灌湯餃 的搜尋結果

文章

早利亞的美食感覺 於 20/04/2023 發表

想同屋企人食懷舊鐵片灌湯餃,今個星期就去一段時間無去嘅禮頓道鳳城,特色點心出品仲有上湯炸粉果、西米布甸等。先嚟叉燒腸粉,鳳城特色就係一條粗身腸粉,賣相都得意,切開份量都差不多,不過相比叉燒比較少,粉漿沒多米香。粉果新鮮炸起,外皮脆身,保持水準。山竹牛肉同雞扎都足料,味道恰到好處。古法灌湯餃傳統賣相吸引,急不及待放落碗,料比較杰身,可惜唔夠熱,...

深夜清酒梳打 於 06/09/2022 發表

近日有連登網民以「一籠灌湯餃 竟然可以睇得出女朋友幾自私」開po討論,指自己帶女朋友和家人飲茶時,女友叫點心時只點了一籠灌湯餃,樓主父親立刻問職員「係咪漏咗3籠」,怎料女友竟回應:「啱呀Uncle! This is for myself!」樓主和其家人立刻面有難色... … 樓主還提到,女朋友「一坐低杯又唔洗、茶又唔斟」,父親還客氣...

早利亞的美食感覺 於 16/07/2021 發表

灌湯餃而來,對啊,不是浸湯餃呀。位於紅磡逸酒店1樓的紫荊閣提供多款懷舊點心,最吸引早利亞的就是鐵片灌湯餃,這兒提供的是巨型版本,一籠一隻,而且相比以往是豪華版,餡料包括乾瑤柱、蟹肉、帶子等,店員小心翼翼將灌湯餃轉放碗上避免浪費湯汁,味道很不錯。其他點心也有水準,春卷新鮮炸脆,蝦肉餡飽滿彈牙,炸雲吞一樣脆身唔油膩,皆因師傅油溫控制得好。久違了...

猛烈南瓜在飯桌 於 27/12/2016 發表

" 金黃色的外皮,包著漲卜卜,注滿湯汁的內涵,底部以銀色托盛載著,一手拿起,原隻放入口,熱燙而鮮甜的湯汁,極速在口腔內爆破,留下的,只有一串串思念。 " 這是我對灌湯餃的印象。 可惜,近年市面的灌湯餃,已變成浸湯餃,但名字不變。雖然,看似更加精美,湯頭用不同材料熬足數小時,不過浸著湯的餃,還叫灌湯餃嗎? 近二十年灌湯餃的進化論,相...

< 1 >