟後加羽衣甘藍及蔥段 ～熟透盛起備用 麵粉漿比例如下： 100g 中筋粉 30g 粟粉 100g 水 蛋 2隻 ～麵糊攪勻至順滑無粒粒 ～加入所有材料，加鹽及胡椒粉調味 ～平底鑊中火加油，落麵糊，加櫻...

有時晚上煮燒夜，或者在工作室想解決晚餐的問題，可以用 瑞士 STYLIES STY-EB100 多功能煮食鍋，全套包括有加厚煮鍋、不鏽鋼蒸鍋、坑紋煎鍋，三款鍋具，讓你一機就可煮出煎、烤、蒸、燉，煮，燜的美食。 瑞士 STYLIES STY-EB100 多功能煮食鍋 具備 2.5L 容量、適合 3-4 人的家庭使用，1000W 大...

話說疫情下好多烹飪節目，前排見到 Jacky 師傅教和牛炒飯，方法跟早利亞平時做法有些分別，今日就試試，睇下效果如何先 做法： ～預備大量蔥花 ～牛肉粒解凍印乾備用 ～將雞蛋白分開，蛋黃撈隔夜飯/冷飯，若果想用新鮮煮飯就落少d水煮後攤凍也可 ～油鑊炒牛肉粒至6成熟，盛起備用 ～油鑊炒蛋飯，期間鑊邊落蛋白，炒熟後用鑊鏟切至細粒，跟蛋飯撈勻 ...

傳統的鍋具都是圓形，再收納的時候就會顯得份外佔位，所以我們特別為大家帶來這款打破傳，以便於收納為主概念的 日本 sutto 方型煎煮兩用鍋，採用突破性的方形設計，而鍋邊亦都加入了讓其可垂直擺放於爐台或廚櫃的骨架，直接解決了鍋具堆疊的問題。 至於使用方面，日本 sutto 方型煎煮兩用鍋 適用於明火或電磁爐，角型設計，平時烹煮後裝...

🌸威靈頓三文魚🐟 Salmon Wellington🌸 烹飪時間：30mins 準備時間：15~20mins 材料： 三文魚扒🐟、急凍酥皮🫓、忌廉芝士🧀、蒜蓉🧄、百里香🌿、黑胡椒🧂、鹽、蛋黃🥚 製作步驟： 1️⃣三文魚🐟印乾水分再落胡椒粉及鹽醃好調味，兩邊微微煎香🔥 2️⃣急凍酥皮🫓上放忌廉芝士🧀及三文魚🐟後包好四邊，再用蛋黃🥚封邊，...

今日介紹呢個係早利亞媽媽的家常湯～粉絲雞蛋湯，可以話係早利亞 comfort food 之一 做法： ～先做肉丸，用免治豬肉，豉油豆粉糖醃15－20分鐘 ～做成肉丸備用 ～粉絲浸軟 ～雞蛋加鹽打發均勻後加入粉絲 ～平底鑊加油，煎香雞蛋粉絲 ～切成小塊備用 ～湯煲加水大火煲，水滾後放入肉丸 ～肉丸浮起後加雞蛋粉絲 ～收中火煮15分鐘至粉絲煮透...

低溫慢煮就是一種通過利用較低溫度長時間加熱的烹飪方法，能夠帶出食材，特別是肉類的鮮味，並可最大地保留食物本身的營養，肉質也更加柔軟，今次介紹的 MODERN DECO SunRize SZH01 低溫慢煮棒，讓你在家都可以嘗試低溫慢煮的料理。 MODERN DECO SunRize SZH01 低溫慢煮棒 具備 1000W 高功...

買到急凍靚蝦，要食盡就先起蝦頭蝦殼去熬湯，今晚就整番茄大蝦意粉吧。 做法： ～大蝦解凍 ～去蝦頭蝦殼 ～油鑊煎香後加雞湯或水去熬湯 ～隔去蝦殼留湯備用 ～蝦肉去腸，加鹽及胡椒稍醃備用 ～意粉用鹽水煮至6－7成熟 ～隔去意粉，意粉水留用 ～油鑊煎蝦至8成熟，盛起備用 ～油鑊煎香蒜片及番茄粒 ～加茄膏爆香，加蝦湯煮開 ～加牛油，攪勻後下意粉，...

中午時份，大家又要花心思想想午餐吃甚麼，今次介紹的 SOLOPOT 滿漢溫控瓶，細細部放櫃桶也不佔位，而機身非常有多功能，機身採用最新 AI 智能溫控技術，同時具備包括三種模式，包括煮沸、定溫加熱、保溫，並有 360 度熱循環，配合最新導熱技術，加熱速度足足快兩倍，只需要 5 分鐘就可以沸騰。 另外，SOLOPOT 滿漢溫控瓶 ...

經過周二多場世界盃附加賽決戰，大部份席位已告塵埃落定，其中重頭戲之一、非洲區塞內加爾回師主場迎戰埃及，激戰120分鐘後總比數仍各一言和，最終主隊互射12碼3:1氣走埃及，亦令利物浦兩大球星對決中，沙迪奧文尼繼非國盃決賽後再次技壓穆罕默德沙拿。不過，今次賽後的網絡「洗版」相片，不再是兩人惺惺相惜，而是一眾埃及球員全場屢遭主隊球迷以鐳射筆照射，1...

急凍印度千層煎餅用途多多，除了可作薄餅送咖喱外，還可以加餡料變台式手抓餅，而早利亞亦會用來作酥皮做蘋果批或咖哩角等點心 咖哩薯蓉角做法： ～薯仔先煮熟，去皮，用叉壓爛 ～熱油鑊加咖哩醬爆香備用 ～加咖哩醬、鹽及牛奶，攪勻成薯蓉備用 ～酥皮稍為解凍，切成適當大小 ～放咖哩薯蓉，或可加少許青豆增加口感 ～可用包餃子方法造成咖哩薯蓉角 ～入爐19...