土匪雞翼 的搜尋結果

文章

通之廚房 於 28/10/2020 發表

譚仔招牌菜,試咗幾次,終於試到一個十分相近的配方,香料味道突出,雞翼金黃香脆,而且肉嫩多汁,氣炸或鑊煎到做到 Video: https://youtu.be/Df3gjFnDb0I 4人份量材料 [按下圖片放大] 16隻 雞中翼 70g 中筋麵粉 (約半杯)[fig1] 1.5 tsp 黑芝麻 0.5 tsp 辣椒粉 [fig2] ...

出走遊記 於 11/06/2020 發表

半夜無聊想搵野咬,一包薯片一罐啤酒,夠哂邪惡!薯片邊洗買架,自己落手整薯片其實好簡單!唔洗用油炸,一個微波爐就搞掂。中意咩味就咩味,加啲鹽,就變原味薯片,落黑椒碎黑椒味薯片!或者落孜然粉,就變左土匪雞翼味薯片喇!係咪好簡單呢?今次就一齊整譚仔雞翼味薯片喇! 材料 薯仔 2個 孜然粉 適量 鹽 適量 第一步 薯仔洗淨瀝乾,切薄片 第...

林平誌 於 30/10/2018 發表

逛超市時被一樣產品吸引着,停下了腳步,拿起來看,發現這東西是一份預先醃製的雞扒。它並非普通雞扒,叫山賊汁雞扒。看到山賊與雞扒連上關係,我想起譚仔的土匪雞翼,原來這兩種以壞人組織命名的食物,有着千絲萬縷的關係。 山賊汁與常見的黑椒或沙嗲汁不同,它是來自日本的一種醬汁,主要是黑胡椒、蒜蓉以及碎鹽混合,除了醃雞以外,也用作烹煮豬牛等肉類。在...

簡.味 SimplyTaste HK 食譜 於 31/08/2016 發表

詳細食譜及製作步驟圖片: http://www.simplytastehk.com/2015/11/blog-post_41.html 土匪雞翼名稱的由來是從前湖南土匪打家劫舍,連每戶的香料香草都不放過, 他們將搶劫得來的香料用來燒雞翼,那種孜然香味撲鼻, 所以當人們聞到這種味道就會知道土匪的出現地點,自此土匪雞翼就流傳四方。 每次到譚...

< 1 >