【台灣旅遊】騎單車遊台南: 周氏蝦捲, 安平老街伯龍坊脆皮蚵仔煎
~ 一府二鹿三艋舺: 台灣自由行。意大利旅遊講座邀請講師之旅 ~
Day 05
2月14日 (二)
天陰寒冷
我在安平運河旁的「王氏魚皮店」吃了一個巴是豐富,
亦便宜又好味的滿足虱目魚早餐後, 就正式進入安平古城,
只不過是隔了一天沒有到來, 我就已經有點想念這個地方,
我決定今天早上還是留在安平古城內,
走走看那些前天德哥沒時間帶我去看去吃的地方。
從劍獅公園走入安平路, 這是進入安平古城的主要馬路,
踏啊踏, 來到一家叫作「周氏蝦捲」的食店, 在台南市內常見到的名字,
而「周氏蝦捲台南總店」其實就是在剛剛吃虱目魚的「王氏魚皮店」附近,
不過就更靠近台南老城那邊, 亦是在運河畔的, 既然有名也不如品嚐一下??
明明不到10多分鐘前還是覺得肚子已經吃得太多, 不能再吃了,
可能就是因為踏了這十多分鐘的單車, 消耗了0.1的卡路里, 而又餓了??
「周氏蝦捲」已經有50-60年歷史, 據說因為周姓創辦人,
用自家打回來的海產做食物, 在台南開了家小食店,
後來眾多小食中特別以蝦捲最受歡迎, 於是就創出一個品牌, 主打蝦捲,
既然作為最經典菜色, 我也就點一份來吃, 再配多一份「黃金海鮮派」。
也許是時間有點尷尬, 9點多10點, 加上是星期二,
普遍老百姓人家既要上班, 而且正常的早餐時段早就過去了,
因此店內就只得我一個人, 獨包整家周氏蝦捲餐廳,
悠閒地吃著我的第二次早餐, 也在簡單地計劃一下今日的行程,
如之前所說, 早上我主要留在安平古城之內, 去看看前天(星期日)因為遊人太多,
沒法細心遊看欣賞的地方, 也再去跟德哥的媽子再打個招呼及說再見,
因為明早就要去台中了。
離開了周氏蝦捲(安平店), 回到大街安平路的十字街口,
才發現真的很多小小的食店, 主打的也是海鮮相關的小食,
在這裡就找到一家「陳家蚵捲」還有「老街蝦仁碗粿」。
這時, 也看到有小貨車把一籮籮的蠔仔車到一家專門開蠔的店舖外,
一位阿叔把竹籮一個一個搬下來, 在濕濕的地面上堆起來,
店內的大媽們就手腳極快, 技術高超地, 把蠔肉從岩巉不平又鋒利的蠔殼內取出,
為了保鮮及把蠔肉洗清潔, 於是肉都浸在一盆黑黑的水內,
而蠔殼就隨便地丟到店上的地板, 堆得滿滿的, 這立即令我想起了香港以蠔知名的流浮山。
在香港, 我們稱體型較細的蠔為「蠔仔」, 在台灣就稱之為「蚵仔」,
書面語為「牡蠣」(在日本就是用牡蠣一字),
台灣知名的小食「蚵仔煎」相信大家到台灣旅遊時一家也吃過,
不過我覺得這跟香港潮式打冷的「煎蠔餅」其實是完全不同的食品,
前者多用芡粉加入比較多的蔬菜煎得如半糊狀的形狀來吃,
而香港的多只用上小量的芡粉, 反而雞蛋是除了蠔仔以外的主角,
並伴以香蔥以及芫荽, 所以口味口感其實是完全不同的。
駐足看了一陣開蠔大媽的日常後, 我又再次回到「安平開臺天后宮」,
主因是前天(星期日)在廟內舉行大型的祭祀活動, 我沒法進去廟內看看,
所以決定今天一定要欣賞一下。
安平開臺天后宮佔地並不算好大, 但主殿中神枱上有超多的天后像,
