大蒜能驅走吸血鬼的傳聞，始終是傳聞；但大蒜的藥食價值，卻早已被證實了。聽聞，香港灣仔某一間賣燒臘食品的店子，推出了一款特色的食品，叫作「黑蒜頭」。它又是什麼？ 這是紫皮大蒜頭，有藥用價值的 首先，蒜含有大蒜素，在《本草綱目》中，記載蒜可治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學也認為大蒜能提高免疫力，提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉...