豉油雞 的搜尋結果

小編工作地點搬離灣仔，不時都會想念灣仔美食，發現灣仔多左呢間正野，主打兩樣野自家天然湯水及豉油調製菜式，用媽媽配方製作豉油雞，而且豉油雞仲要係無骨，讓打工仔食上黎啖啖肉，豉油雞色澤鮮美，豉油又香又入味。人Lunch食豉油雞飯當然要配每日既老火湯啦，自家湯水每日新鮮製作。 ▲店主用上冰鮮雞以媽媽既方法製作豉油雞，明顯雞肉滲入豉油精華 ...

https://youtu.be/LvLGWbuFhZk 豉油雞用浸的方法處理, 比傳統做法容易得多, 但浸雞最怕就是雞胸過熟, 很乾身, 很難入口, 我這個方法, 能保證雞嫩肉滑超多汁, 基本上可以說時零失敗的做法 材料: 1- 冰鮮雞1隻 (1.8千克) *別超過2千克 2- 豉油雞汁約900毫升 3- 清雞湯或水450毫升 4...

前兩晚心情靚，有mood煮又買到隻靚雞！就來個簡易版豉油雞嘆下！ 以前煮豉油雞只係識用李XX記豉油雞汁，因為係啊媽教落嘅方法。自從開始注重健康飲食後，就想辨法盡量少用這些醬汁，因為始終有防腐劑、色素嘛！ 終於搵到高人教路，原來個豉油雞汁好鬼易整，絶對無難度。做法也不複雜。 燒熱鑊，下一舊拍咗嘅薑、三條蔥（切段），之後放雞下去爆香一面，再...