性格小店：群記牛肉圓豬手

家住北區廿多年，一直知道聯和墟群記豬手很出名，但真正喜歡上是這幾年的事。那也是因為男人的原故，因為在與男人拍拖前，我根本不會去聯和墟（聯和墟是距離粉嶺市中心15-20分鐘路程的舊墟），所以是幾年前才初嚐群記的豬手，然後一試愛上，百分百因為味道，感情分不多。

豬手大大件，一點都不吝嗇，肉多骨少，炆得很腍，因此可以大口大口吃得很滋味！而且有別於一般食店愛用南乳來炆豬手，群記的豬手只是白烚的，所以保持了豬手的原味。

湯，是清清的，但喝下去有濃濃豬骨味，相信沒有加其他配料，用純豬骨淆出來。這個有感情分，因為我家常煲的豬骨湯也是清湯來，我們通常是先跑血水才去煲，那麼湯便會很清徹，卻有濃郁的肉味。
點睛的是那店辣椒醬，不是太辣，有蒜香的味道，雖不像XO醬般有層次，但也提昇了豬手的味道！


牛丸，體積比一段食店的小，但卻是豪氣的給你12粒！牛味不是非常濃郁，但是爽口又彈牙，也是好吃！


舊式老店，綠白小磁磚，方檯摺凳，還有吊扇；店內只賣豬手牛丸牛腩，而且隨時售罄。

性格老店，有時來群記純粹是碰運記，沒有固定營業時間，休息不會有通知，而當所有食物售罄時便關門（通常是下午5時左右）。但其實有開門也未必有位，平時店內坐著的人與站著等的人數相若，有檯時又未必夠凳，有檯有凳時，老闆就宣佈豬手買完了…