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又嚟涼拌，麻醬雞絲，早利亞用青瓜墊底，清清地，可隨意加添粉皮， 麻醬份量就要調較多些啦～ 做法： ～雞髀肉調味蒸熟，放涼後手撕備用 ～青瓜切絲，想軟身d 可加鹽等青瓜出水，清水沖乾淨瀝乾水備用 ～臨食前調教麻醬，芝麻醬、花生醬、糖、醬油拌勻，加適量水，慢慢一匙羹一匙羹咁加，慢慢推開，最後加少許麻油便可 ～麻醬上海南貨舖買，同花生醬比例 1：...
婚後生活少不了玩下「煮飯仔」，每日要花時間諗下煮咩餸，都幾費心思架！ 想簡簡單單煮出滋味餸菜，調味正正係關鍵所在～ 今年正係李錦記慶祝創業130周年，佢地更同謝霆鋒嘅自創美食品牌《鋒味》創新合作，攜手推出「鋒味李錦記櫻花蝦 XO 醬」同埋「鋒味李錦記味噌涼拌汁」，將李錦記百年製醬經驗及優良品質，與鋒味私房食譜的創意完美融合，締造頂級滋味。 ...
香港人是喜歡外遊不是因為有錢，而是因為香港太細小，無論幾多的山頭幾多的離島，總會玩到悶。所以有錢的就出國去個台灣、日本、泰國，沒錢沒假得就來個深圳一日遊，擴大遊玩的版圖。 遊深圳的新手首選地點必定是老街站，無論尋美食抑或購物都一應俱全，其中一個出口可直到1234 Space，商場細小，主要對象是年輕人，而且有喜茶的分店！ 喜茶 Hey...
剛剛過去的周末有朋友來到我家作客，大家來到時已用過午飯，於是我隨便拿出Chef Leo早前寫給我的一個前菜食譜，做了一個涼拌小食，十分適合夏天享用。早上處理好雞腳筋，朋友來到只需要 10分鐘就做好，十分簡單！她們吃過後都紛紛問我拿食譜呢，於是今天就在這裡都給大家分享下： 材料（2-3人份量）： 雞腳20隻 牛油果 1個 車厘茄 1...
大家好! 炎熱的天氣, 胃口欠佳, 唯有涼拌菜式能令人有開胃感覺。 [涼拌西芹豆乾]是我小時候每次跟家人去上海菜館, 必吃的涼拌前菜。 喜歡西芹的爽脆和麻油的香。在家做也十分容易, 就有美味涼拌菜! 涼拌西芹豆乾 (2人份量) 材料: 西芹 半棵 豆腐乾 2件 甘筍 半條 蒜蓉 1粒 白芝麻 適量 醃料: 鹽 1茶匙...
尖沙咀有條街有很多韓國餐廳，每次經過都說下次要去，說了很多次，這天終於和男人過去了。 這天選擇了門面光鮮的達人包車，店的面積不小，座位之間空間很足。 一坐下店員便送上前菜，味道不賴。 點了一個西柚汁飲料和芒果汁飲料，味道沒有太甜太假，不過不失。 在這裡，一定不怕呼喚不到店員，因為只需要按鐘便可，雖然按鐘呼喚店員不是新鮮事，...
秋葵被喻為superfood 。 高鈣，高纖，降脂，有助肌肉放鬆和紓緩情緒。 1. 滾水滾2分鐘或蒸5分鐘 2. 放冰水或雪櫃便成為爽脆冰凍的涼伴食品。 3. 健康點可曬少許黑椒，秋葵與豉油washami的味道都好夾呢！ 無咁健康既可選芝麻醬。 ＊＊＊＊＊＊ 歡迎內進 ♥： http://stepfootprint.blogsp...
貪即食面快熟方便，蒟蒻面都好快熟方便架，零脂肪，零膽固醇，低鈉高纖，成包面食晒都係12卡路里 (一包出前一丁卻有近500卡)，呢度成碗彩虹面食晒都係大約100卡，卻超飽足滿足！ 【做法】 1. 蒟蒻面放入大滾水煮兩分鐘。 2. 放入已煮熟的彩虹配料：蔬菜(秋葵/海帶/蕃茄/紅蘿荀/燈龍椒/洋蔥)和低脂的蛋白質(水浸吞拿魚, ...
古語有云 : [功欲善其事，必先利其器] 聽說專業的廚師都會有一把專屬自己的廚刀，就像劍客一定要帶上自己的寶劍上陣一樣。即使只是煮婦，廚房裡都應該有把鋒利耐用的廚刀。 多謝 Chef Diary 和 Pro-Balance 送上西式廚刀。 Pro-Balance刀具都經過嚴格的質量測試﹐確定每一件送到您手上的刀具都有最佳品質﹐...
新沙士 - 中東呼吸系統綜合症在韓國快速蔓延。 昨天在青衣發生的懷疑個案引起全城恐慌，幸好今早公佈報告結果呈陰性，但大家千萬不要掉以輕心，要注意衛生。 天氣愈來愈熱，真是令到胃口大減而不想吃熱葷。 涼拌菜式可令胃口提升，而且大多涼拌菜式都簡單易做。 日式麻醬涼拌白豆角 (2人份量) 材料: 白豆角 半斤 調味料: ...
大家如果是LC愛好者， 知道為慶祝某日本百貨公司30週年，而出了花花煲。昨天因為搶購它，而成為新聞。 cici是LC愛好者，但對花花煲的興趣不大，而對買煲的定義只是選購心頭好和以實用為原則。雖然LC鍋鎖水功能很好，在煮食方面可以發揮作用。 不過，為了一個鍋而發生這種搶購情況，太危險、誇張吧！再怎樣美麗的鍋都只是煮食用具。 煮食不是...