日式串燒 的搜尋結果

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窩夫與蝦子餅 於 09/05/2024 發表

窩夫完成一個工作項目後去「備長」吃串燒慰勞自己。 事隔幾個月再訪「備長」,新裝修比以前更光猛。 一邊看餐牌一邊吃前菜($28),椰菜、甘筍和青瓜都很新鮮,美味的秘製麵豉醬才是窩夫心目中的主角。 食物選擇多了刺身壽司,職員說即將推出全新餐牌,令人期待。 窩夫必吃的牛舌厚切($78),厚度依舊,爽口彈牙又多汁,百吃不厭。 鹽燒...

窩夫與蝦子餅 於 11/04/2024 發表

窩夫早前一行三人去北角的「菊志炭燒」吃晚飯,裡面的格局跟窩夫多年前光顧過同舖位的食店差不多。 銀杏葉形的筷子座很精美。 打頭陣是日本凍番茄($85),顏色吸引,番茄新鮮多汁,美味又有營養。 和牛牛舌(每串$80)切成小塊,顯得特別矜貴,咬下去爽口彈牙,一點也不韌。 鹽燒雞翼($48)很大隻,雞皮燒得香脆,雞肉嫩滑多汁。 燒...

窩夫與蝦子餅 於 05/02/2024 發表

「炭火地雞」開業數年,窩夫與閨蜜去年11月終於有機會一試。 以備長碳炭火燒,別具風味。 看「炭火地雞」的店名便知道餐廳主打雞,有雞的不同部位和內臟,也有雞以外的選擇。 先來兩杯飲品,閨蜜的百香果梳打($36)及窩夫的菠蘿青檸梳打($38),味道都不錯。 薯仔沙律($68)上有一隻煙燻的流心蛋,再加上蟹籽和青瓜,令沙律的味道和口...

窩夫與蝦子餅 於 13/12/2023 發表

「備長」屹立銅鑼灣十多年,窩夫起碼十年沒有去過,日前去吃串燒慰勞自己。 一個人坐吧枱,可以看到串燒的製作過程。 吃串燒通常都多肉少菜,備長為客人準備的前菜($28)正好令晚餐的營養更均衡,椰菜、甘筍和青瓜都很新鮮,蘸師傅秘製的麵豉醬味道一流。 牛舌厚切($78)和荔枝豬肉卷($38)都是人氣極高的招牌串燒。牛舌非常厚身,表面脆脆的...

窩夫與蝦子餅 於 03/02/2022 發表

感謝好友去年12月帶窩夫去試了位於尖沙咀棉登徑的木戶。 木戶的小木門、簷篷和燈籠等充滿日本風情。 基本餐牌上的選擇不少,另可向職員查詢當日的廚師推介。 打頭陣有大和雞雞肝(汁)($42),跟中式的燒雞肝完全是兩回事,不會燒得太熟太乾。 厚燒牛舌($88)很有水準,口感爽脆。 自家製雞肉丸配黃金蛋($48)的雞肉丸彈牙美味,...

迷你黑洞 於 21/02/2018 發表

今年的農曆新年來得晚一點,這樣也好因聖誕新年才過一個月左右,這樣便有多點時間安排農曆新年事宜,也可安排跟親朋戚友團年飯。今晚便跟幾位食友聚頭,來個過年前的日式串燒團年聚。 前菜是日本蕃茄漬及乳酪配黑醋啫喱。白色的東西驟眼看以為是水牛芝士,原來是口感特別的乳酪球,另酸香的黑醋啫喱配搭既冰又甜的柚子沙冰,吃來清爽開胃。 薄揚豆腐燒看...

寒武紀 於 26/10/2017 發表

住在新莊又喜歡吃串燒的朋友真的有福了!這間剛開幕不久的「次郎串燒居酒屋」就位於新莊非常熱鬧的幸福路跟中和街口附近,從佳瑪百貨走路過來只要1分鐘就能抵達,賣的是較為純正的日式串燒,價格非常經濟實惠,食材用的也講究,除了有提供外帶服務之外,也有地下室頗為舒適的用餐空間,開幕啤酒還買三送一,喜歡喝清酒的朋友這兒還有專業唎酒師嚴選的清酒,海鮮強...

寒武紀 於 20/10/2017 發表

這一陣子,包子爸有好多好朋友都開了餐廳,這間位於捷運小巨蛋站,IKEA後巷的「熊武吉餐酒食堂」也是包子爸之前一位好朋友創立投資的新餐廳,才開業一個多月,包子爸上門捧場,發現生意好到一個不行!氣氛熱絡、料理美味、酒更好喝!而且非常特別的是,「熊武吉餐酒食堂」走得是複合式路線,有提供純日式的串燒,還有西餐的牛排和焗烤龍蝦,甚至還配置了一個超...

猛烈南瓜在飯桌 於 02/11/2016 發表

論香港的日式串燒店,南蠻亭可說是元祖級人馬,我可以對大家說:「我細細個就去過喇。」 由以前在蘇豪伊利近街本店,到銅鑼灣新會道分店,皆曾留下過我的足迹。後來易手,由南蠻亭變成南亭,依然保持高度人氣。最近,南亭在大坑開設分店,除了供應各款精彩的日式串燒之外,清酒陣容亦大大加強。 不知道大家吃日本串燒時,第一時間想吃甚麼?可能是燒雞...

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