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近日有不少餐廳都相繼推出全新主題周末早午餐，就連最近開業的京川菜食府木子園，也推出周末2小時任食半自助餐（成人$348/位、小童$198/位），可於2小時內任食點心、冷盤、湯及北京填鴨，選擇豐富。 半自助餐於週末及公眾假期上午11:30至下午3:30供應，客人可於兩小時內，盡情享用16款點心，包括珍寶蝦餃王、蟹籽燒賣、魚肚四堡雞扎及奶黃豆沙...
我好少食川菜，今次跟朋友到元朗試一試川菜！餐廳就係麻辣Doi，今次專程去一嚐海蝦香鍋，唔知會係點呢！ 海蝦香鍋 $218 香鍋可以免費選四款配料，我們揀咗肥腸、萵筍片、黑豚肉、豬紅，辣度係微辣； 微辣已經令配料好惹味，既可以一嚐川菜香味，又唔會對腸胃加重負擔。 香鍋內有蔥頭、洋蔥、甜椒等，令香鍋香味更加強，甜椒少辣又爽口！ 而鍋下有小火...
朋友是嗜辣一族 其實很久之前已想過來 終於等到她有時間，立馬約過來！ 食物種類蠻多的 涼菜類，小菜，酸菜魚，火鍋等等 蒜泥白肉 肉質軟嫩適中，油花分布均勻 配著大量蒜末來食，口感清爽且不油膩 擔擔麵 一上桌就可以聞到麻辣的香味 有一定的辣度，麵掛湯力強 乾煸四季豆用上蔥薑、肉末，煸炒過的肉末鹹香有味 油炸過的四季豆...
自上年十二月去了四川一轉後，這半年沒有太多川菜局，早兩天當食友相約有川菜局在銅鑼灣，想也不想就應約了。 前菜點了四碟，蔥油伴青笋清爽無渣，貴妃葡萄入口冰凍清甜，陳醋肴肉的陳醋已做成啫喱黏在肉的上方，一起同吃醋汁也可好好的帶出肉香，最後的夫妻肺片不太油且辣度剛好。 主菜的饞咀牛蛙先上來，叫得做牛蛙蛙身蛙腿果然比較大件，而牛蛙...
從前是一個完全不會吃辣的人，可是相信吃辣的程度就是可以練習出來的，特別吃辣就是一件很爽的事情，特別是邊喝冰凍飲料，邊吃辣就是一種享受吧～ 最近便到了巢私厨川菜吃四川菜，是個有趣的體驗呢。 夫妻肺片 $108 個人認為是做得挺不錯， 肺片是挺有嚼勁的～ 風味醬蘿卜 $62 大家在吃時也有感這好像有比較像菜脯的鹹度，是伴飯的好選擇，相信是...
聖誕四川行之後，農曆新年就往冰島倫敦吃吃看看，旅途當中自然沒吃到甚麼辣的菜式，回港收到食友的川菜邀約後，吃辣的癮立刻給喚起，想也不想就應約而來。 店內仍放著令人懷念的畫作。 前菜先來蓉城口水雞，這口水雞的雞件已先去骨，入口嫩滑吃著更方便，醬汁調得可以有辣有麻味，只是如食友所說，糖下得重手了一點而已。 夫妻肺片中的醬汁跟剛才的差...
朋友介紹滿庭芳菜式多，味道重的川菜館，多次未能到來，總是心掛掛，今天終於成事，一行廿人，友人預早訂房，裝修古色古香，大房內周圍也是古董，店員招呼貼心，吃得很舒服。 先來青檸黃瓜皮，友人激讚，果然青檸酸味來得很清新，估不到黃瓜皮可以這麼爽身開胃。毛豆小青菜加了少許山葵調味，蒜泥白肉麻辣到位。香辣竹籤蝦看賣相以為相當辣，實在香口為主，早利亞也可...
說起在港的川菜，不得不說的是1994年已開業的雲陽閣，總廚陳啟德師傅一直為川菜推陳出新，本來已退休的他最近終於復出，令我輩仍可繼續在以後的日子可品嚐到陳師傅的出品。 巧味前菜四盛包括三十三香黑排骨、瓜錢拌蜇花、燒椒涼粉海葡萄及藤椒漬螺片。 三十三香黑排骨看名字就知是用上33種香料醃製，黑排骨有咬口之餘 其醃料的香甜辣也一直在徘徊。...
