看着他拿着桑刀細膩地削着馬蹄皮，巨大的生鐵刀削着細而硬的外皮，那種畫面有着一種治療的效果，不但我對之讚不絕口，連電視編導亦忍不住在電視畫面上打出刀工了得的字眼。這個在戲劇裡凶神惡煞的老戲骨，卻是個料理天才，每一集都煮出一種風味來，而那種感覺，不但是幻想的美味，也有着視覺上的療效。 他是李家鼎，人稱「鼎爺」，在電視劇裡不難看到他的臉，從...