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已經有一段時間冇去萬麗咖啡室，今晚就趁比較得閒既日子，到黎同一班食友嘆過自助晚餐。 天氣咁熱順便食下新鮮兼冰涼海鮮當降下溫都好，時令澳洲生蠔、凍蝦、翡翠螺、麵包蟹及青口等通通都食一轉先，配上呢度既Freemark Abbey Napa Valley Viognier($110一杯 $550一枝)鮮味更突出。 順手拎埋隔...
又到12月又到了聖誕月，雖然今年氣氛及不上往年，但聖誕節日大餐仍是不少人心中必定安排的節目。今年又提早跟食友一起，來看看萬麗咖啡室Cafe Renaissance的自助餐及聖誕節日出品。 一如以往 入門左邊先是海鮮區的出品 ，即開生蠔、大西洋麵包蟹和藍青口等已一早放好等待大家。 而在聖誕前夕、聖誕日及31號還有阿拉斯加蟹腳...
來到五月，又帶來傳統既法國五月節，位於灣仔的 萬麗海景酒店 既 萬麗咖啡室 就特別推出「法國五月美食薈」，今年就特別帶來有法國後花園之稱既 盧瓦爾河谷 美饌，盧瓦爾河谷 位於法國中部，土地肥沃，資源也就是特別豐富，這晚一來到，第一時間就是走到 盧瓦爾專區! 法式香草烤雞 是以來自盧瓦爾河谷的雞胸肉製作，加入百里香迷迭香等焗製，...
盧瓦爾河谷(Loire Valley)被稱為法國後花園，因這一帶以天然美食物產及酒莊聞名。萬麗咖啡室於「法國五月美食薈」期間將當地的地道風味融入萬麗咖啡室的海鮮自助晚餐，當中包括法國鴨肉醬、法式香草烤雞及新鮮水產，以及盧瓦爾河谷出品的佳釀。 一入門就是海鮮檔，生蠔、蟹腳、青口及面包蟹等都在列隊歡迎大家到來，這裡都是不少人客的目標。 ...
新年的家庭聚會有不少人選擇自助餐，因為親朋好友可以坐在一起一同分享美食，而海景萬麗酒店的自助餐一向都在心水之列當中，是晚就來試試新年和情人節推出的主題自助餐。 新春賀年菜當然少不了撈起，這個「風生水起」三文魚撈起沙律除了色彩繽紛的配料外，還加入帶子刺身提味。 中式出品除了原條蒸魚外和各式熱葷，新春特別加入「心想事成」鮑魚冬菇海參煲...
在聖誕氣氛下愈來愈濃下，總想跟一大班人享受氣氛及美食，這次又來了萬麗咖啡室體驗炫麗聖誕節自助餐。 今天先看看前菜冷盤沙律及刺身，選擇太多只可以淺嚐因要留肚吃其他出品。 芝士也試了一點來過口癮。 湯品除了西式雞蓉菜湯及日式味噌豆腐湯外，也有原盅蟲草花燉雞肉來暖身。 再來還是想找找海鮮檔，今天是即開生蠔、鱈場蟹腳...
愛五月，天清氣朗，陽光普照，人都特別精神活躍，也意味踏入法國五月節，各餐廳食肆也推出有關菜式應「節」，萬麗海景酒店既 Cafe Renaissance ，自助餐中也帶出點點法國元素，這晚來試過究竟 海鮮冷盤不可少，生蠔,長腳蟹,藍青口,大蝦和翡翠螺等等一應俱全 這夜最吸引的是來自澳洲的生蠔，帶香濃海水鹹香，還有點點礦物味...
還有不到一個星期就是中秋節，而且還有連續三天的假期，是和親朋好友歡聚的時候了，所以是晚來到萬麗海景酒店拿月餅，就順道跟相熟的公關朋友與食友一起吃自助餐，雖然本身不常吃自助餐，不過這裡集合不少我喜歡吃而又容易回本的食物，對我來說是頗值得推介的。 今期自助餐的主題是國際，基本上跟之前吃的沒有太大分別，但整體的Presentation有...
港島區之中，Cafe Renaissance一直是我倆推介的自助餐熱點之一，最近得悉其推出了海鮮主題，合心意，又來一趟 來到，已急不及待要去視察一下冷盤海鮮站，陣容不算很豐富(以為被騙? 待會就知)，也有生蠔供應，是來自愛爾蘭的石蠔，海水味中等，爽口又帶小小creamy口感，不錯的，還有阿拉斯加長腳蟹, 翡翠螺, 青口等 ...
不經不覺又一年法國五月美食節Le French GourMay，記得上年來到灣仔萬麗海景酒店跟他們從越南JW Marriot請來的法籍廚師學做法式焗蝸牛及紅酒燴洋梨，然後又到了萬麗咖啡室Cafe Renaissance吃法式主題的自助餐，正準備出發越南之前，這晚來跟朋友吃飯碰面聚舊，又一年一起吃法式自助餐。 每次來吃這裡的自助餐，最喜歡...
八月尾相約好友們去檳城吃喝，旅程本來是為了去榴槤園，可惜已經過榴槤當造期，去榴槤園也沒用了，還好檳城美食多，就算吃不到榴槤還有很多選擇。如果像我一樣沒法現在就去的話，不妨來這個「馬來西亞與新加坡美食之旅」主題的自助餐。適逢八月為馬來西亞與新加坡的國慶月，酒店安排了兩位來自新加坡萬豪酒店的大廚，為大家帶來多款星馬菜特色美食。 幾個月前第一...
不少餐廳也為法國五月美食節Le French GourMay特別準備新餐單，灣仔萬麗海景酒店特別請來自越南J. W. Marriot的法籍廚師，來到萬麗咖啡室Cafe Renaissance準備法式主題的自助餐。早前更來到酒店，跟他走進廚房，學造法式焗蝸牛及紅酒燴洋梨。傳統的法式菜焗蝸牛，製作簡單，把蝸牛肉跟切碎後的蔥連牛油及芫茜一起炒熟，另...