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有人點名想食 Carbonara，終於係西貢買到 pancetta，今日lunch 就食意粉吧～ 做法： ～先準備2隻蛋黃，蛋白可留作甜品或蛋白炒飯 ～平底鑊煎香 pancetta ～同時意粉煮至8成熟 ～快手將意粉放落平底鑊，撈勻 ～加芝士碎及蛋黃快手撈勻 ～可加少許麵粉水調教濃稠度 ～上碟，加香草即成 ...
【Gusto Italiano】 Spaghetti alla Carbonara, 今日跟大家分享這道簡單的意大利Pasta。 Carbonara在香港會叫作「卡邦尼」, 這音譯當我學習意大利文後就覺得好古怪, 明明有4個響音是「卡邦那拿/卡邦拉拿」, 最後卻成為「卡邦尼」?! 甚至「白汁」?! 另一種中文常見的叫法做「培...
🌸Ask For Alonzo🌸 地點：大坑蓮花宮西街11號地舖 🌺食物：3.3/5 👉Breakfast Carbonara🍝($158) ～Spaghetti, roman guanciale🐽, fried egg, black pepper🧂 聽講係香港🇭🇰最傳統最地道的卡邦尼意粉🍝？ 小編立即同大家researc...
Italia Day 17@Verona(百草廣場-Castel San Pietro-茱麗葉的家-Arena) 今日離開一下威尼斯,在Mestre吃了Italian breakfast--牛角包加咖啡，就搭一小時去Verona。Verona是個小鎮，最出名當然是Romeo & Juliet! 莎士比亞名作Romeo & Juliet就是以...
根據非正式統計，香港的餐廳turnover速度，應該是全世界最快。每個月有很多新餐廳開業，有很多餐廳結業，循環不息。 經營了差不多三十年，或以上的餐廳，已經被稱之為老店，在外國的老店，閒閒地七，八十年，甚至過百年歷史。 公司附近的Tivoli意大利餐廳，推斷沒有三十年，也有廿多年歷史。 初中年代開始學人打扮，每逢周末的節目，就是行...
愈來愈多澳門餐廳也推出週末早午餐，兩個月前在澳門喜來登金沙城中心酒店的意大利餐廳班妮Bene，享用了一頓豐富的意式Sunday Brunch，食物款式選擇多，質素又相當不錯，而價錢相宜合理，值得一試！除了早午餐，平日的特色午餐也都抵吃，自助頭盤前菜及甜品，有多款沙律及新鮮的沙律菜，每位價錢MOP$148，如另加一道主菜，價錢則MOP$188。...
樂豆 beans. 地址 : 鰂魚涌海澤街7號地下 電話 : 2811 8355 聞說這兒的Carbonara好像也做得不錯，就來吃吃好了。有趣的是餐牌中有2個Carbonar...