逛超市時被一樣產品吸引着，停下了腳步，拿起來看，發現這東西是一份預先醃製的雞扒。它並非普通雞扒，叫山賊汁雞扒。看到山賊與雞扒連上關係，我想起譚仔的土匪雞翼，原來這兩種以壞人組織命名的食物，有着千絲萬縷的關係。 山賊汁與常見的黑椒或沙嗲汁不同，它是來自日本的一種醬汁，主要是黑胡椒、蒜蓉以及碎鹽混合，除了醃雞以外，也用作烹煮豬牛等肉類。在...