中西合壁, 共冶一爐 @ 料理農務
早前同朋友去了位於PMQ元創坊食晚飯, PMQ是由舊警察宿舍改建而成, 一直只知有一些較為與別不同的店舖, 原來也有食店, 今次去了料理農務食飯.
一入到店內, 燈光昏暗, 而且有一個酒吧, 可以供客人飲酒, 初時以為是食西餐, 一打開餐牌, 令我有點驚訝, 原來是食中菜, 還要是有機中菜, 這可以說是中西合壁.
枱上的餐具也富有中國色彩.
有酒吧當然有酒精飲品, 但我不飲酒, 點了這杯pick me up 的果汁.
當中混合青蘋果, 胡蘿蔔, 薑和檸檬汁.
入口清甜, 帶微酸, 幾清新, 適合夏天飲.
首先來一碟前菜, 叫怪味雞.
青瓜爽脆, 配上帶點惹味的雞粒, 對於不太食得辣的我來講, 這個菜有點辣, 卻夠醒胃.
接着是浪慢牛包(2件).
這是用饅頭的包, 再夾着牛肉.
牛肉非常之嫩滑, 又入味, 原來牛肉是以慢煮去烹調, 所以才做到這個效果, 對於不食生的我, 這個絶對不怕食. 而且個包吸收晒醬汁的精華, 好味道.
愛食海鮮的我, 點了黑蒜炒蟶子.
上枱時已經香味撲鼻.
蟶子好大隻, 用了黑蒜, 配上青紅椒一齊炒, 好惹味, 蟶子又夠鮮美.
再來蒽爆有機里肴肉.
里肴肉夠嫩滑, 完全不硬, 用蒽爆方法煮, 夠獲氣, 還是這樣煮法最好味.
若覺得單食偏咸了一點, 可以另外點薄餅食.
薄餅包着肉一齊食, 口感又有所不同.
一口氣食了幾款濃味菜式, 點了一個有機油麥菜中和一下.
有機菜與平日食的菜有好所不同, 特別新鮮, 清甜, 又夠爽脆, 簡單煮下已經好好味.
這裡的材料是以有機為主, 所以特別新鮮, 我也欣賞佢地中西合壁的概念.
一入到店內, 燈光昏暗, 而且有一個酒吧, 可以供客人飲酒, 初時以為是食西餐, 一打開餐牌, 令我有點驚訝, 原來是食中菜, 還要是有機中菜, 這可以說是中西合壁.
枱上的餐具也富有中國色彩.
有酒吧當然有酒精飲品, 但我不飲酒, 點了這杯pick me up 的果汁.
當中混合青蘋果, 胡蘿蔔, 薑和檸檬汁.
入口清甜, 帶微酸, 幾清新, 適合夏天飲.
首先來一碟前菜, 叫怪味雞.
青瓜爽脆, 配上帶點惹味的雞粒, 對於不太食得辣的我來講, 這個菜有點辣, 卻夠醒胃.
接着是浪慢牛包(2件).
這是用饅頭的包, 再夾着牛肉.
牛肉非常之嫩滑, 又入味, 原來牛肉是以慢煮去烹調, 所以才做到這個效果, 對於不食生的我, 這個絶對不怕食. 而且個包吸收晒醬汁的精華, 好味道.
愛食海鮮的我, 點了黑蒜炒蟶子.
上枱時已經香味撲鼻.
蟶子好大隻, 用了黑蒜, 配上青紅椒一齊炒, 好惹味, 蟶子又夠鮮美.
再來蒽爆有機里肴肉.
里肴肉夠嫩滑, 完全不硬, 用蒽爆方法煮, 夠獲氣, 還是這樣煮法最好味.
若覺得單食偏咸了一點, 可以另外點薄餅食.
薄餅包着肉一齊食, 口感又有所不同.
一口氣食了幾款濃味菜式, 點了一個有機油麥菜中和一下.
有機菜與平日食的菜有好所不同, 特別新鮮, 清甜, 又夠爽脆, 簡單煮下已經好好味.
這裡的材料是以有機為主, 所以特別新鮮, 我也欣賞佢地中西合壁的概念.