BB辣啱晒不食辣的我 @ 陸陸雞煲火鍋
近年流行食雞煲, 早前去了位於旺角白布街的陸陸雞煲火鍋.
普遍雞煲只分小, 中和大辣, 有時小辣對於我來講也偏辣一點, 但這裡卻有BB辣, 絶對適合不食辣的朋友.
雞煲上枱, 先焗一陣, 侍應會前來搞下雞煲, 這時開始聞到香味, 再焗多一陣, 就可以食啦.
雞煲個汁夠杰身, 雖然只有微微的辣, 但卻夠惹味, 啱晒不愛好辣的我, 內裡還有不少配料, 如青椒, 洋蒽, 蒽, 所以好香.
雞肉夠嫩滑, 幾入味, 每件雞切得幾大件, 這件是雞脾, 真是啖啖肉. 這個雞煲是例, 足夠兩個人食.
食完雞, 當然就是打邊鍋. 可以選擇加清湯或辣湯, 我當然加清湯.
食火鍋當然要飲嘢, 這裡新推出了沙冰, 所以一定要試下, 我點了紅豆冰.
紅豆冰好大杯, 而且同我平日飲的整法好不同, 佢是將紅豆打溶, 整成沙冰咁, 好幼滑, 豆味夠, 好足料, 但又不會太甜, 來這裡一定要試, 除了紅豆冰, 仲有香蕉冰和芒果冰.
這裡火鍋的款式也不少, 我地各樣也點了一些.
愛食牛的我, 點了陸陸牛三拼, 當中包括手切肥牛, 美國肥牛, 牛柳粒和金錢展.
每款牛各有不同口感, 手切肥牛較美國肥牛嫩滑, 金錢展較有口感, 而牛柳粒牛味最濃郁, 四款牛中我自己最鍾意牛柳粒.
海鮮也不能少, 點了桂花蚌拼珊瑚蚌和日本廣島蠔.
桂花蚌拼珊瑚蚌夠爽, 而且每件也切得較大份,所以更有口感.
日本廣島蠔也算大隻, 蠔味不俗, 肉質幾滑.
這裡也有一些較特別的款式. 我地點了百花拼咸牛芝士釀油條.
侍應教我地要將油條向上, 百花那款大約滾三十秒左右, 咸牛芝士大約滾二十秒左右便能食. 我就兩款也滾耐多一點時間, 但入口油條仍然有點脆. 幾特別, 可以一試.
另外, 也要一試陸陸手打鮮蝦丸拼墨丸. 最特別之處是有黑墨丸, 真的無乜在其他火鍋店食過.
這三款丸也夠彈牙和鮮味, 我自己最愛黑墨丸, 相對白墨丸, 佢更彈牙和鮮甜, 而且內裡有墨丸粒, 雙重口感.
最後, 還點了自家制炸響鈴.
我自己鍾意滾到好軟身, 等響鈴完全吸收晒鍋裡的精華, 這是最好味.
最後仲有雪糕糯米糍奉送.
普遍雞煲只分小, 中和大辣, 有時小辣對於我來講也偏辣一點, 但這裡卻有BB辣, 絶對適合不食辣的朋友.
雞煲上枱, 先焗一陣, 侍應會前來搞下雞煲, 這時開始聞到香味, 再焗多一陣, 就可以食啦.
雞煲個汁夠杰身, 雖然只有微微的辣, 但卻夠惹味, 啱晒不愛好辣的我, 內裡還有不少配料, 如青椒, 洋蒽, 蒽, 所以好香.
雞肉夠嫩滑, 幾入味, 每件雞切得幾大件, 這件是雞脾, 真是啖啖肉. 這個雞煲是例, 足夠兩個人食.
食完雞, 當然就是打邊鍋. 可以選擇加清湯或辣湯, 我當然加清湯.
食火鍋當然要飲嘢, 這裡新推出了沙冰, 所以一定要試下, 我點了紅豆冰.
紅豆冰好大杯, 而且同我平日飲的整法好不同, 佢是將紅豆打溶, 整成沙冰咁, 好幼滑, 豆味夠, 好足料, 但又不會太甜, 來這裡一定要試, 除了紅豆冰, 仲有香蕉冰和芒果冰.
這裡火鍋的款式也不少, 我地各樣也點了一些.
愛食牛的我, 點了陸陸牛三拼, 當中包括手切肥牛, 美國肥牛, 牛柳粒和金錢展.
每款牛各有不同口感, 手切肥牛較美國肥牛嫩滑, 金錢展較有口感, 而牛柳粒牛味最濃郁, 四款牛中我自己最鍾意牛柳粒.
海鮮也不能少, 點了桂花蚌拼珊瑚蚌和日本廣島蠔.
桂花蚌拼珊瑚蚌夠爽, 而且每件也切得較大份,所以更有口感.
日本廣島蠔也算大隻, 蠔味不俗, 肉質幾滑.
這裡也有一些較特別的款式. 我地點了百花拼咸牛芝士釀油條.
侍應教我地要將油條向上, 百花那款大約滾三十秒左右, 咸牛芝士大約滾二十秒左右便能食. 我就兩款也滾耐多一點時間, 但入口油條仍然有點脆. 幾特別, 可以一試.
另外, 也要一試陸陸手打鮮蝦丸拼墨丸. 最特別之處是有黑墨丸, 真的無乜在其他火鍋店食過.
這三款丸也夠彈牙和鮮味, 我自己最愛黑墨丸, 相對白墨丸, 佢更彈牙和鮮甜, 而且內裡有墨丸粒, 雙重口感.
最後, 還點了自家制炸響鈴.
我自己鍾意滾到好軟身, 等響鈴完全吸收晒鍋裡的精華, 這是最好味.
最後仲有雪糕糯米糍奉送.
