【印尼】小食-Rujak


Rujak本身有混合/mix既意思,係一種水果沙律。除左印尼係其他東南亞好似馬來西亞同新加坡都會見到。因為本身我老爸係印尼華僑,所以細細個都有聽過下呢d菜色既名。不過由於對上一次番去已經係12歲,所以好多野印象都比較模糊。

▼ 就係用呢個礳去整d醬

今次番去其中一個主要目的係探一探年老既嫲嫲(鄉下係一個叫做ambon既地方),一落機我地就去左海邊一間叫-Mama Yos Soplanit既小食檔,直接用自已個名做鋪名(媽媽yos soplanit)。

▼俾大家一個槪念由首都jakarta飛去ambon大約要3個鐘

▼ 佢會直接係度拎d生果去整

▼媽媽Yos Soplanit既背影,檔口非常簡單

佢整法係先將花生壓碎,加入黑糖辣椒等做個dressing。然後會加入當造既生果撈撈撈基本上就食得啦。因為我本身食唔到辣,所以圖中係走辣既樣。味道食起黎個醬會佔左大部分味,個醬好濃郁,食落都幾甜。如果食到辣既我覺得會更好味,會中和番d甜味。

▼當日超大風,要用手先拉住先影到既招牌

▼成品圖

▼佢兩個女都係度賣其他小食(大女超靚!)

▼左面係細女賣既好似我地既糉

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