米芝蓮 的搜尋結果
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經常請來世界各地名廚客串數天，香港酒店的意大利餐廳Cucina，這幾天的客席廚師，意大利的Paolo Barrale，年前在意大利Sorbo Serpico附近的Marenna擔任主廚之時，為餐廳拿下米芝蓮一星之榮譽。由即日起至後日，他會駐守餐廳，為食客帶來意大利西西里風情，上星期五晚應酒店之邀，再次來到這個熟悉的地方，卻品嚐之前未試過...
上年四月，因為假期的問題，錯過了與友人到巴塞隆拿的著名餐廳：Tickets，與及其他米芝蓮星級餐廳的大好機會，相隔半年後，才還自己一個小小心願，不過是獨自上路。 我只會在巴塞隆拿逗留兩晚，星期日與星期一，好可惜，我有好幾間心水餐廳，在這兩天休息；不如訂星期二午飯？對不起，已告爆滿。 臨急抱佛腳，出發前一天，才找到一間周日晚上仍開門營...
媽咪雞蛋仔 米芝蓮推介 港式美食 格仔餅 朱古力 咸蛋 肉鬆 芝麻 芝士 抹茶 雪糕 金莎 推薦 旺角 分店 街頭小食 https://www.mrlamsan.com/2019/04/MANII.html http://bit.ly/2TWAYlj https://www.travellerblog.net/2019/04/06/...
澳門麗思卡爾頓酒店旗下的米芝蓮一星餐廳「麗軒」，剛委任擁有數十載豐富廚藝經驗的何漢昇師傅，出任中餐行政總廚掌舵「麗軒」，為熱愛粵菜的賓客帶來全新享受，並為高級粵菜重新定義。何師傅精心設計了一系列新菜餚，包括他曾招待泰國皇室的招牌菜，把「麗軒」極致華麗的餐飲體驗提升至更高水平。 何師傅生於香港，自12歲起已涉足餐飲業，之後更負責主理北京...
到訪過中環都爹利會館的朋友，都知道這裡是集藝術與粵菜於一身，既可觀賞當代的藝術品，亦可一嚐米芝蓮星級中菜的好地方，於本地外國人圈子裡面頗受歡迎，年前更進軍倫敦開分店，可算是為香港的中菜爭光，月前我在倫敦的時候，曾計劃與旅居當地的好友，在此吃一頓飯，可惜時間太過倉促訂不到位。 往年是米芝蓮二星級食店，上年中時任行政總廚蟬過別枝，結果在米...
意大利新時尚運動品牌 hoya kerry activewear 正式登陸香港， 特地找來了米芝蓮食府INNOVLTINI大廚Jack來一個 香港X意大利 聯乘合作， 當日除了有得整正統意大利粉—Cavatelli 的技巧外，仲有營養師分享飲食心得！ 身邊好多朋友都話INNOVLTINI意粉好好食，所以我都好期待呢個2018最後一個Eve...
全球道間米芝蓮一星日本拉麵店，香港人去到成日都朝聖，之前終於開左黎香港，終於都搵到機會去拜一拜會。 店舖好多地方都有放左米芝蓮既認證，而坐低之後位上面會有詳細說明湯料等等既製作資料，等客人食既時候可以更知道入面既精髓。 位置係入海港城既走廓，除左可以高高咁望住人來人往既入口之外，仲有圍...
位於尖沙咀馬哥孛羅酒店既 Cucina 一向是我倆心水意大利餐廳，除了一道令小丸子百吃不厭既紅蝦意大利麵外，這裡更不時邀請米芝蓮名廚來到客串，這晚，又遇上米芝蓮客席星廚 Mr Nicola Dinato 獻技，機會難逢 頭盤 Mashed Salted Cod Fish with Potato Gratin, Orega...
香港人出曬名識飲識食又嘴刁，廚師唔係法國藍帶學院返嚟嘅唔幫襯，餐廳唔係米芝蓮三星嘅唔會試，認真巴閉，之但係，好多人都淨係識面嗰浸，關於法國廚師，大家又係咪真係咁了解呢？淨係法國廚師嘅法文名，都已經考起好多人。既然係咁，不如就襯今次好好充實吓自己，學返啲新嘢，以後同朋友去食法國菜就有嘢可以show off吓啦！ Executive C...
尼克在朋友的帶領下，這次來到一間隱藏在 Sukhumvit Soi 31 巷深處，赫赫有名的法國餐廳 Le Vendôme。Le Vendôme 於2004年開業，初時落戶 Chitlom 區，後來搬到 Phrom Phong，更獲選為 2018 米芝蓮推介 (MICHELIN Guide 2018) 餐廳，這樣價錢會很貴嗎？ 不會喔，只...
