【韓式風味】 15分鐘煮得掂 泡菜煎餅(김치전) 食譜 韓國菜 晚飯

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韓式煎餅有好多種，其中一款最為人熟悉的，莫過於是以泡菜為主要材料的泡菜煎餅。一般來說，泡菜餅夠脆身才好吃，而餅身愈薄就愈容易煎至脆。煎餅漿的濃稀程度正正便決定了煎餅的口感，太濃的煎餅漿流動性不大，煎出來的餅較厚，但太稀的煎餅漿卻因水分太多，令煎出來的煎餅太軟，口感亦不好。要調到濃稀適中的煎餅漿好考功夫，大家要好好練習呢！


材料：
低筋麵粉 100g
蛋 1隻
泡菜 適量
泡菜汁 (按個人喜愛的辣度) 適量
清水 90毫升
韓式辣醬 1湯匙
蔥（可切段或切末） 適量
鹽 少許

做法：

只需幾個步驟就食得，繼續閱讀 ---> 原文

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