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Guacamole，是一位墨西哥義工朋友教曉我自製的食物。 材料最重要的當然是牛油果。在巴西買的牛油果，又便宜又大； 回到香港，手掌大小一個起碼HK$10，幸好在巴西吃了不少。 除了牛油果外，墨西哥朋友還加入蕃茄，洋蔥和青檸等材料混合而成一個百搭醬。 我們當時主要用來配脆片，真的很喜歡和美味。 朋友還教了如何製作墨西哥莎莎醬配薄餅，又是...
在巴西除了一間Pizza店有52種選擇外，我在巴西一個內陸城市住了一個多月，普通餐廳基本上是自助餐形式。 每天都提供10多樣食物，但收費卻不是統一價格。 進入餐廳後，首先拿起一個碟便可以去夾你喜歡的款式，意粉、炒飯、薯條，肉類、蔬菜水果，甜品等包羅萬有。 選好自己想吃的食物和份量後，便在桌子盡頭磅重，看看你拿的食物多少克。 因為這裹的收費是依...
Pão de queijo， 其實是芝士波波的葡文。 它是巴西傳統而且十分著名的小食和早餐食品。 這是Host第一天為我準備的早餐，她說巴西人很喜歡吃。 隨便普通超市便可以買到，配上一杯早晨咖啡，簡單的早餐便完成了。 對於有芝士的食物，我是從不抗拒的。 這個巴西國民食物，我亦收納在我喜愛的食物列表中。 後來到了第二個Host家...
起源自意大利的Pizza，在巴西成為了家傳戶曉和多樣化的食物。 不要以為巴西Pizza很普通，單是一間店鋪就可以有52種選擇。 甜酸辣全部齊全。 神奇朱古力味道，為免中伏，我未曾嘗過。 對於有選擇困難症的你，對不起，請慢慢考慮:) 以上是剛到巴西時，Host和她的朋友準備的兩個Pizza。 沒錯，雖然是兩個Pizza，但是有...
年初的南美之行，除了親眼見到了南美的景緻，也親身嚐試了不少南美菜式，不過回港後有點無以為繼，因為主打南美菜式的餐廳在港實在不多，這次食友邀約到佈置很有氣氛又主打墨西哥菜的餐廳來，正好廷續跟南美菜的緣份。 一開始是墨西哥牛油果醬跟秘魯式鮮醃油甘魚，用來打開胃口也不錯。 Crab cake香煎珍寶蟹餅的外層帶點香脆，中間的蟹肉又塞...