Italia Day 12 @Pisa、五漁村 早上匆匆吃了些早餐，就要去趕8點53分火車去比薩，幸好我們酒店很近火車站，順利上車。 10點多已到Pisa Central站，其實另一個細站更近比薩斜塔，但我們要寄存行李，只好去大站，10歐兩件行李，可寄至晚上9點。而我們是訂了5:42火車去五漁村。 我們由車站行去比薩斜塔，途中會經過一條...
呢間越南牛肉河粉唔係平民小店，上年就獲米芝蓮推介，全因12小時慢火煲熬成既牛湯，將牛骨精華發揮得淋盡至，牛骨湯質感順滑入味，飲到腹腔甘香清甜等級有分普通同特級兩款，不過小編覺得普通牛肉已經夠柔軟味濃，想食豪氣d就可以升級成特級版！ ▲生牛肉粉 ($88):牛肉略薄但牛肉味濃郁，牛肉河靈魂在於甘甜細膩湯底。 ▲雖然係越式牛肉粉店...
呢間位於中環嘅星級餐廳主打中法創意菜式，主廚以現代法國菜烹調技巧來處理中式食材，創製出又精緻又受大家喜歡嘅菜式，其中招牌菜甘蔗燻鵝仲係代表作，燻鵝用上肇興鵝，先用自家製滷水醃製，再用著名蔗汁店「公利庶汁」放於鵝身內，再吊起乾式熟成至少14 天，食落充滿蔗甜味。甜品方面腐皮法式千層酥以腐竹糖水為靈感，從底部薄酥開始製作，腐皮以四種方式來呈現...
呢間泰國菜台主打傳統地道泰式船，上年已經獲得米芝蓮推介，人氣一直不減，招牌和牛船麵 用上軟腍適中嘅澳洲和牛，湯底跟足傳統嘅方法製作，用上芫荽、玉桂、八角及香茅等大量泰國嘅香料，加上豬皮、豬骨同豬血熬咗成三個鐘，熬出來嘅味道特別深沉濃香，配埋質感彈牙嘅幼身河粉，值得排長龍試！ ▲Samsen招牌菜式：Wagyu Beef Boat N...
創作麵工房 鳴龍 米芝蓮 米其林 一星拉麵店 東京 大塚拉麵 得獎星級拉麵店 http://www.mrlamsan.com/2018/06/blog-post_17.html 位置少,所以排隊人龍一直不絕 最好早一點來排吧! 菜單有多款口味 酸辣,擔擔麵,醬油,鹽味等等款式都有 味道由濃至淡都可選 招牌拉麵：麻辣担担麵非常出名 ...
形點食店基本上全部爆棚，反正是要排隊，就排隊摘下米芝蓮一星的莆田。老實說我對閩南菜的了解非常有限，門口免費試喝莆田招牌扁肉湯，酸中帶肉鮮味，覺得挺有新意（也很開胃似的）餐廳還是新，衛生良好，座位算寬，帶bb也可，不過由於真是座無虛席，服務員忙到一個點，你會感受到身後「絡繹不絕」一陣陣風，有限交檯時間，吃得比較急速，如果打算「慢慢嘆」，或...
今天要介紹的是鄰近旺角麥花臣球場的 Joyful Dessert. JK 兩位可是由該店未被米芝蓮推介前開始光顧，幸運地這麼多年來雖然餐牌不斷轉變，水準依然保持不變。 首先必定要介紹的是 K先生大愛的綠茶控之選 "綠茶心太軟" (Green Tea Lava Cake with Ice-cream)。 外脆內軟的心太軟外殼配合流心的...
台北米其林 (米芝蓮) 第一年公佈 詳細完整名單 三星至1星共20家 餐廳 君品酒店 頤宮中餐廳 點心 烤鴨 台北米其林 (米芝蓮) 第一年公佈 詳細完整名單 三星至1星共20家 餐廳 第一年推出台北指南 總共20家星級餐廳得獎 其中有不少主廚也是香港人 証明香港人,走到那一方,也可以獲得認同 更証明了,香港廚師係獲得世界認同 ...
呢間人情味足既米芝蓮小店，一直都係去九龍城必去其中一間，以前係度番工食果個雞脾黃薑飯，雞脾又大隻又香好抵食。 牆上貼滿哂報道，有好多仲係好多年前既介紹，可以見到呢間度既咁多年歷史。 今次太飽淨叫串燒《豬頸肉》($12)，唔乾好易咬，加上微辣既沙嗲醬超惹味。叫埋《雞肉》($12)，燒完之後都好滑嫩，雞油十足滑嘟嘟。《...