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點解會講薯仔炆雞翼呢,呢個咁普通嘅餸一般都係生抽豆粉糖醃雞翼,最多加埋酒同胡椒粉,爆香洋蔥,煎香雞翼薯仔粒,加水燜煮而成,但就係同早利亞平時屋企食到的味道差dd,後來同媽媽傾起先知佢會落幾瓣八角調味,原來係咁,會唔會呢個就係媽媽嘅味道呢?你又有無特別鍾意食媽媽咩菜式呢? facebook https://www.facebook.co...
朝早整完奇亞籽芒椰布甸,用剩左一大罐椰汁,於是不如整返個椰汁薯仔炆雞。椰汁真係好好用嘅汁料,整甜品,得!整餸,掂!即係咸又得甜都得。要呢個餸整得好食,主要係靠椰汁,雞都重要。雞可以揀雞髀,雞翼,全雞,雞胸,乜雞都得!材料易買又有汁撈飯點解唔試整先? 材料 雞上髀 750克 洋蔥(切塊) 適量 紅蘿蔔(切大粒) 1條 薯仔(切大...
有一些家常餸菜, 在每個家庭常常出現, 但絕不顯眼。 這道[冬菇炆雞翼]便是其中之一, 材料簡單, 預先炆冬菇及醃雞翼, 再加入調味料同炆, 味道十分美味又好送飯。 冬菇炆雞翼 (2人份量) 材料: 雞翼 15隻 冬菇 15隻 薑4片 蒜頭 3粒 乾蔥 2粒 雞翼醃料: 生抽 1湯匙 糖 1茶匙 紹興酒 1湯匙 生粉 1茶匙...
首先cici同大家講聲"Sorry",昨晚先發現大家在我新年前寫的網誌的留言未有回覆,新年前的工作實在排山倒海地那麼忙,所以昨晚花些時間將大家的留言已一一回覆。 新年雖已過,但相信這個菜式無論在平日或在節慶日都可以烹調。坊間有很多鮑汁炆雞腳的食譜,都採用現成鮑魚汁,為了不想再增添現成醬汁,而自己調較,竟然得到同事和朋友仔欣賞,十分感激...