大大小小的, 一個個整齊地放置在枱上,
而跟媽祖像一起祀奉還有「開臺聖王」, 也就是「延平郡王」鄭成功是也,
雖然是平日, 但還有不少人在參拜, 鄭成功跟媽祖在一起受人景仰,
媽祖信仰的確是台灣, 以至整個中國東南部沿海地區重要的民間信仰,
而鄭成功則是台南民間把歷史人物升格成神的代表作。
之後我騎著單車, 隨意地在老城內看看, 找到一些叫作「厝」的老屋,
比如「林家古厝」, 又有「安平海頭社魏宅」(下面相片):
查了一下「厝」這個字, 因為在香港基本從不會用到這個字的,
原來在閔南話中厝某程度就是指民居, 現今就特別地指古老的民居。
此「魏宅」本是清代, 出生於台灣的魏姓水師副總兵的祖屋,
已經300年歷史, 但在日治時代被遷移到現今的地方,
近年曾經大修並開放予遊客參觀, 就是一家小小的民房。
離開了魏宅後, 就來到不遠的「海山館」, 這亦是清代水師在台灣的會館,
亦兼為水兵們祀奉媽祖的廟宇, 這些水兵由中國沿海各地征集而來,
當時安平是台灣水師的大本營, 因此這些不同故鄉的士兵自成一館,
曾在不同的會館, 但現在只餘下「海山館」一家,
這些會館亦會作為因海面問題而滯留在當地的士兵的營地, 清以後荒廢,
後來業權由台南市政府接手, 並改為一家小型的展覽館「安平鄉土館」。
走了一圈後, 我又回到安平老街, 時值12點多,
剛好經過德哥在安平老街(延平街)的老家「金泉興蜜餞童玩行」,
德媽看到我, 就拉著我要請我一起吃午餐,
她帶我去到老街街口一家叫「伯龍坊」的小店,
吃蚵子煎 (啊!! 不是, 是脆皮蝦仁煎), 還有有一碗我也不知道是什麼的麵線。
味道不錯的, 德媽說這家店好出名, 曾經在電影比賽中贏得美食冠軍,
她並說她好喜歡的一名主持人「陳美鳳」,
也曾到來進行訪問, 並於她節目「美鳳有約」中播出,
德媽說「美鳳有約」是在2000年開始播放的節目, 至今還在播放的長青節目,
好難想像, 一個節目可以播足20多年…
不過德媽說「伯龍坊」因為年青一代不接手而就要結業了 (所以她帶我來吃吃),
而最後, 在2018年中, 伯龍坊正式關門。
SHARPE LAW義大利旅遊書《Italia好好玩》已經上市!!
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2月14日 (二)
天陰寒冷
我在安平運河旁的「王氏魚皮店」吃了一個巴是豐富,
亦便宜又好味的滿足虱目魚早餐後, 就正式進入安平古城,
只不過是隔了一天沒有到來, 我就已經有點想念這個地方,
我決定今天早上還是留在安平古城內,
走走看那些前天德哥沒時間帶我去看去吃的地方。
從劍獅公園走入安平路, 這是進入安平古城的主要馬路,
踏啊踏, 來到一家叫作「周氏蝦捲」的食店, 在台南市內常見到的名字,
而「周氏蝦捲台南總店」其實就是在剛剛吃虱目魚的「王氏魚皮店」附近,
不過就更靠近台南老城那邊, 亦是在運河畔的, 既然有名也不如品嚐一下??
明明不到10多分鐘前還是覺得肚子已經吃得太多, 不能再吃了,
可能就是因為踏了這十多分鐘的單車, 消耗了0.1的卡路里, 而又餓了??
