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唯港薈今年冬天，於2023年12月22日冬至當日晚市時段在位於酒店1樓的Silverbox宴會廳特設只此一場的「冬至饕餮盛宴」，行政總廚何偉誠師傅 (Danny) 及中菜宴會主廚馮鈿富師傅創作8道菜的冬至粵菜菜譜，大家可別錯過！ 8道菜冬至饕餮盛宴 款款用料十足 只有一場的「冬至饕餮盛宴」，當然主廚們落足心機炮製，當中包括清新開胃的「雞...

酒樓、街店所謂燉湯，價錢貴，份量少， 材料少仲加味精！！屋企煲雞湯好飲好食又補身！簡單易煲一家啱飲！ 我選擇材料有蟲草花是近年流行的保健食材口感幾好，人工培植的菌類，補肺、益腎、養肝，增強人體免疫功能，提高抗病能力，而且價錢平，用來配搭淮山杞子煲雞湯可以增強體質。 淮山味甘、性平，連孕婦也合適食用 。而中醫認為，鮮淮山可以補陰生津，可作食...

7-Eleven 經常推出新款產品，為顧客帶來新鮮感和方便！今次7-SIGNATURE 蒸飯系列現以全新面貌登場！ 最新兩款蒸飯是(HK$21/件)：蟲草花雞粒蒸藜麥飯 和 紅棗葱菜蒸魚柳藜麥飯。 產品採用經嚴格挑選的珍珠米，口感煙韌，粒粒飯感令人非常滿足。同時，產品加入營養價值甚高的藜麥，美味又味道輕盈，足以滿足顧客的「有營」需求。 ...

不經不覺又一年了，表哥一家從美國過來， 作為主人家當然要帶他們吃中式飯菜。 經朋友介紹下得知觀塘有一間評價幾高的私房菜， 所以今次決定Book左張枱由Dreamix廚去安排菜式。 表哥見我帶佢去工業大厦好似有啲失望咁， 但一入門口見到入面既裝修、擺設好有家既感覺， 真係令佢180度改觀！ 呢度環境舒服，有一個開放式廚房，感覺好...

這次想跟大家分享這個 "姬松茸舞茸蟲草花湯" 我家大少其實不太喜歡喝湯水的, 但唯獨愛喝這個湯, 濃濃的菇香已經很吸引, 而且味道鮮美, 所以我隔數天便弄一次, 而每次喝完這個湯, 我都覺得當晚睡得挺入眠的, 所以我也挺愛喝這湯! 中醫認為姬松茸具健腦﹑消炎﹑益腎﹑降血壓﹑降膽固醇﹑降血糖﹑改善肝功能﹑抗過敏及改善骨質疏鬆等功效! ...

蕃薯苗一直都聽講說過這種菜十分有營養。所謂的蕃薯苗是蕃薯長出來的枝葉，但 cici是不好蕃薯的，心想蕃薯苗是什麼味道。 直到出城，見到有蕃薯苗，便買了半斤回家。蕃薯苗外形很像莧菜，口感和味道亦都十分相似， 所以一食便愛上了這種有益的蔬菜。 蟲草花杞子浸蕃薯苗 (2人份量) 材料: 蕃薯苗 1斤 杞子 2湯匙 蟲草花 2湯匙 蒜片...

又是湯水篇哈哈! 自從開始燩湯後，簡直愛上了。 其實在之前的燩湯都已提及過，燩湯是將所有材料，利用水蒸氣的熱能，將食物的精華釋放，燩出來的湯水清而不濁，而且湯的水量不減。 蟲草花舞茸燩海蔘湯，是另一款介紹潤肺保健湯水。 蟲草花舞茸燩海蔘湯 材料: 蟲草花 1両 浸發海蔘 2-3條 舞茸 1個 瘦肉 250克 生薑 2...

話說屋企有兩大包親戚送的蟲草花，一直唔知點食。後來在網上見有人蒸雞蒸排骨會放蟲草花，煲湯燉湯又用蟲草花。於是乎我這些小女人發揮死不蝕底精神，一於試下用來焗湯。 想不到，好好味呀！啖湯甜到無朋友！好東西一定要分享出來。 材料：蟲草花一撮、淮山3片、杞子20粒、圓肉5粒、蜜棗半粒，瘦肉粒半碗 做法： 1）蟲草花用水洗淨，再用水浸...

自從cici擁有第一個鑄鐵鍋具後, 就徹底地迷上了. 每次出街, 如果經過專櫃, 一定會去潮聖一番. 之前一直對[無水蒸]抱著半信半疑的態度, 直至擁有後, 就被這個優點深深吸引. 既能節省時間和能源, 又不失食材的鮮嫩, 令菜式更原汁原味. 不過, cici一直擔心如果失敗黐底, 那麼我的LC鍋就OMG, 所以在鍋底我一定會鋪一些不易黐...

食咗幾日藥, 好番好多, 講真依食得多西藥, 對身體唔多好, 抵抗力會下降., 都係煲番D老火湯飲補番吓. 感冒初愈, 加上天氣已經有秋天的氣息, 秋季宜多煲些潤燥及滋養肺氣的湯水,以防秋天乾燥影響身體. 蟲草花係好有益嘅食材, 配合百合, 雪耳煲湯,有滋補養顏功效, 再加螺頭, 瘦肉, 能補肺氣,增强體質. (依D係網上知識) 蟲草花雪...