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據太陽報報導，曼聯名宿加利尼維利的米芝蓮餐廳已經破產，債務為100萬英鎊。 餐廳名為The Man Behind The Curtain，開業於2014年，加利佬透過Relentless Leisure擁有50%的股份。根據公司註冊處的一份財務報表，加利佬的公司欠下了366,848萬英鎊。 目前僅有9,500英鎊的可清償資產，還包括...
米芝蓮推介食府國金軒「時尚珍品」尊尚月餅系列 全新獨創抹茶茅台酒心月餅顛覆味覺光譜 日式桃山月餅打卡首選 8月18日前預購享早鳥優惠高達59折 米芝蓮推介食府國金軒以匠心打造「時尚珍品」尊尚月餅禮盒系列，全線香港製造，品質非凡，包裝華美，備受品味人士推崇，每年推出均旋即售罄，一盒難求。今年國金軒更別出心裁地為系列研發出全新口味——「福...
一直想試灣仔瑞吉酒店的米芝蓮二星中餐廳「潤」，日前趁平日放假去吃午餐。 小食海苔腰果的賣相可能不算吸引，但味道很有驚喜，口感香脆，腰果的甜味加上海苔的鹹香，叫窩夫吃個不停。 海苔龍蝦春卷($132)是「潤」的其中一款招牌點心，春卷飽滿，填滿彈牙爽口的龍蝦肉，完全不油膩。 跟叉燒二選一，窩夫選了招牌鹽香雞(半隻$328)，沒有花巧的...
六月中跟好友們一行四人的飯局，窩夫提議去創立於1976年的生記飯店。 米芝蓮推介的生記飯店今年1月遷往現址，電梯門打開，窩夫的目光便被桌上的精品吸引。 點了多款招牌菜，打頭陣是家鄉手磨煎蓮藕餅($128)，煎至金黃色，賣相吸引，味道亦很好。 招牌手拆泥鯭肉丸粥(四位用$188) 落單後不久便聽到已售罄，粥底綿綿的，去皮拆骨的泥鯭份...
今年米芝蓮新上榜二星餐廳Noi，由兩位大廚Chef Paulo與Chef Luigi 帶領和用心經營下，於2022年開業即榮獲米芝蓮一星殊榮，今年共進一步獲得兩星榮譽。為慶祝這項非常成就，餐廳特別推出全新餐單，引領食客進入兩位大廚的美食世界。 "Norwegian Scallop, Champagne, Walnuts"，焦糖...
中環作為香港心臟地帶，不但聚集上班族，亦是不少人下班後消遣的好地方。編輯將向大家推薦10間中上環餐廳，當中涵括輕食咖啡店及米芝蓮星級餐廳，菜式由中西日到西班牙、加泰羅尼亞到多國融合，應有盡有！ 1. 2024中環美食餐廳推薦：挽肉と米 PHOTO / [email protected]_hongkong 備受日本人青睞的挽肉と米終於...
是次澳門之旅，窩夫想試米芝蓮餐廳，既然入住新濠影匯W酒店，演唱會又在新濠影匯，便去新濠影匯巨星滙二樓的「玥龍軒」用餐，預先經酒店網站訂位。 登記和寄存行李後，先到偏廳坐下來邊看餐牌邊等帶位。 除了米芝蓮一星之外，「玥龍軒」還得到很多其他奬項。 入座後送來「歡迎茶」，先用右邊的杯子聞其香，再嚐左邊那杯的味道，一喝便愛上了。 逾2...
《香港澳門米芝蓮指南 2024》完整名單正式公開！本年度共有214間香港餐廳及48間澳門餐廳上榜，包括星級餐廳、入選餐廳及必比登推介。今年亦有5間餐廳入選米芝蓮綠星，其中包括1間香港新入選的綠星餐廳。 香港7間餐廳蟬聯米芝蓮三星餐廳 1間晉升二星 2024《香港澳門米芝蓮指南》中，香港共有7間餐廳繼續獲選為米芝蓮三星，包括： 8 ½ Ot...
《米芝蓮指南》中的必比登推介（Bib Gourmand）名單於今日出爐，今年米芝蓮必比登香港與澳門餐廳名單中，有十家餐廳全新上榜，當中有 7 家來自香港，其餘亦來自澳門。而當中更包括近日城中話題店「文苑飯莊」 。 今次新入選的香港餐廳如下： Ăn Chơi. 祥興記(尖沙咀) Little Napoli. 文苑飯莊 生記 生記滷...
今日訓到自然醒，應該好多早餐店都賣完早餐。 就直接去試下有台北米芝蓮推介既施家鮮肉湯圓。 點個麵同湯圓再加兩三個小食。 招牌乾麵個樣有點似伊麵，麵身清爽而最好既係個醬，有齊麻辣鮮香味道。 皮蛋豆腐普通一點，滷筍絲帶竹筍清甜。 鮮肉湯圓外層軟糯有米香，入面肉球鮮味肉汁豐富。 呢個水準既鹹湯圓會令人番兜。 見到同...