傳媒既威力真係唔少野，一介紹完真係比平日多左勁多人，一上到去成個門口都排哂長龍，等左十幾分鐘先入到去。 外面有個大大既標語寫左我們擅長用味道表達，亦都有寫左一啲佢地既特色，少少既巷仔用左黑白既招牌標語表達。 入面都有好多中式既擺設，最吸晴既一定係個木架既茶杯茶壺牆，放滿哂好靚好有...
朋友是嗜辣一族 其實很久之前已來過一次 這次早一晚訂位，再次食四川涼麵！ 按人頭收費 每位＄340，有辣跟不辣選擇 這晚一行四人 可點三款涼菜，四款熱菜 招牌四川涼麵 麵條十分Q彈韌性十足，而且麵條也都沒斷 攪拌均勻後就可以吃了 香味不嗆喉且溫潤有麻 果然沒令我們失望 蒜泥白肉 肉質軟嫩適中，均勻地掛滿醬汁 ...
Sichuan House 霸王川莊 師承川菜大師真傳 讓食客品嚐不一樣的川菜 今次同大家介紹不一樣的選擇 http://www.mrlamsan.com/2017/10/sicH.html http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4618944 http://lam0728.chiba78...
較早前與幾個無見一排的朋友食飯, 友人提議去食川菜, 但對於唔食辣的我, 一聽到後, 第一個反應係唔啱我食, 有無其他選擇, 但友人卻說, 你放心川菜也可以唔辣, 叫我大可放心. 見到佢咁肯定咁答, 便信佢一次, 這次我地去了金公館食晚飯. 坐下後, 已被枱上別緻的杯所吸引住, 好古色古鄉. 也放了前菜. 睇餐牌時發現...
CNN評選「 2017全球最佳旅遊點 」！ 這四座亞洲城市去幾百次都不會膩 美國有線電視新聞網（CNN）票選「 2017全球最佳旅遊點 」， 馬來西亞檳城 、 泰國東北 、 中國成都 及 不丹 成為獲推薦的亞洲四大旅遊目的地。CNN表示，這次評比沒有特別標準，只是收集所有CNN的旅遊達人最喜歡的旅遊點推薦後，彙整出來的名單。我們就一起來看看...
大概五年前曾和食友來過吃晚餐，印象有點模糊，只記得食物不太辣。不知不覺原來店子今年正邁向二十年，只是本來掌廚的王太和王先生已經回到成都生活，現在店子就交由以前的大廚接手，是晚就來試試現在的水準如何。 涼拌粉皮。粉皮很煙靭彈牙，酸辣開胃；口水雞。雞肉很嫰滑，醬汁辣中帶香帶麻。 雞煲。有別於香港一般流行的麻辣雞煲，這個感覺比較像家常...
因為總是到家附近的餐廳，實在有點悶，所以最近和男人偶爾會從openrice 隨意search一下，去遠一點覓食。 這次選中的是位於銅鑼灣，因有訂位，一到已經可以入座。 這裡的晚市是每位計的，每位300元正，只收現金，不設加一。像我們2位，可選2款涼菜和3款熱菜。 尖椒皮蛋原來一點也不辣，皮蛋很多，加上蒜和醬汁，絕對重口味，適...
上世紀末到本世紀初，曾經爆發過一個飲食熱潮，就是私房菜。 當年的私房菜，不論是中菜，西餐，有如雨後春筍，每一個月都有新面孔。 有些私房菜大廚，並非紅褲子出身，半途出家卻勝過不少大廚出品，那時候的資訊沒有今天的發達，一切只靠口碑相傳。 十多年後，私房菜再不是甚麼新鮮事，當年最火紅的三間私房菜，聽說當年要預早大半年訂檯的喜宴，主理人J...
尖沙咀多食店，我想不用我說大家也知道 但係如果說要吃川菜的話,其實真的沒有太多的選擇 你說是辣東西?也許是韓國食品是可以解決的 不過朋友特別鐘情吃川菜的食物,又是她的生日 怎能不找一間岩她心水的小店作生日飯呢? 今次小妹不是攪手,朋友在群組中相約我們在 尖沙咀加拿芬商場等侯,心在想... 這個商場好像只有一間永遠要排隊的台式Cafe 跟一家...
約了幾位仲意食辣迷的朋友,去食下新式京川菜~ 四合院. 四合院地點位於灣仔廈門街,店裝修以大紅色為主, 而牆上掛有門環裝飾,非常中國風呢! 首先點了有酒精特飲 有陣陣薄荷味,並有少少青檸味,當然有少酒味道,飲上後好fresh. 接著點了店的主打菜 虎蝦十三香秘製乾鍋 有原味、麻辣、孜然選擇,而每種味另有大中...