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《中華小當家》是很多人的童年回憶,在這部美食動畫裏,第一集亮相的菜式就是「黃金炒飯」,這道號稱濃縮了「中華料理精髓」的炒飯,在現實中能實現嗎?最近一位科學家破解了炒飯的祕密。 佐治亞理工學院機械工程與生物系、物理學副教授胡立德(David Hu)上週發表了一篇新論文,題目是「炒飯的物理學(The Physics of Tossi...
11 月 2 日,Scientific Reports 正式發佈了一篇關於光遺傳學應用的開源硬件研究論文,來自 Rice University 的 Tabor Lab 研究團隊。在開始介紹這款新工具前,先簡單介紹一下光遺傳學的背景。 2010 年,光遺傳學被《Nature Methods》選為年度方法,同年被《Science》認為是近...
迄今至少三位諾貝爾獎得主跑過全程馬拉松—— 又到一年中的諾貝爾獎“開獎”季。當“諾貝爾獎”和“馬拉松”這兩個高大上的詞彙交匯到一起時,很多人會聯想到那個愛跑馬拉松、但每年都和諾貝爾文學獎擦肩而過的倒黴蛋村上春樹。事實上,諾貝爾獎得主中不乏馬拉松完賽者,包括村上的同胞山中伸彌(Yamanaka Shin'ya)。 至少三位得主跑過全馬 現...
一年一度聲勢浩大萬眾矚目的”第25個第一屆搞笑諾貝爾獎“在美國時間9月17日下午6點(北京時間9月18日早6點)終於揭曉了,還記得去年的獲獎研究可是包括“用醃豬肉來治療流鼻血”、“狗便便時能感知磁場”等狗血內容,一起來看看今年有哪些奇葩研究得獎吧~ 獲獎者:美國喬治亞理工學院的Patricia J.Yang,David Hu及其...
第21屆「搞笑諾貝爾獎」日前於美國麻州哈佛大學舉行頒獎典禮,和往屆一樣,本屆得獎者的表現「成果」同樣精彩,像是之前出動裝甲車將違停賓士輾個稀巴爛而爆紅的立陶宛首都維爾紐斯市長祖卡斯,勇奪了和平獎;另外包括打哈欠是否會傳染、人為什麼嘆氣、憋尿是否會產生影響等研究,以及日本科學家發明的芥末警報器,也都紛紛得獎。 化學獎 化學獎的得獎者是日本滋...