「周氏蝦捲」已經有50-60年歷史, 據說因為周姓創辦人,
用自家打回來的海產做食物, 在台南開了家小食店,
後來眾多小食中特別以蝦捲最受歡迎, 於是就創出一個品牌, 主打蝦捲,
既然作為最經典菜色, 我也就點一份來吃, 再配多一份「黃金海鮮派」。
也許是時間有點尷尬, 9點多10點, 加上是星期二,
普遍老百姓人家既要上班, 而且正常的早餐時段早就過去了,
因此店內就只得我一個人, 獨包整家周氏蝦捲餐廳,
悠閒地吃著我的第二次早餐, 也在簡單地計劃一下今日的行程,
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沒法細心遊看欣賞的地方, 也再去跟德哥的媽子再打個招呼及說再見,
因為明早就要去台中了。
離開了周氏蝦捲(安平店), 回到大街安平路的十字街口,
才發現真的很多小小的食店, 主打的也是海鮮相關的小食,
在這裡就找到一家「陳家蚵捲」還有「老街蝦仁碗粿」。
這時, 也看到有小貨車把一籮籮的蠔仔車到一家專門開蠔的店舖外,
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店內的大媽們就手腳極快, 技術高超地, 把蠔肉從岩巉不平又鋒利的蠔殼內取出,
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而蠔殼就隨便地丟到店上的地板, 堆得滿滿的, 這立即令我想起了香港以蠔知名的流浮山。
在香港, 我們稱體型較細的蠔為「蠔仔」, 在台灣就稱之為「蚵仔」,
書面語為「牡蠣」(在日本就是用牡蠣一字),
台灣知名的小食「蚵仔煎」相信大家到台灣旅遊時一家也吃過,
不過我覺得這跟香港潮式打冷的「煎蠔餅」其實是完全不同的食品,
前者多用芡粉加入比較多的蔬菜煎得如半糊狀的形狀來吃,
而香港的多只用上小量的芡粉, 反而雞蛋是除了蠔仔以外的主角,
並伴以香蔥以及芫荽, 所以口味口感其實是完全不同的。
駐足看了一陣開蠔大媽的日常後, 我又再次回到「安平開臺天后宮」,
主因是前天(星期日)在廟內舉行大型的祭祀活動, 我沒法進去廟內看看,
所以決定今天一定要欣賞一下。
安平開臺天后宮佔地並不算好大, 但主殿中神枱上有超多的天后像,
大大小小的, 一個個整齊地放置在枱上,
而跟媽祖像一起祀奉還有「開臺聖王」, 也就是「延平郡王」鄭成功是也,
雖然是平日, 但還有不少人在參拜, 鄭成功跟媽祖在一起受人景仰,
媽祖信仰的確是台灣, 以至整個中國東南部沿海地區重要的民間信仰,
而鄭成功則是台南民間把歷史人物升格成神的代表作。
之後我騎著單車, 隨意地在老城內看看, 找到一些叫作「厝」的老屋,
比如「林家古厝」, 又有「安平海頭社魏宅」(下面相片):
查了一下「厝」這個字, 因為在香港基本從不會用到這個字的,
原來在閔南話中厝某程度就是指民居, 現今就特別地指古老的民居。
此「魏宅」本是清代, 出生於台灣的魏姓水師副總兵的祖屋,
已經300年歷史, 但在日治時代被遷移到現今的地方,
近年曾經大修並開放予遊客參觀, 就是一家小小的民房。
離開了魏宅後, 就來到不遠的「海山館」, 這亦是清代水師在台灣的會館,
亦兼為水兵們祀奉媽祖的廟宇, 這些水兵由中國沿海各地征集而來,
當時安平是台灣水師的大本營, 因此這些不同故鄉的士兵自成一館,
曾在不同的會館, 但現在只餘下「海山館」一家,
這些會館亦會作為因海面問題而滯留在當地的士兵的營地, 清以後荒廢,
後來業權由台南市政府接手, 並改為一家小型的展覽館「安平鄉土館」。
走了一圈後, 我又回到安平老街, 時值12點多,
剛好經過德哥在安平老街(延平街)的老家「金泉興蜜餞童玩行」,
德媽看到我, 就拉著我要請我一起吃午餐,
她帶我去到老街街口一家叫「伯龍坊」的小店,
吃蚵子煎 (啊!! 不是, 是脆皮蝦仁煎), 還有有一碗我也不知道是什麼的麵線。
味道不錯的, 德媽說這家店好出名, 曾經在電影比賽中贏得美食冠軍,
她並說她好喜歡的一名主持人「陳美鳳」,
也曾到來進行訪問, 並於她節目「美鳳有約」中播出,
德媽說「美鳳有約」是在2000年開始播放的節目, 至今還在播放的長青節目,
好難想像, 一個節目可以播足20多年…
不過德媽說「伯龍坊」因為年青一代不接手而就要結業了 (所以她帶我來吃吃),
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