銅鑼灣新蒲點 @ 火山燒
朋友知道我鍾意食串燒, 特意帶我去位於銅鑼灣的火山燒食飯.
原來這是串燒放題, 平日放題食得多, 以串燒為主的放題則是首次, 幾有新鮮感.
這裡是每張枱一個爐, 而大枱的話就每張枱兩個爐.
而這裡的賣點是首創岩石燒.
每位入座者更送海產一客, 每日也不同, 今日是送扇貝.
扇貝都幾大隻, 入口味道也不錯.
另外, 每位加88蚊, 便可以選和牛海鮮盛一份, 我地當然也要點來試下.
和牛海鮮盛上枱, 當中包括翡翠螺, 鮑魚仔, 大蝦和和牛.
第一時間先燒海鮮.
三款海鮮也夠大隻, 而且又夠新鮮, 入口彈牙, 當中最愛食翡翠螺.
而和牛串肉質夠腍身, 即使食全熟的我, 入口時也不覺得乾身.
值得一讚是這裡的茶好夠熱, 用來沖玄米茶一流. 因為我自己飲茶是鍾意飲熱茶, 但好多時餐廳的茶就是不夠熱.
這裡串燒的款式也有不少.
我地點了其中一些款式.
落完單後, 店員奉上三款醬汁俾客人在燒的過程中加入, 客人可以因應自己的喜好而搽上醬汁.
由於我地不太食辣, 所以以落蜜糖和燒汁為主.
食了和牛串, 加上想食下其他款式, 所以今次點少了牛, 點了牛肩肉和牛仔肉, 我最愛的牛舌心就一定要試下.
這裡的牛舌是薄身, 但我自己較鍾意食厚切牛舌, 因為較有口感, 而薄牛舌就快熟一點, 味道也算不錯.
而牛肩肉和牛仔肉的牛味也算濃郁, 而牛肩肉肉質較為腍身, 所以我較為鍾意食.
當中有驚喜是腸, 和風豚肉腸和和風牛肉腸也好好味.
當香腸燒到外皮裂開, 聞到淡淡的香味, 我自己最鍾意這個時候食.
另外, 一定要點別類.
我自己好鍾意食日本的關東煮, 所以這個別類啱晒我.
我點了魚磚, 流心芝士年糕, 札幌蝦卷等.
當中我最愛流心芝士年糕和魚磚.
魚磚幾彈牙.
而流心芝士年糕就外皮有點煙煙韌韌, 咬開時就有芝士流出, 但燒的時候要留意, 太耐會流出芝士.
原來這是串燒放題, 平日放題食得多, 以串燒為主的放題則是首次, 幾有新鮮感.
這裡是每張枱一個爐, 而大枱的話就每張枱兩個爐.
而這裡的賣點是首創岩石燒.
每位入座者更送海產一客, 每日也不同, 今日是送扇貝.
扇貝都幾大隻, 入口味道也不錯.
另外, 每位加88蚊, 便可以選和牛海鮮盛一份, 我地當然也要點來試下.
和牛海鮮盛上枱, 當中包括翡翠螺, 鮑魚仔, 大蝦和和牛.
第一時間先燒海鮮.
三款海鮮也夠大隻, 而且又夠新鮮, 入口彈牙, 當中最愛食翡翠螺.
而和牛串肉質夠腍身, 即使食全熟的我, 入口時也不覺得乾身.
值得一讚是這裡的茶好夠熱, 用來沖玄米茶一流. 因為我自己飲茶是鍾意飲熱茶, 但好多時餐廳的茶就是不夠熱.
這裡串燒的款式也有不少.
我地點了其中一些款式.
落完單後, 店員奉上三款醬汁俾客人在燒的過程中加入, 客人可以因應自己的喜好而搽上醬汁.
由於我地不太食辣, 所以以落蜜糖和燒汁為主.
食了和牛串, 加上想食下其他款式, 所以今次點少了牛, 點了牛肩肉和牛仔肉, 我最愛的牛舌心就一定要試下.
這裡的牛舌是薄身, 但我自己較鍾意食厚切牛舌, 因為較有口感, 而薄牛舌就快熟一點, 味道也算不錯.
而牛肩肉和牛仔肉的牛味也算濃郁, 而牛肩肉肉質較為腍身, 所以我較為鍾意食.
當中有驚喜是腸, 和風豚肉腸和和風牛肉腸也好好味.
當香腸燒到外皮裂開, 聞到淡淡的香味, 我自己最鍾意這個時候食.
另外, 一定要點別類.
我自己好鍾意食日本的關東煮, 所以這個別類啱晒我.
我點了魚磚, 流心芝士年糕, 札幌蝦卷等.
當中我最愛流心芝士年糕和魚磚.
魚磚幾彈牙.
而流心芝士年糕就外皮有點煙煙韌韌, 咬開時就有芝士流出, 但燒的時候要留意, 太耐會流出芝士.