雖然「好湯好麵」在銅鑼灣開了分店，但窩夫聽說大圍總店的水準比較高，所以堅持要光顧大圍總店。 記得多年前有一次去到門口但被等位的人龍嚇退，今次平日下午六時前到達，一邊等開門一邊研究要吃什麼。 「迷你佛跳牆」($145)的麵底是扁陽春麵，配料有鮑魚、海參、素翅、魚肚、日本地雞肉、北海道刺身帶子、花菇和雲腿絲，十分豐富。一上桌先喝一口湯，濃...
踏入10月又是吃大閘蟹的季節，今年米芝蓮三星食府唐閣將於10月及11月推出一系列大閘蟹入饌的美食，由行政總廚黃智輝與大廚團隊精心創製，作為大閘蟹的Fans就可別錯過！ 推介必食蟹宴菜式： 清蒸大閘蟹 Steamed Hairy Crab 來自江蘇陽澄湖的大閘蟹每隻肉質飽滿，大廚嚴選約重八両的公蟹，以簡單清蒸方式保留其原汁原味。掀開蟹蓋，...
非常難訂位的人氣米芝蓮推介小店合時小廚，因有人臨時取消，好朋友執雞頂上， 早利亞就幸運地可以享受一個美味的午餐。一早預訂了多道拿手菜式， 先來杏汁豬肺湯，呢個湯要先處理豬肺又要磨杏仁，功夫多多真係要出街食，每人一大碗，杏香湯濃，多件豬肺好足料，若然再過濾幼細點口感會更佳。店員送上茶皇雞，煙燻香味樸鼻而來，店子用多款茶葉煙燻而成，茶香主要集中...
日媒《周刊文春》大爆42歲日本女演員廣末涼子背夫偷食，被拍到與45歲米芝蓮一星名廚鳥羽周作入住同一間酒店，消息震驚全網。 ▲鳥羽周作 廣末涼子曾有「日本20世紀最後一個美少女」的稱號，90年代出道時以清純短髮造型示人，經典作包括電影《二十世紀的鄉愁》、《鐵道員》、《祕密》等，還有電視劇《將太的壽司》、《理想與友情》、《海灘男孩》、《...
闊別曼谷街頭三年，最令我想念的無疑是Terminal 21內的美食街。價格便宜同時味道又不錯，泰國各地的美食和街頭小食也能在Pier 21美食區找到。不過吃得太多次海南雞飯，也想嘗試一些新餐廳。這次我到位於Soi 31的Chim by Siam Wisdom，試試這間連續六年獲米芝蓮一星的地道餐廳。 Chim by Siam Wisd...
窩夫早前第一次光顧久仰大名的「逸東軒」，餐廳位於香港逸東酒店地庫，電梯入口設於北海街。 逸東軒自2017年起榮獲米芝蓮一星榮譽。 窩夫喜歡桌與桌之間的距離夠遠。逸東軒平日午市的食客也很多，記得要預早訂位，窩夫當日的入座時間為下午12時45分，另外兩個時段分別為上午11時和下午2時30分。 逸東軒的午市點心優惠只限星期一至五(公眾假...
窩夫與媽媽日前光顧了米芝蓮三星食府「唐閣」。 唐閣共有兩層，窩夫被安排坐在二樓，走上樓梯，餐廳的佈置感覺古典優雅。 窩夫很喜歡餐廳的鮮花佈置，粉紅色的繡球花太美了。 一籠蝦餃四粒加一籠燒賣四粒對兩個人來說太多了，在唐閣可以逐件點，蝦餃燒賣各兩件，一次過試齊兩樣。筍尖鮮蝦餃(每粒$29.5)和瑤柱滑燒賣(每粒$27)都很有水準，燒賣...
Kelly's Cape Bop 係第一間獲米芝蓮推薦嘅韓式紫菜卷店，連續多年獲得街頭美食推介，Kelly 係韓國主廚女兒嘅名字，取其名因為想用媽媽為兒女準備食物嘅心去為客人烹調家的味道，用最好最新鮮的食材，使用大量蔬菜，味道天然無添加無味精。今日選擇了牛肉白飯卷 $90 及黑米豚肉飯卷 $90，若果你不想要飯，可以用蛋絲代替，適合生酮飲食者...
《米芝蓮飲食指南》近年被港人熱捧，其中介紹的星級食肆亦成為一眾食客的熱門之選，但大家又可知米芝蓮調查員是如何挑選出星級食肆呢？ 目前，米芝蓮團隊在全球約有九十至一百名調查員。一名化名為「M」的調查員形容自己工作有點像中情局特務，時刻要保持身份秘密。她每星期需出外用餐九次左右，通常會獨自行動。為免要在餐桌下偷偷寫評語，她選擇在用餐後花兩...