【15分鐘家常菜】秘製梅菜蒸肉餅 （內附秘訣） 中菜 食譜 晚飯

梅菜是使用雪裡蕻或其他芥菜種類的莖葉，用鹽醃製風乾而成，有「甜梅菜」和「鹹梅菜」之分，今次所用的是甜梅菜。鹹鹹甜甜的梅菜蒸肉餅，是很多人都愛食的廣東家常菜。想做出又多肉汁、又惹味的梅菜蒸肉餅，就要注意以下幾點了！


材料：

梅頭豬肉 220克
甜梅菜 1大棵
薑米 ½ 茶匙
生抽 ½ 茶匙
糖 ½ 茶匙
粟粉 1茶匙
胡椒粉 少許
水 3湯匙

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